Két ízletes bárányleves recept, a gasztronómiai sztárok, Evenimentul Zilei javaslata
Szerző: Nicolae Comănescu/Megjelenés dátuma: 2020-04-18 18:04
Sok román nem úgy képzeli el a húsvéti ünnepeket, hogy bárányborscs nincs az asztalon.
Íme két recept, amelyek ízét hazánk kulináris világában két nagyon népszerű név garantálja: Horia Vârlan és Jamila.
Horia Vârlan receptje így néz ki:
A húsvéti bárányleves elkészítése előtt meg kell forrázni a húst, legyen az a fej, a mellkas vagy a nyak. Tegye a húst forró vízbe, hagyja felforrni, majd forralja fel egy másik edényben hideg vízben. Ily módon a bárány egyfajta héjat készít, amely nem engedi megkeményedni az előkészítés során.
400 g báránymell és nyak
egy nagy hagyma
egy nagy sárgarépa
egy kis zeller
egy kis petrezselyemgyökér
egy csomó zöldhagyma
egy kanál apróra vágott petrezselymet
egy evőkanál apróra vágott tárkonyt
egy evőkanál kerek szemű rizs
2 evőkanál fehérborecet
2 sárgája
egy nagy pohár tejszínt
egy teáskanál sót
5-6 fekete bors.
Vágjuk darabokra a húst és forrázzuk le egy edényben forrásban lévő vízzel, majd vegyük ki és tegyük fel forralni a borssal és egy kis sóval a hideg vízben.
Miután a húsnak már nincs szüksége habosításra, tegye hozzá a megmosott rizst és az apróra vágott zöldségeket, és folytassa a főzést további 15 percig. Hozzáadjuk a tárkonyt és megkóstoljuk a sót, tovább főzve további 10 percig.
A sárgáját a tejszínnel egy tálban felverjük
Amikor a leves készen áll, kapcsolja le a tüzet, majd a tejföllel "egyengesse" és adjon hozzá ecetet.
Megszórjuk apróra vágott zöld petrezselyemmel és csípős paprikával tálaljuk!
A Jamila leves a következőképpen készül:
Ajánlásaink
Általában a termék márkája bizalmat ébreszt, ugyanakkor sokat mondhat a termék minőségéről…
Így a járművezetők már nem fognak tudni ITP-t végrehajtani a RAR irodákban vagy az állomásokon.