Készítsen magának vegán csokoládét - recept cukor nélküli étcsokoládéhoz Nicole Just - Vegan
Két jó hírem van: 1. szám - A vegán csokoládét nagyon könnyű elkészíteni magának, és ezt cukor nélkül! És a 2. szám - ehhez csak nagyon kevés alapanyagra van szükség! Nagyszerű?!
Nemrégiben megkaptam vegán házi csokoládémat cukor nélkül (és sok más receptet az én Veganista kellékkönyv) a műsorban Folyóhajó az MDR-ben bemutatott.
A poggyászban lévő vega csokoládé mellett: Házi kesudió joghurt, ropogós müzli, kókusz-citrom-müzli fűszerem, pácolt körte, fermentált fehérrépa, praliné, érlelt dióskenyér (remek kenyéröntettel!), Házi kókusztejből készült kurkuma-turmix és kurkuma-paszta, mogyoró-csokoládé közvetlenül egészséges változatként ( „Nut… .la” azonosítva;)) és házi készítésű, alacsony zsírtartalmú sütőforgács édesburgonyából és céklából.
A műsor után feltétlenül le kellett fényképeznem Kai Schumann-nal („Heldt”, „Orvosnapló”).
Vegánul is él, aki ezt gondolta volna. A fényképen is örülök. Szia Szia ... .
Alapcsokoládé recept és sok lehetőség
A házi készítésű vegán csokoládéval természetesen készíthet klasszikus csokoládét, a receptet felhasználhatja magának is praliné készítéséhez, vagy a vegán étcsokoládéval boríthatja a süteményeket vagy muffinokat.
Vegán karácsonyi csokoládé
Vagy elkészítheti sajátját Karácsonyi csokoládé (lásd az alábbi tippet). Különböző dióvajok is hozzáadhatók: Kesudió vaj például (amit szintén nagyon egyszerű elkészíteni, recept itt!), szezám, mogyoró vagy Mandulavaj - minden lehetséges.
Vegán csokoládé kesudió vajjal és társával.
Amint a dióvaj játékba lép, a csokoládé összességében valamivé válik lágyabb. Ha ostya-vékony tablettákat szeretne készíteni, amint az a fenti képen is látható, a legjobb, ha először ezzel kezdjük Alapvető recept a vegán étcsokoládéért.
Ez könnyebb, mert a csokoládét könnyebben és megbízhatóbban lehet eltávolítani a lapos formákból. Nekem van ilyen alakom *, elegáns mini táblákat készít, amelyek azonban kissé törékenyek.
Alternatív megoldásként megteheti Muffinformák vagy lapos Tároló dobozok csokoládéformaként használható. Ajándékként a csokoládét alkalomtól függően lehet díszíteni: például szárított virágokkal, dióval vagy magvakkal. Az olyan fűszerek, mint a fahéj, a fleur de sel vagy a chili pehely szintén nagyon alkalmasak a szórásra, és a csokoládénak nagyon különleges érzetet adnak.