Készítsen saját burgonyapürét Gyors és egyszerű recept

Akár köretként, akár ebédként: semmi sem veri felül a friss burgonyapürét. Elmondunk egy receptet, hogyan készítheti el saját maga könnyen, gyorsan és fenntarthatóan.

Frissen otthonról, és krumplipürére vágyakozik, mint anyánál? A szupermarketből származó burgonyapüré nem csak ízlés szempontjából igazi helyettesítő. A környezet is szenved a magas CO2-mérleggel rendelkező iparilag előállított késztermékek fogyasztásától. Ezenkívül a kész burgonyapüré gyakran tartalmaz tartósítószereket, színezékeket, stabilizátorokat és antioxidánsokat, de már nem tartalmazza az eredetileg tartalmazott vitaminokat. Az érintett csomagolásokról nem is beszélve. Megmondjuk a tökéletes receptet, amellyel maga készíthet burgonyapürét.

Hozzávalók burgonyapüréhez

Összetevők (organikus minőségben):

800 g lisztes burgonya
150 ml tej
40 g vaj
Reszelt szerecsendió
só

A vegán burgonyapüréhez könnyen keverhető a tej és a vaj növényi tejjel (például zab- vagy szójatej) és margarin vagy vegán vaj cserélje ki. Akik vásárláskor a regionális termékeket részesítik előnyben, védik a környezetet és gondoskodnak a friss termékekről. A fent megadott mennyiségek elegendőek 4 adag burgonyapüréhez.

Közeleg a nyár, és biztosítja, hogy számtalanféle gyümölcs és zöldség végre újra elérhető legyen a helyi termesztésből.

Készítse el maga a tökéletes burgonyapürét hat lépésben

Hámozzuk meg a burgonyát és negyed.
Főzzük forrásban lévő sós vízben körülbelül 20 percig, amíg megpuhulnak (teszt: villával szúrja át, és nézze meg, hogy a burgonya magától lecsúszik-e).
A burgonyát lecsöpögtetjük és krumplipürével megpépezzük.
Melegítsük fel a tejet, és keverjük addig, amíg krémes zabkása nem lesz.
Adjuk hozzá a vajat, sót és egy kis szerecsendiót.
Ismét keverje jól, és kész!

Burgonya: hogyan kell őket megfelelően használni

A burgonyát könnyű tárolni, és gyakran túl korán kerül a kukába. Leghosszabb ideig sötét, száraz környezetben és 9-14 Celsius fokos hőmérsékleten tartanak. Ha nincs otthon hűvös pincéje vagy kamra, érdemes kisebb mennyiségeket vásárolnia, és papírral vagy zsákkal be kell takarnia. Egy másik cikkben többet árulunk el a megfelelőről Burgonya tárolása.

A csíráztatott burgonyát azonnal el kell dobni? Ez nem igaz! Ha a burgonya palántái kevesebb, mint 1 cm hosszúak, a gumó még mindig ehető. Csak annyit kell tennie, hogy késsel nagyvonalúan eltávolítja a hajtásokat. A hibás burgonya íze legalább olyan jó, mint a kerek standard, és könnyen kivághatja az etetési nyomokat a bogarakból és hasonlókból.

Kerülje a felesleges pazarlást

Ha főzés közben el akarja kerülni a szemetet, a legjobb, ha megvásárolja a burgonyát a heti piacon, egy bioboltban vagy egy boltban. csomagolás nélküli szupermarket. A hámozás után a héjat nem kell kidobni, hanem as Grill öngyújtó vagy - jól megtisztítva - további feldolgozás chipekké.

Az előző napi maradék burgonyapüréből gyorsan finom krumplisüti válik a serpenyőben. Egyszerűen keverje össze egy kis tojással, zsemlemorzsával, reszelt sajttal és apróra vágott gyógynövényekkel, pirítsa meg egy serpenyőben kevés olajjal, és élvezze újra.

Augusztus és október között házi sütőtökpürét készíthet szezonális sütőtökkel. Megmutatjuk, hogyan lehet gyorsan elkészíteni a sütőtök pürét és ...