Készítsen sütőtökpürét maga
Végre javában tért vissza: a tök szezon! A tároló pincémben már rengeteg érett Hokkaido tök található a kertből, amelyek csak feldolgozásra várnak. Bár a narancs óriás bogyós gyümölcsök néhány hónapig hűvös és sötét helyen eltarthatók, nagy részükből magam készítek tökpürét - mert amúgy is ez az alapja mindenféle őszi finomságnak.
A sütőtök pürét könnyű részletekben lefagyasztani - tehát ha van nagy fagyasztó vagy fagyasztó készüléke, akkor egész évben élvezheti a tök szezon előnyeit. Ezután használhatja például a színes pasztát tök kenyér, Tök palacsinta, alapjául tökleves, ban,-ben Tök Spice Latte vagy egyszerűen használjon tisztán néhány fűszerrel köretként. Ily módon sok létfontosságú anyagot, különösen a béta-karotint, sokféle ételbe csalhat.
Készítsen tök pürét maga kétféleképpen működik: akár a sütőben, akár az edényben. Személy szerint inkább a sütő változatát részesítem előnyben, mert kicsit egyszerűbb.
1. lehetőség: Készítsen sütőtökpürét a sütőben
- tök A fajtától függően mossa vagy hámozza meg és felezze felét. Vegye ki a magokat, tisztítsa meg a tököt, és vágott felülettel lefelé tegye egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Sütjük a sütőtök felét előmelegített sütőben, 180 ° C-on (felső/alsó hő) kb. 40 percig.
- Vegye ki a sütőből a puhán főtt tököt, hagyja kihűlni, majd krémesre pürésítse.
2. változat: Készítsen sütőtökpürét az edényben
- Mossa vagy hámozza meg, és tegye a felét a típustól függően. Távolítsa el a magokat, tisztítsa meg a tököt és vágja nagy kockákra.
- Tegye a sütőtök kockákat egy fazékba, fedje le vízzel, forralja fel és főzze körülbelül 10 percig, amíg meg nem puhul.
- A puhán megfőtt tök kockákat lecsepegtetjük, és lehűlni hagyjuk. Ezután pürésítsük krémesre.