Készítsen magának paradicsomlevet - recept egy egészséges italhoz
Finom és egészséges: Házi paradicsomlé friss paradicsomból öröm. A vörös zöldséglé nagyon jót tesz az egészségének, és még a fogyásban is segíthet. A paradicsom melegítésénél sok likopin szabadul fel, amelyről úgy gondolják, hogy rákellenes. A gyümölcslé elkészítése önmagában egyszerű. Ehhez azonban kell egy kis idő. Itt elmagyarázzuk, hogyan készíthet könnyedén paradicsomlét, és mire kell figyelnie. Finom recepteket árulunk el minden ízléshez.
Az alapvető recept - az összetevők
- 1 kg paradicsom
- egy gumó zellert
- egy csipetnyi olívaolaj
- egy kis só
- némi bors
Az első lépések
A minőség minden és minden. A saját paradicsomlé elkészítésekor válassza ki azt a paradicsomfajtát, amelyik a legjobban tetszik. Az aromás szőlős paradicsom például ideális. Most kezdődik:
1. Tegyen egy edény vizet a tűzhelyre, és forralja fel.
2. Tegye a paradicsomot a forrásban lévő vízbe.
3. Hagyja őket meredezni legfeljebb 5 percig.
4. Amint a bőr megreped, öntse le a vizet.
5. Röviden öblítse le a paradicsomot hideg vízben, hogy a bőr könnyen meglazuljon.
6. Húzza le a bőrt.
7. Távolítsa el a szárat.
8. Vágja a paradicsomot apró darabokra.
Befejezés
Amikor látja, hogy a paradicsom lassan omladozik, és a paradicsomlé teljesen kijött, az utolsó 10 perc főzéshez tetszés szerint más összetevőket is hozzáadhat, amelyeket az alábbi receptjeinkben találhat meg. Az utolsó 10 perc után vegye le az edényt a tűzhelyről. Hagyja egy kicsit kihűlni. Ezután vegyen egy finom szitát, és dörzsölje át az edény tartalmát. Alternatív megoldásként használhat egy cheesecloth-t is. Ez azt jelenti, hogy szilárdabb komponensek maradnak meg. Maradt egy tiszta paradicsomlé, amelyet most lassan lehűthet. Személyes ízlésétől függően frissen őrölt borsot szórhat rá, mielőtt tálalja, és élvezheti a házi levét.
1. variáció - zöldségekkel
Az alap recept ugyanaz marad. Ennél a finom változatnál nagyobb arányú zöldséget használnak. Főzés közben csak adja hozzá kedvenc zöldségét. Különösen alkalmas egy sárgarépa vagy egy karalábé darab, mivel jól harmonizál a paradicsom ízével, és édeskés-fűszeres hangot kölcsönöz neki. Ellenőrizze azonban, hogy az összetevők arányai megfelelőek-e. A fő összetevőnek természetesen a paradicsomnak kell lennie, így paradicsomlé lesz zöldséges adaggal, és nem vegyes zöldséglével.
Tipp: Paradicsomszószt is készíthet ezzel a recepttel. Ehhez ne dörzsölje át a levet egy szitán, hanem hagyja benne a szilárd összetevőket. Kézi turmixgéppel aprítson fel mindent, amíg sűrű paradicsomszósz van, amely nagyon jól passzol a tésztához.
2. variáció - bazsalikommal
Akik kedvelik a friss bazsalikom levelek illatát, azok imádni fogják a paradicsomleveket egy bazsalikomos jegyekkel. Adjon hozzá néhány levelet főzés közben, és élvezze az enyhén csípős illatot, amely az orrához fog emelkedni, és később remek íze lesz.
3. variáció - oregánóval
A paradicsomlé tipikus olasz változata friss oreganót tartalmaz. Főzés közben adj hozzá egy maréknyi gyümölcslevet, és álmodj egy itáliai nyaralásról italozás közben.
4. variáció - Tabascóval
Ha szereti fűszeresen, adjon hozzá egy kis Tabascót a forrásban lévő léhez. Először legyen takarékos, és próbálkozzon közben, mielőtt még többet adna hozzá. A fűszer élessége túlságosan erős egyesek számára.
5. variáció - Tabasco, mustár és szójaszósz
Különösen forró és ízletes gyümölcsléhez a következő összetevőket adják az alaprecepthez:
- 1 teáskanál forró mustár
- 1 teáskanál szójaszósz
- 15 csepp vörös Tabasco
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
Csökkentse a paradicsomlevet
Annak érdekében, hogy az egészséges ital mindig legyen raktáron és gyorsan kéznél legyen, azt is nagyon jól le tudja főzni.
- Munkaidő: kb. 20 perc
- 1 kg paradicsom
- Oregano (kb. Egy maroknyi)
- 1 púpozott teáskanál só
Mossa meg a paradicsomot és vágja nagy kockákra. Folyamatosan kevergetve forraljuk őket, és kb. 40 percig pároljuk. Szűrje át a tartalmát egy szitán vagy cheesecloth-on. Ezután a tiszta levet 1 púpozott teáskanál sóval ízesítjük. Ezután ossza fel poharakra vagy palackokra. Adjunk hozzá oregánót, és óvatosan zárjuk le az üvegeket. Forraljuk fel a levet 85 ° C-on, kb. 35 percig.
Paradicsomlé: egészséges fogyás
A paradicsomlé nagyon alacsony kalóriatartalmú és ugyanakkor teli. Sok egészséges összetevője van, amely jót tesz a testnek és a közérzetnek. Ez ideális kombináció a vörös lé használatához a fogyáshoz. Ezen kívül a kagylóitalban sok a kálium, amelynek vérnyomáscsökkentő hatása van.
Miért vannak a gépen paradicsomlevek?
Szinte mindenki látta már: a stewardessek paradicsomlével szolgálják fel az utasokat. Gondolkozott már azon, miért? Van véletlenül sok paradicsombarát a fedélzeten, akik nem akarnak elmenni kedvenc italuk nélkül a levegőben? Csak jó forma a vörös természetes ital megrendelése a repülőgépen, mert mindenki csinálja? Mindez vonatkozhat néhány utasra. Vannak azonban más jó okok is, amelyek miatt a paradicsomlé és nem más zöldséglé. A paradicsomból készült gyümölcslé kevésbé vizelethajtó, mint az olyan italok, mint a kávé, tea vagy alkohol. Egészséges összetevői megelőző hatást gyakorolnak a sugárterhelés miatt repülés közben fellépő negatív hatásokra és egészségkárosodásokra. Ha valami jót akarsz tenni magadnak és a testednek, a következő utazásodon tiszta lelkiismerettel rendelhetsz egy finom éjszakai borotvát.