Kétféle étrend, amelyek megvédik a szívet
A táplálkozás közvetlen hatással van a szív és az erek egészségére is. A szív- és érrendszeri betegségek évente a legtöbb áldozatot jelentik.
Két étkezési terv - a tojást és a mediterrán étrendet tartalmazó vegetáriánus étrend védi a szívet - derült ki a Circulation folyóiratban a múlt hónapban megjelent új tanulmányból.
A kutatásban 107 egészséges, de túlsúlyos, 18 és 75 év közötti ember vett részt. Alacsony kalóriatartalmú vegetáriánus étrendet követtek, de tejterméket és tojást, vagy 3 hónapig alacsony kalóriatartalmú mediterrán étrendet tartottak - írja a webmd.com orvosi hírportál.
A mediterrán étrend csirkét, halat és néhány vörös húst, gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket és teljes kiőrlésű gabonát tartalmazott. 3 hónap elteltével a résztvevők megváltoztatták étrendjüket.
A legtöbb vizsgálatban résztvevő mindkét étrendből táplálékot kapott. Megfigyelték, hogy ebben az időszakban mindenki elvesztett néhány kilogramm zsírt és alacsonyabb volt a testtömeg-indexe.
A szakemberek két fontos különbséget állapítottak meg a két étrend között. Így a vegetáriánus étrend tovább csökkentette az LDL-t, a rossz koleszterint, az idő múlásával a mediterrán étrend jelentősen csökkentette a triglicerideket, ami a szív- és érrendszeri betegségek és a szívroham kockázatának növeléséért felelős.
A tanulmány egyik szerzője, Dr. Francesco Sofi, a firenzei egyetem klinikai táplálkozás professzora és az olasz Careggi Egyetemi Kórház klinikájának vezetője szerint az az üzenet, amelyet a tanulmányból szeretnének közvetíteni, az az, hogy alacsony kalóriatartalmú étrend az ovo-lakto-vegetáriánus étrend ugyanúgy segítheti a betegeket a kardiovaszkuláris kockázat csökkentésében, mint az alacsony kalóriatartalmú mediterrán étrend.
"Az embereknek több lehetőségük van, ha meg akarják védeni a szívüket" - mondta.
A két diéta több szempontból is hasonló, ami megmagyarázhatja a kockázat csökkentésének hatását - mondja Cheryl Anderson, a kaliforniai San Diego Egyetem preventív orvoslásának docense, aki a tanulmányt kommentálta. Zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, diófélék, teljes kiőrlésű gabonák, hasonló kalóriasűrűségen alapulnak, és a változatosságra összpontosítanak - összegezte Anderson.