KÉT ÉVES CSÖKKENÉS UTÁN A román sörpiac visszafelé emelkedett -
• Románok, Európában a sörfogyasztás 8. helyén
• Nulla adócsalás a sörgyártásban
• Négy hónappal az áfa-csökkentés után a korsó söreladása 0,2% -kal nőtt
• Sört exportálunk a Balkánra és Olaszországba
A sörtermelés továbbra is az egyik fontos tényező a gazdasági növekedés megteremtésében Romániában, különösen annak nemzeti jellege miatt: a Romániában elfogyasztott sör több mint 97% -át helyben termelik, és a felhasznált mezőgazdasági nyersanyagok több mint 70% -át a sörtermelés Romániából származik, mondta nemrégiben Konstancában Ciprian Dragos Sandu, a Román Sörgyártók Szövetségének főtitkára.
• A nyári szezonban a parti sörfogyasztás 35-50% -kal nő
A románok által általánosan elismert sör tulajdonságai nagyon jól kiegészítették a tavalyi gazdasági kontextust, kétéves visszaesés után ismét felfelé irányították a sörpiacot - mondta Ciprian Dragos Sandu, megjegyezve, hogy 2015-ben a mennyiség A román sörpiac piaci részesedése elérte a 15,8 millió hektolitert (hl), ami 6,5% -kal nőtt az előző évben regisztrálthoz képest, de a Román Sörfőzők Szövetsége által végzett vizsgálatok szerint a 2013-as mennyiség alatt van. A Nielsen Company és az Országos Statisztikai Intézet. "A kedvező kontextus, amelyet a gazdasági mutatók pozitív alakulása teremtett, vitathatatlanul rányomta bélyegét a románok mindennapi életére, hallgatólagosan a fogyasztási döntéseikre, sokan közülük úgy döntöttek, hogy kellemes pillanatokban élvezik a sört. szeretteivel "- tette hozzá Ciprian Dragoџ Sandu. Megemlítette, hogy a nyári szezonban a parti sörfogyasztás 35-50% -kal nő.
• Négy hónappal az áfa csökkentése után a pintenkénti sörértékesítés 0,2% -kal nőtt
A pintenkénti sörértékesítés 3,7% -ot tett ki tavaly, 0,2% -kal többet 2014-hez képest (2015 augusztusában az áfát 9% -ra csökkentették az ilyen típusú csomagolások esetében), 53,4 A sör% -át PET-ért értékesítették (+ 0,3%), 24,8% -át üvegért (-1%) és 18,1% -át adagolásért (+ 0,5% az előző évhez képest).
Azonnali következményként az egész ország szintjén a sörágazat közvetlen és közvetett módon csaknem 85 000 munkahelyet teremt Romániában - derül ki a "Sör hozzájárulása az európai gazdasághoz" című tanulmányból, az Europe Economics, 2016 kiadásból. Ebből összesen 5400 munkahelyek vannak a termelési ágazatban, 27 965 a kiskereskedelemben, 27 081 a vendéglátás területén, majd 24 543 munkahely a beszállítóknál, 10 189 - a mezőgazdaságban, 5985 - a média és marketing területén, 1767 - szállításban és raktározásban, 1 443 - csomagolóiparban és 5 159 - szolgáltatásokban és egyéb szolgáltatásokban (közművek, berendezések stb.).
• Románok, Európában a sörfogyasztás 8. helyén
Az egy főre eső fogyasztás szintje 80 literre emelkedett a 2014-es 74 literről. A rekordot 2008-ban érték el, amikor az egyéni 99 literes fogyasztást regisztrálták a póluson. szemben a 2004-es év - 67 hl-rel és 2005 - 71 hl-rel. Ciprian Dragos Sandu pontosította, hogy a románok Európában a 8. helyet foglalják el a sörfogyasztásban, az első helyet a csehek jelentik (144 liter/fő), őket a németek és az osztrákok követik. A legnagyobb európai sörfőzők Németország és az Egyesült Királyság.
• Sört exportálunk a Balkánra és Olaszországba
Tavaly Romániában a sörimport 0,1 millió hl-rel csökkent 2014-hez képest, elérve a 0,35 millió hl-t, így a piac 3% -a alatt maradt, tekintve, hogy az import európai átlaga meghaladja a 12% -ot. Az export tekintetében enyhe, 0,2 millió hl-es növekedést regisztráltak az előző évhez képest, elérve a 0,5 millió hl-t. A román gyártók elsősorban a balkáni országokba, valamint Olaszországba exportálnak sört - tette hozzá a Román Sörfőzők Szövetségének főtitkára.
Az egyesület sörvállalatainak taglétszáma tavaly megközelítőleg állandó szinten maradt az előző évihez képest, 2015-ben 3700 fő volt.
Nulla adócsalás a sörgyártásban
A sörtermelés szintjén az adókikerülés nulla, és a söripar az alkoholos italgyártók által fizetendő teljes jövedéki adó több mint 60% -át megfizeti, mivel az európai átlag csak 30%. Ez az ipar tavaly 533 millió euró bevételt hozott az állami költségvetésbe, és 862 millió euró hozzáadott értéket generált - ebből 354 millió a kiskereskedelmi, 230 millió a beszállítói, 217 millió euró. A sörgyártásban és a vendéglátóiparban 60 millió euróban.
A Román Sörfőző Szövetség tagjainak beruházási erőfeszítései az idők folyamán szinte állandóak voltak, 2015-ben 55,5 millió eurót tettek ki. Eddig a Román Sörfőző Szövetség tagjai által végrehajtott összesített beruházások összesen elérték az 1,35 milliárd eurót.
• A "sörhas" csak mítosz!
A sör azon tulajdonsága, hogy ízelítőt ad a kulináris készítményekhez, a Gfk Romania piackutató vállalat által a Román Sörgyártók Szövetségének felkérésére készített tanulmányból is kiderül. Elmondása szerint a román felnőttek 80% -a étkezés közben iszik sört, 82% -a pedig teraszon pihenve. Ugyanakkor 52% úgy véli, hogy a sör nem súlya, és több mint 30% -uk szerint a mérsékelt sörfogyasztás pozitív hatással van a szervezetre.
A mérsékelt fogyasztás 350 ml/nap - nőknek és 600 ml/nap - férfiaknak jelent, az orvosok és táplálkozási szakemberek által az egészségre kedvezőnek tartott mennyiségeket. A Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Központ szerint a sör természetes összetevői az ital valódi antioxidánsok, B-vitaminok, rostok és szilícium forrásává teszik. Ezenkívül kalóriatartalma csak 45 kcal/100 ml, tudományosan bizonyítva, hogy az úgynevezett "sörhas" csak mítosz.
• román sörfőzdék - 2,7 milliárd euró hozzájárulás az állami költségvetéshez
Ciprian Dragos Sandu kijelentette: "A fennállás tizenkét éve alatt a Román Sörfőzők Szövetsége helyi és nemzetközi szinten egyaránt megalapozta tagjai közös hangját, amely képes az üzleti környezet, a fogyasztók felé továbbítani az intézmény értékét, a fogyasztókat "A román sörgyár tagjainak piacra lépése óta eddig csaknem 2,7 milliárd euró felhalmozott hozzájárulást hoztak az állami költségvetésbe.".
Az egyesület tagjai a sörgyártók: a Bergenbier, a Heineken Romania, az egyesült román sörfőzdék Bereprod, az Ursus Breweries és a Martens, valamint a Clinica sörfőzde. A hat gyártó együtt szállítja a Romániában fogyasztott sörmennyiség 80% -át. A szövetségbe beletartoznak az alapanyag-termelők képviselői is: a Soufflet Malt Romania és a Komlótermelők Egyesülete.
Az egyesület hat tagvállalata hozzávetőlegesen 3700 munkahelyet biztosít tizenkét sörfőzdében, köztük két mikrohullámgyárban, amelyek Ploiesti, Constanta, Craiova, Csíkszereda, Marosvásárhely, Pantelu, Pantelu, Brassó és Galati, Kolozsvár és Temesvár.
A Román Sörfőző Szövetség 2008 óta tagja az Európai Sörgyártók Szervezetének, amelyet 1958-ban alapítottak Brüsszelben az EU-országok nemzeti sörgyártói szövetségei, valamint a norvég, svájci és törökországi sörfőzők. A szervezet több mint 6500 sörfőző érdekeit képviseli különböző nemzetközi intézmények előtt. Sőt, az Európa Sörfőzők 2,3 millió ember érdekeit képviselik és védik, akiknek a sör gyártása és értékesítése miatt van munkájuk - fejezte be Ciprian Dragos Sandu.
A sör az asztalhoz társul, akárcsak a bor
A sör három természetes összetevője (gabonafélék, komló és víz) tökéletes ízeket ad, tökéletes összhangban a gasztronómiával, és tökéletesen kíséri a kulináris finomítást a szakterület szakemberei szerint. Viorel Copolovici szakács (volt mesterszakács-versenyző) szerint a sör sikeresen kiegészítheti a legfinomabb ételeket, az ételekkel való társulás ugyanolyan szerepet játszik, mint a bor.
Így a vad, a vörös hús, a zsíros és az intenzíven fűszerezett steak nagyon jól összeillik az erősebb fekete sörrel. Azt is javasoljuk, hogy a desszerteket keserű csokoládéval, több mint 75% kakaóval kísérje.
A szőke sör fűszeres és fűszeres ízekkel, salátákkal, pácokkal vagy tenger gyümölcseivel társul. Szűretlen sör - Mozzarella, Camembert és Brie sajttal és keserű sörrel - sózott és füstölt halételekkel.
A savanyú és hideg szőke sörnek meg kell tisztítania a palatáris boltozatot - mondja Viorel Copolovici séf. Javasolt egy kis trükköt: "Tegyen egy friss gyömbéres héjat a söröspohárba, és különleges ízt fog tapasztalni!"