Készítsen magának zabkását Zabkása szilval ULoop magazin

Iris Lange-Fricke

40 év feletti blogommal táplálkozási és szenvedélyes szakácsként megmutatom, hogyan működik az egészséges életmód figyelmes és fenntartható táplálkozással, relaxációval és testmozgással. Mottóm szerint ∗ élni ∗ enni ∗ örömmel ∗ mozogni!

A meleg zabpehely, amely eredetileg Skóciából származik, nálunk és mindenki ajkán trend. Ennek oka is van: A zabkása töltelék, egészséges és rostokban gazdag zabpehelyből áll, tetején diófélék, magvak, magok és gyümölcsök találhatók, amelyekben létfontosságú anyagok vannak. Az élelmiszer-kiskereskedelem már felfedezte a piacot, és a müzlikeverékek mellett különféle zabkását kínál. De mivel a kása elkészítése nagyon egyszerű, nem kell drága termékeket vásárolnia a szupermarketben.

Hogyan készítsd el magadnak a zabkását

A klasszikus zabkását vízzel készítik. Ennek az az előnye, hogy ez a változat kevés kalóriát és zsírt tartalmaz. Tejjel vagy növényi eredetű italokkal elkészítve a zabkása kissé gazdagabb és aromásabb lesz.

Az elkészítéshez tegye a zabpelyhet egy fazékba, és közepes lángon kb. 2 percig pirítsa meg. Ezután öntsük a pelyhek mennyiségének háromszorosát vízzel vagy tejjel, és közepes lángon pároljuk néhány percig. Fontos, hogy mindig keverje a zabkását, hogy semmi se égjen az alján. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja, hogy a zabkása öt-hét percig áztassa. Kész a zabkása.

Fedezze fel újra és újra a zabkását

Változhat az alaprecepten fűszerekkel, magvakkal, tej alternatívákkal, különböző gabonapelyhekkel, gyümölcsökkel vagy kakaóval, a hangulatától függően. Évszaktól függően a kása jó ízű almával, körtével és bogyókkal, Szilva vagy cseresznye. A vanília, kardamom, fahéj vagy koriander zabkása még aromásabbá válik. Természetesen reggeli ételét hajdina, tönköly, köles vagy rizs pehelyből is megkóstolhatja.

Itt jön az őszi receptem:

Vegán zabkása szilva kompóttal

Elkészítési idő: 15 perc
Hozzávalók 2 fő részére:
100 g zamatos zabpehely
1 ek őrölt lenmag
1 csipet fahéj
300 ml zabital
6 szilva
1 evőkanál rizsszirup
1 teáskanál napraforgómag

1. Először tegye a zabpelyhet, a lenmagot és a fahéjat egy serpenyőbe, és 2 percig pirítsa. Ezután öntsük a tetejére a zabitalt, forraljuk fel és pároljuk 5 percig közepes lángon. Ezután vegye le a tűzhelyről, hagyja körülbelül 5 percig ázni, és élvezze.
2. Ugyanakkor mossuk meg a szilvákat, vágjuk ketté, kövezzük meg és vágjuk darabokra. Tegye a szilva és a rizsszirupot egy serpenyőbe, és hagyja karamellizálódni közepes lángon, keverés közben körülbelül 5 percig. Öntsön 3 evőkanál vizet és párolja még egy percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk 5 percig hűlni. Tálalja a zabkását a kompóttal, és szórja meg a napraforgómaggal.

---