Készítsen vízjeget maga - így íze egészséges ツ
Végül vízjég ideje! Amikor tavasszal és legkésőbb nyárra emelkedik a hőmérséklet, itt az ideje az első jégnek. És természetesen mindig a legjobb házi íze volt. Természetesen az egész fagylaltgép nélkül is működik.
Vízi jég, a nyári klasszikus
Nem csak a gyerekek szeretnek fagylaltot enni. A felnőttek, a nagymama és a nagypapa is szerelmesek. A klasszikus és elterjedt tejfagylalt mellett az olcsóbb vizes fagylalt is nagyon népszerű. Sokak számára a Capri, Calippo, Flutschfinger és Co. nevek igazi emlékek saját gyermekkorukból. Nem mindig találja meg a régi nyári klasszikusokat, de miért nem csak saját maga csinálja?
Házi készítésű fagylalt - alapvető recept
Ismét a vízjég elnevezés már arra utal, hogy a jéghideg felüdülés többnyire vízből áll. Adjunk hozzá egy kevés cukrot és gyümölcsöt, és kész az alaprecept. Legyen turmixgépben vagy kézi turmixgéppel 200g friss gyümölcs, 150 ml vizet valamint kb 20g cukor gyümölcspépet készített. Ezt aztán csak fagylaltformákba vagy fagylaltpálcákkal töltött poharakba töltik, és a fagyasztóba teszik. Kicsivel később a házi készítésű és sokkal egészségesebb fagylalt fogyasztható.
Alapvető recept
Bármi használható friss gyümölcsként. Legyen szó olyan trópusi gyümölcsökről, mint a mangó, az ananász, a banán vagy a helyi gyümölcsökről, például az almáról, a málnáról vagy a körtéről, mindent vizes fagylaltká lehet feldolgozni. Csak a gyümölcsöt, például epret, málnát és más magot tartalmazó gyümölcs esetében a pépet szitán kell átengedni a feldolgozás előtt, de ez nem kötelező. Egész gyümölcsdarabok vagy akár joghurt is felhasználható a változatosság megteremtésére.
Vízi jégformák vagy zsákok
Ha maga szeretne fagylaltot készíteni, és csak vizet, cukrot és aromát használ, használhatja a Busy által is használt táskákat. Ez gyümölcs- és gyümölcsfagylaltnál is lehetséges, de a kissé sűrűbb folyadék miatt nehezebb. Itt tanácsos olyan vízjégformákat használni, amelyek a legváltozatosabb változatokban állnak rendelkezésre. Akár szilikonból, akár fogantyúval, akár anélkül, itatószállal, a választék óriási.
Víz jég formák
Vízi jégzsákok
A házi vizes jég egészséges? ?
Röviden, igen! Egyrészt a cukortartalom megváltoztatható, más édesítőszerekkel helyettesíthető, vagy teljesen elhagyható. Nincs szükség sem mesterséges aromákra, sem színezékekre. Vegyük például a nagyon jól ismert Busy Schleckeis-t. A víz mellett csak savanyítószereket, aromákat, színezékeket és stabilizátorokat tartalmaz. Átlagosan 10 gramm cukor van Busy fagylaltjában 100 ml-enként. Természetesen a legtöbb ember kedveli, és a fagylalt még 9 centbe sem kerül. De a vízen és a cukoron kívül nem tartalmaz semmit. Annál is inkább, hogy készítsen magának gyümölcsös vízjeget, vagy sem?
De a házi készítésű vizes jég egészségtelen is lehet. Ha túlzásba esik cukorral vagy alternatív édesítőszerekkel, akkor nem csodálkozhat, ha nyár végén van néhány plusz font a hasán, ahogy szeretné.
Mit kell tennie magának ?
Ha ön maga akar vízi jeget készíteni, akkor nem kell sok. Az összetevők mellett csak fagyasztóra, turmixgépre és a formákra vagy zacskókra van szükség.
Szükségem van egy jéggépre a vízjéghez? ?
A fagyasztott joghurttal vagy tejfagylalttal ellentétben a Ice Pops-nak nincs szüksége fagylaltgépre. A felszerelés szempontjából csak egy fagyasztóra/szekrényre van szükség a csemege fagyasztásához. Általában mindenkinek a konyhában van. Mindenkinek legyen keverője a konyhában. Nem számít, hogy állványos keverő vagy kézi turmixgép. De ha igazán jó vizes jeget akarsz készíteni, akkor rendelkezned kell egy nagy teljesítményű keverővel. A gyümölcsöket még finomabban pépesítik, ami még jobbá teszi az élvezetet.
Hogyan fagy meg a jég ?
Egy fagylaltkészítőnél a jeget állandó keverés közben lefagyasztják. Ez megakadályozza a kristályszerkezetek kialakulását, ami szép és krémes lesz a fagylalttól. Vízjég esetén erre nincs szükség. Itt a jeget vagy a vizet le kell fagyasztani. A további összetevők, például cukor vagy gyümölcs miatt a kész fagylalt nem lesz ugyanolyan keménységű, mint a tiszta fagyott víz.
Hogyan hozhatom ki ismét a formáját a vízjégnek?
A fagylalt elég gyorsan bejut a formába, de nem mindig akar kijönni. Mielőtt megpróbálja erőltetni, és a jég csak töredékesen jön ki, egyszerűen tartsa rövid ideig a formát a meleg víz alatt. Nem túl sokáig, különben a vízjég gyorsan újra felolvad.
Kreatív receptek
Ha a vízi jeget saját maga készíti el, kipróbálhatja a különféle variációkat. Legyen szó akár születésnapi gyermekbúcsúról csak gyümölcsökkel, legénybúcsúról alkohollal vagy desszertként karácsonykor, a vízjég kreatívan elkészíthető. A receptek elkészítése nagyon egyszerű, mert nem tévedhet el a fagylalt készítésével.