Készítsen zsírszegény padlizsánt - ez így működik
Az alacsony zsírtartalmú padlizsán íze finom és egészséges
Készítsen alacsony zsírtartalmú padlizsánt - kiindulási helyzet: A padlizsán finom mediterrán zöldség, és a német étrendben is egyre nagyobb súlyt kap. Leginkább azonban kevés sóval feldarabolják és dehidratálják, a keserű anyagokat eltávolítják, valamint olívaolajjal vagy más olajjal grillezik vagy kemencében főzik.
A padlizsán általában kiszárad, ezért az olajat használják, ami az adott ételt nem éppen zsír- és alacsony kalóriatartalmú ételké teszi. De nem kell! A padlizsán sok olívaolajjal szépen megfőzhető és grillezhető, mivel szinte az egész mediterrán térségben készül, de zsírszegény is. Tehát nagyon egyszerű módon lehet padlizsánt elkészíteni zsír és olaj felhasználása nélkül.
Készítse elő az alacsony zsírtartalmú padlizsánt
A legjobb, ha a padlizsánt egészben hagyja, hogy kevés zsírral elkészítse. Először a padlizsánt le kell mosni, szárazra kell dörzsölni egy kis konyharuhával, majd le kell vágni a rakományt. Most melegítse elő a sütőt 220 fokra, tegye a padlizsánt sütőpapíros tepsibe, és hagyja kb. 25-30 percig főzni a sütőben - a padlizsán méretétől függően. A tipp olyan egyszerű, hogy úgy tűnik, nem magától jön elő. Véletlenül olvastam el egy szakácskönyvben, és azonnal lenyűgözött.
A padlizsán készen áll, amikor enged a nyomásnak a héjon, és kissé befelé görbül. Most a padlizsánt konyhai deszkára teheti, élesen késsel középen kinyithatja, és a belsejét kanállal eltávolíthatja további felhasználás céljából. A héjnak napja volt, és a háztartási hulladékkal együtt kidobható, mivel száraz és könnyű keserű anyagokat tartalmaz. Tehát elkészítette a padlizsánt alacsony zsír- és olajmentesen, és jól tudja használni a padlizsánpépet. Különösen a diétázók számára, akik nem akarnak padlizsán nélkül élni, ez az alacsony zsírtartalmú előkészítési módszer jól alkalmazható, és jobban kiszámíthatják kalóriájukat.
Ínyenc tipp: Tegyen egy kis juhsajtot, borsot és sót a még meleg és felezett padlizsánra, és élvezheti a Földközi-tenger egy részét a saját otthonában.
Ínyenc tipp 2: Egy másik tipp a zsírmentes padlizsán használatához finom padlizsán kaviár készítése, amelyet szükség esetén egy hétig hűtőben tarthatunk, és finom kenyérhez használható.