Kétnaponta egy „Stamperl” Onetz

Kemnath. (stg). „Májustól októberig józanul igyuk a vermutot” - Hildegard von Bingen már megírta. Az ürömnek ma is gyógyító és betegségmegelőző hatása van. "Ez a tavaszi kúra a legjobb módja annak, hogy a szervezetet saját méregtelenítésével és tisztításával támogassa" - mondja Johanna Eisner, a Hildegard szakértője a Kemnath melletti Haunritzból. Hildegard már arra a következtetésre jutott, hogy "aki jól takarít, az is jól gyógyít". Eisner azonban két fontos szempontot emel ki: Ne fogyassza a vermutfőzést mindennap, és vágja le a vermutot lehetőleg májusban, de legkésőbb június 20-ig. Ellenkező esetben olyan anyagok jönnének létre a gyógynövényben, amelyek károsíthatják az emberi testet.

Maga a szent „minden kimerültség mesternek” nevezte a gyógynövényt. A természetes ürömlé ("üröm tavaszi lé") szükséges az üröm gyógyításához. Eisner egy liter bort, 20–40 gramm ürmöt és 150 gramm mézet ajánl. "A bort és a mézet óvatosan öt percig forralják együtt" - magyarázza Eisner. A friss ürömöt átforgatják a darálón, a levet vagy a préselt anyagot hozzáadják a borhoz, de már nem forralják fel, csak kevergetik és leszűrik.

Az ürömnek gyógyító hatása van a szív, a tüdő, a gyomor, a szem, a belek és a vesék betegségeire. A májusi bor emésztőrendszeri problémák esetén is segítõként kapható. Az üröm kúra segít megelőzni és megelőzni az érelmeszesedést, a bélbetegségeket és a megfázásra való hajlamot. Továbbá az üröm is a melankóliát elűző pick-me-nek számít. "Az ürömital az egyik legpróbáltabb és legnépszerűbb elixír az életfontosságú erők újraaktiválására minden évben" - mondja Eisner. Számos beszélgetés során világossá vált számára, hogy sokan "esküsznek" a májusi borra.

Eisner azt javasolja, hogy reggelente minden második nap, éhgyomorra, inni a bort, kis adagban: "Lehetőleg egy kis lövéses pohár nagyságában!"

---