Készítsen tortillát maga - EDEKA recept
Egyszer sült, sokoldalú: A tortilla gyakran a mexikói ételek alapja. Természetesen most meg lehet venni a lepényt. Ehelyett bízzon a receptünkben, és csak készítsen tortillát.
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
1 teáskanál sütőpor
100 g búzaliszt és valami a munkafelülethez (550-es típus)
1 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
Keverje össze a sütőport búzaliszttel, kukoricaliszttel, sóval, olívaolajjal és 400 ml vízzel, és sima tésztává gyúrja. Hagyja 15 percig ázni.
Osszuk el a tésztát 8 adagra, és lisztezett munkafelületen sodrófával vékony süteményekké alakítsuk ki.
Kefélje meg a tapadásmentes serpenyőt kevés olajjal és melegítse. Süssük a tortilla lapkenyereket mindkét oldalon kb. 1 percig, hogy időnként megbarnuljanak. Halmozzon egy tányérra, és fedje le a sütőben 60 fokon.
Töltse meg a tortilla süteményeket olyan kiadósan vagy édesen, amennyit csak akar, és élvezze vagy fagyassza le.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Készítsen tortillát maga - búza- és kukoricaliszttel
A megfelelő bázis segítségével minden lehetséges. Megváltoztathatónak, visszafogottnak kell lennie, de mégis megvan a maga kulináris jellege. Mint a tortilla. A mexikói konyhában ezek a néha kisebb, néha nagyobb lapos sütemények szolgálnak a burritók, a tacók, a quesadillák, a fajitasok alapjául, mindazoknak a finom különlegességeknek, amelyek régóta ismertek és szerettek ebben az országban. Hagyományosan a tortillák tészta kukoricalisztből áll, receptünkhöz búzalisztet is keverünk, és természetesen sót, olívaolajat és sütőport. Néhány tortillát maga készíthet, csak néhány hozzávalóval. Egyszerűen keverje össze az összes összetevőt, és a vékonyra kinyújtott tésztát részletekben egy bevont serpenyőben sütje meg. Apropó: Mivel a búza tortillákkal ellentétben nem tartalmaznak glutént, a tiszta kukorica tortillák tökéletesek a gluténmentes étrendhez. Ha elviseli a lisztet, a tortillákat teljes kiőrlésű vagy tönkölyliszttel is elkészítheti, és kenyér helyett elfogyaszthatja.
Tortilla receptek: spanyol, halakkal vagy vegetáriánus ételekkel
A tortilla pakolások mindenféle összetevőt beburkolnak. Töltheti a süteményeket csirkével, tökkel, halal, sertéshússal vagy marhahússal. Csak ne keverje össze a mexikói tortillákat a spanyol fajtával. Ellenkező esetben tojásból, burgonyából és hagymából készült omlettet kapunk. A kiadós tojásos étel Spanyolország egyik nemzeti étele, amelyet gyakran tapának szolgálnak fel, és ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint a mexikói névrokon. A tortilla receptjeink segítségével pontosan megtudhatja, hogyan tovább. Inspirációt kap a halfiléjű huevos rancheros, quesadillas vagy burritókhoz is, amelyek alapjaként természetesen házi tortillákat is felhasználhat receptünk szerint. Természetesen ez a darált húsú tortilláinknál is működik, amelyeket finomít avokádóval és juhsajttal. Ugyanolyan egyszerűen elkészíthet egy tortilla receptet vegetáriánusként. Még akkor is, ha saját maga készíti el őket, a lapos sütemények végtelen lehetőségeket kínálnak. Még vegán is. A mexikói pakolásokra vonatkozó receptünk megmutatja, hogyan lehet kombinálni a házi lepényeket zöldségekkel, guacamollal, rizzsel és babdal. Egyébként a házi pakolásai különösen jó ízűek a hagyományos Mole-Poblano receptünk alapján készült csokoládé-chili mártással.