Készítsen magának müzlit Így egészséges és finom!

Szeretjük a müzlit - és vegyesen még jobb íze van! Megmagyarázzuk, melyek az egészséges müzli legjobb összetevői, és remek receptötleteink vannak!

A cikk bizonyos hivatkozásaiért a FIT FOR FUN jutalékot kap a kereskedőtől. Ezeket a linkeket ikon jelöli. Több

Több mint 100 évvel ezelőtt egy svájci orvos kifejlesztette a betegeknek a gabonapehely, a gyümölcs és a gabonafélék gyomorbarát keverékét - és forradalmasította a globális reggeli kultúrát is. A Max Bircher-Benner híres Bircher müzli alapja volt ezer müzli alkotásnak.

Szerencsére, mert a müzli a mindennapjaink nélkülözhetetlen részévé vált!

A reggeli kedvence kedvencére a következők vonatkoznak: a házi készítés jobb, mint a vásárolt. Mert tudod, mi van benne. A kással ellentétben a müzlit nem főzik, csak áztatják. Finomíthatja müzli alapkeverékét dióval, magvakkal, szárított gyümölcsökkel és egyéb finomságokkal.

Ezért olyan egészséges a müzli

Az egészséges müzli alapanyagai a gabonapelyhek, diófélék, magvak, korpa és szárított gyümölcsök. Az alábbiakban megtalálja a saját ötvözésű müzlire vonatkozó receptötleteket.

A gabonafélék és a szárított gyümölcsök szénhidrátjaiknak, vitaminjaiknak, ásványi anyagaiknak és rostjaiknak köszönhetően töltik fel üres energiakészleteinket.
A müzli magas rosttartalma segíthet az olyan betegségek ellen, mint az ízületi gyulladás, és támogatja az egészséges bélflórát (olvasási tipp: Ezért olyan egészséges a müzli rostja).
Ezenkívül a gabonapehely fehérjével rendelkezik, ami hosszú ideig jóllakja Önt és megakadályozza az éhségérzetet.
A benne található ásványi anyagok szintén támogatják immunrendszerünket. A magnézium és a kalcium elengedhetetlenek az izom normál működéséhez, a cink és a biotin is biztosítja a körmök és a haj erősségét.
A mag és a dió értékes telítetlen zsírsavakat és B-vitaminokat tartalmaz.
Azok a kis extrák, mint a kakaóhegyek, antioxidánsokkal és más egészséges összetevőkkel is gazdagítják a müzlit.

Készítsen magának müzlit: az alapkeverék

Minden müzlikeverék fő összetevőjének gabonapehelynek kell lennie. A legjobb a teljes kiőrlésű gabona, akkor tartalmazzák a teljes kiőrlésű gabona összes értékes összetevőjét - különösen az E-, B1-vitamint, magnéziumot, biotint és cinket. Magas rosttartalmuk biztosítja a tartós jóllakottságot és csökkenti a koleszterinszintet.

A ti A müzlikeveréknek körülbelül 3/4-nek kell lennie gabonapehelyből áll. 750 gramm keverék esetén ez körülbelül 500-600 grammnak felel meg, majd finomíthatja és megpancsolhatja az alapkeveréket.

A zabpehely minden müzlihez tartozik

A klasszikus: zabpehely. A szénhidrátok, a fehérje, a telítetlen zsírsavak és az oldható rostok keveréke tökéletes alap az egészséges napkezdéshez vagy az edzés utáni erőteljes reggelihez. A komplex szénhidrátok energiát szolgáltatnak és pótolják az üres glikogénkészleteket, míg a cink serkenti a sejtek növekedését és erősíti az immunrendszert.

A zabpehelynek enyhe íze van, és tökéletesen passzol más müzli alapanyagokhoz.

A finom zabpehely gyorsabban lágyul a tejben és jobban duzzad, mint a durva zabpehely. Általában a nagylevelű pelyhek szilárdabbak a harapáshoz, mert teljes kiőrlésű gabonából készülnek.

Milyen egyéb gabonapehely alkalmas?

De nemcsak a zab alkalmas az alapkeverékhez, a tönköly, a köles, a búza vagy az árpa pehely is egyre több rajongót talál. A tönköly és más gabonapelyhek élénkebbek, mint a zabpehelyek. A köles az ásványi anyagokban leggazdagabb gabona, amely szilíciumot, magnéziumot, káliumot, foszfort, ként és fluort biztosít testének. A hajdina és az amarant nem klasszikus szemek, hanem úgynevezett álszemcsés típusok, mert nem tartoznak az édes fűfélék családjába. Ennek ellenére tele vannak értékes összetevőkkel, például fehérjével és ásványi anyagokkal.

Az alapkeverék kiválasztásakor nem kell elköteleznie magát egyfajta gabona mellett - a keverék meg is csinálja. A zamatos zabpehely és a durva tönkölypelyhek kombinációja diós ízű és egyenetlen harapást eredményez.

Müzli keverése: Hozzávalók az alapkeverék finomításához

diófélék

Miután elkészült az alapkeverék, ízlés szerint fűszerezheti müzlijét magokkal, dióval és magvakkal.

50 g pörkölt szójamag (például az Alnatura-ból) különösen jó a nők számára fitoösztrogénjeik miatt. A másodlagos növényi anyagok nemcsak finomak, de segítenek a hormonális egyensúly egyensúlyban tartásában is.
50 g tök, napraforgó és fenyőmag keverék támogatja a prosztata egészségét, ezért ideális kiegészítője a tökéletes férfi müzlinek.
Ropogós extra teljesítményt nyújt 50 g diómag, például omega-3 zsírsavakat tartalmaznak az agy és a szív számára.
50 g szeletelt mandulapehely fellazítja a müzlikeveréket, csodálatosan lágy és ropogós.
Egészséges müzli készítéséhez használjon 50 g zúzott lenmagot. Valódi rostbombák, ezért sokáig feltöltik és elősegítik az egészséges emésztést.

gyümölcs

A szárított gyümölcs és a friss gyümölcs az egészséges hab a tortán a tökéletes müzli elkészítéséhez. A datolya, mazsola, áfonya vagy más szárított gyümölcs természetes édességet ad a müzlikeveréknek. Itt sincsenek korlátai a választásának. A legjobb, ha a gyümölcsöket apró kockákra vágjuk, és a keverés során ellenőrizzük, hogy jól eloszlanak-e a müzliben.

De légy óvatos: A szárított gyümölcsök gyakran extra cukrot tartalmaznak. Érje el a cukrozatlan változatokat. Ugyanolyan finomak és a müzli egészséges marad.

Próbáljon meg 100 g szárított meggyet. Lédúsak, édesek és magas az egészséget elősegítő antocianin tartalom.
Egy egzotikus reggelihez 50 g mangó chipset is keverhet a müzlialapba. Sok béta-karotint és C-vitamint tartalmaznak, gyümölcsös és izgalmas örömet okoznak.
A fagyasztott bogyós gyümölcsök (áfonya, málna vagy eper) télen is nyári gabonaélményt hoznak az asztalra.
A feldarabolt dátumok természetes édességet adnak keverékének.
A szárított almadarabok vagy a banánforgács szintén hozzáadott értéket ad a müzlihez. Ügyeljen azonban arra, hogy ne süssék meg.

Csokoládé és egyéb finomságok

Kell valami édes reggel a nap megkezdéséhez? Nincs mit:

Jó hangulat a reggeliző asztalnál, egy teáskanál étcsokoládéval, amely minden müzlit örömmel tölt el. Kis mennyiségben a kakaóban található antioxidánsok pozitívan befolyásolják a szív egészségét, és reggelente boldoggá teszik az édes szerelmeseit. Fontos azonban megjegyezni, hogy az étcsokoládé magas kakaószázalékot tartalmaz, és hozzáadott cukor nélkül kell elkészíteni.
A kakaóhegyek keserű extra ropogást nyújtanak a müzliben. Magas a magnézium-, kalcium- és sejtvédő antioxidánsok mennyisége.
Kötelező a közöttünk lévő kísérletezőknek és reggelizőknek: Keverjünk össze 50 g pörkölt kókusz chipset a müzlibe (ne a kis répába!). Ezek az édes-aromás csíkok nem bizonyítottan alkalmasak arra, hogy fittek legyenek, de a müzlit légiesé, egyszerűen egzotikussá és finomá teszik.

És akkor végre kanalazhat

Attól függően, hogy melyik összetevőket szereti a legjobban, 750 g körüli müzlikeverékhez jut. Ez 15 adag 50 gramm és kb. 200 kalória. Légmentesen csomagolva keveréke néhány hétig könnyen megmarad.

A reggeliző asztalnál tejet, növényi italt, joghurtot, kefirt vagy gyümölcslevet ad hozzá. És természetesen mindig a szezon friss gyümölcsei (pl. Bogyók) - minél színesebb, annál jobb. A szőlő, a reszelt alma és a banán jó választás. A banánt is „pépesíthetjük” és összekeverhetjük a tejjel, mielőtt hozzáadnánk a müzlit.

Az ízlésének megfelelő müzlit könnyen elkészítheti és szuper egészséges! Amint lefekszik, másnap reggel tökéletes reggeli gabonapelyhét várja!

Hogyan vihetem magammal a müzlimet menet közben?

Ha kora reggel ki kell mennie a házból, és menet közben inkább kanalazza a müzlijét, akkor előző este tejjel összekeverheti és egy éjszakára hűtőbe teheti. Ehhez a szokásosnál valamivel több tejre van szükség, mivel a müzli sok folyadékot szív le az éjszaka folyamán. Ha másnap túl keménynek kell lennie, egyszerűen keverjen hozzá ismét tejet vagy más folyadékot. Reggel gyorsan vágjon apróra egy banánt vagy almát, és adjon hozzá egy kis joghurtot - készen áll a megfelelő reggelire. Tartályként egy magas, csavarozható edény (ne felejtsen el egy hosszú kanalat) vagy egy Tupperware edény szorosan illeszkedő fedéllel.

Finom müzli receptek a FIT FOR FUN-tól

Nem számít, milyen mozgalmasak a mindennapok: Szánjon időt arra, hogy elkészítsen egy finom és igazán egészséges müzlit. Mivel minden percében, amelyet az új reggelijébe fektet, később megmentheti magát az edzőteremben.

A tökéletes müzli recept.

. alacsony szénhidráttartalmú ventilátorokhoz: Az alacsony szénhidráttartalmú keverék gabonák helyett diót, magot és magokat használ. A chia- vagy lenmag, a napraforgó- vagy tökmag, a kendermag és a mandula különösen alkalmas az alapra. A müzli szárított bogyókkal finomítható, mivel kevés szénhidrátot, de sok vitamint és egészséget elősegítő antocianint tartalmaznak. Ne feledje azonban, hogy az alacsony szénhidráttartalmú müzli több kalóriát tartalmaz, mint a gabonafélék keveréke a diófélék és a magvak magasabb zsírtartalma miatt.
. fogyni: Különösen alkalmas a magas fehérje- és rosttartalmú müzli, mivel sokáig feltöltenek és csökkentik az étvágyat. Ha kalóriát szeretne megtakarítani, vágjon ki dióféléket és magokat, és használjon helyettük zabkorpát. Magas rosttartalommal és több fehérjével, mint a zabpehely. Fontos azonban, hogy adagonként legfeljebb 3 evőkanál zabkorpát használjon, és a müzlit fogyasztása előtt néhány percig hagyja ázni a tejben. Igyon sok vizet is, mivel a magas rosttartalom egyébként emésztési problémákat okozhat.
. állóképességű sportolók számára: Fontos, hogy müzli nagy százalékban tartalmazjon szénhidrátokat. Hosszú testmozgás során a test felhívja az izmok szénhidrát- és glikogénkészleteit. Különböző gabonapehely és szárított gyümölcs keveréke tökéletes.
. izomépítéshez: Az izomépítéshez a szervezetnek fehérjére van szüksége. Hozzáadhat fehérjében gazdag szójapehelyeket az alapkeverékhez, ezek 40 gramm fehérjét tartalmaznak 100 grammonként. A kender vagy chia mag szintén növeli a müzli fehérjetartalmát, csakúgy, mint a cashweed mag, a mogyoró és a mandula.

Recept: az egészséges sokoldalú müzli

Hozzávalók 1000 gramm müzlihez:

75 g egész mandula
50 g kókuszreszelék
100 g szárított, kéntelen barack
100 g szárított áfonya
400 g finom zabpehely
200 g tönkölypehely
75 g lenmag

Elkészítés: Nagyjából aprítsa fel a mandulát. Enyhén pirítsd meg a kókuszreszeléket egy serpenyőben olaj nélkül. Vágjuk a barackokat csíkokra. Keverjük össze a többi hozzávalóval. 6-8 hétig tart a tárolóedényben. Különösen finom, friss szezonális gyümölcsökkel keverve!

Íme néhány kedvenc receptünk az Ön számára:

Hogyan készíthetek gluténmentes müzlit?

Ismeri a rizspelyheket? Nem? Ezután vessen egy pillantást az Asia üzletre. A rizsliszt pelyhek gluténmentesek és remek müzlis alapot képeznek. De most sok drogériában és egészséges élelmiszerboltban is található gluténmentes zabpehely. Az "igazi" zabpehely könnyen helyettesíthető a gluténmentes alternatívával. A rizs pehelyhez hasonlóan a köles, a hajdina vagy a quinoa pehely természetesen nem tartalmaz glutént, ezért tökéletes a gluténmentes alapkeverék elkészítéséhez.

Müzli granolaként és sütéshez

Müzli ropogva: granola

Szüksége van az összes müzlikeverékre, vagy inkább ropogósra? Akkor csak készítsen granolát a müzliből! Ehhez keverje össze a müzlikeverékét olvasztott kókuszolajjal és némi juharsziruppal. Ezután kenje meg a keveréket egy tepsibe, és süsse a müzlijét körülbelül 160 ° C-on 10 percig. A granolában enyhén sült dió íze különösen finom. De légy óvatos, ne hagyd, hogy a granola megégjen! Ha szárított gyümölcsöt, chia magot, csokoládét vagy kakaót használ a keverékéhez, először ezeket a hozzávalókat adja a lehűtött granolához.

A müzli sokkal többet tehet: egészséges müzliből készült rudak és sütik

A müzli egészséges - és nem csak reggelire! A keverékével is jól süthet. Próbáljon ki egy egészséges banán müzliskekszet: Egyszerűen 2 darab érett banánt pépesítsen egy tálba, keverjen hozzá 100 g müzlit, formázzon kekszet és süssön egy tepsiben sütőben kb. 12 percig 180 ° C-on. Finom! Vagy próbáljon ki néhány egészséges bogyós müzli kekszet chi maggal, kipattintott quinoával és mandulával.

A szupermarket müzliszeletje sok cukrot tartalmaz, és semmi köze az egészséges nassoláshoz. Jobban jársz az önkevert müzlivel: Keverje össze a müzlit olvasztott kókuszolajjal, hogy kemény massza legyen. Kenje el a keveréket egy sütőpapírral bélelt tortaformába, és erősen nyomja meg. A 180 ° C-os sütőben a rudak megkötése körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Miután a tömeg kihűlt, a „müzliblokkot” kifordíthatja a formából, és rúdokká vághatja.

Magad keverni jobb, mint a kész müzli

Ma számos müzlikeveréket találunk a szupermarketben. Az összetevők azonban gyakran már nem olyan egészségesek: a gyümölcsöket csokoládéval helyettesítik, édes ropogós pelyheket és töltött gabonapárnákat adnak hozzá. A müzli tehát akár 25 százalék hozzáadott cukrot is tartalmazhat.

Rejtett kalóriabombák müzliben

100 g sokféle müzli körülbelül 36 g cukrot tartalmaz. Ez 12 cukorkocka. Tehát a müzli vásárlásakor mindig nagyon figyeljen az összetevőkre.
Annak érdekében, hogy a ropogós müzli összetapadjon és ropogós legyen, gyakran zsírban sütik. Ezért van sok zsír a ropogós müzliben.
Szereted a csokoládé müzlit? Nyolc különböző használatra kész csokoládé müzlit teszteltünk az Ön számára íz, összetevők és ár tekintetében!

Alternatív könnyű müzli?

Sajnos a könnyű müzli sem jó alternatíva. Az alacsony zsírtartalmú termékek esetében a cukor aránya több más cukor használata miatt általában megnő. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a könnyű müzli valójában kevesebb kalóriát tartalmazna. Az összehasonlítás valójában azt mutatja, hogy az értékek szinte azonosak. A normál csokoládé müzli 406 kcal/100 g, a könnyű müzli 30% -kal kevesebb cukorral 398 kcal/100 g, a könnyű müzli pedig kevesebb zsírral rendelkezik, összesen 409 kcal/100 g.