Keto Diet - Bevezetés a Keto Diet világába

Jegyzet:

A ketogén étrend alapja a zöldség!

Az összes megnövekedett szénhidrát 70-80% -ának ebből a forrásból kell származnia.

Egészséges és kiváló minőségű zsírok és olajok

Az olajok valószínűleg a legklasszikusabb magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételek. Az olaj szénhidrátmentes és 100% zsírból áll.

De nem minden zsír egyenlő, és nem minden olaj egyenlő.

A minőség különbséget tesz! A transzzsírok nagyon rosszak, mert egyszerűen károsak, és minden áron kerülnünk kell őket.

Aztán vannak az úgynevezett "rongyolajok", amelyek többnyire diszkontoknál találhatók. Ezek általában olcsón előállított napraforgóolajok vagy repceolajok. Jobb elkerülni ezeket az olajokat is, mivel nem igazán jó minőségűek.

Végül megvan a kiváló minőségű olaj.

Hideg ételeknél ez elsősorban a hidegen sajtolt extra szűz olívaolaj. Ez nagyszerű salátákhoz és zöldségekhez. Ez az olívaolaj a mediterrán konyha szerves része, és nem hiányozhat otthon semmilyen keto szakácsból.

Sütéshez az egészséges élelmiszerboltból származó kókuszolajat vagy vörös pálmaolajat javasoljuk.

Az MCT olaj különleges helyet foglal el. Ez egy kókusz- és/vagy pálmaolajból készült feldolgozott olaj, amely előnyösen közepes láncú zsírsavakból áll. A legfrissebb tanulmányok szerint ezek a közepes láncú zsírsavak széles körű pozitív egészségi hatással bírnak. Az MCT olajok gyógyszertárakban vagy egészséges élelmiszerboltokban kaphatók. Ha jó minőségre vágyik, akkor általában vissza kell térnie az internet ajánlataira.

A ketóhoz szükséges három étolaj:

• Hideg ételekhez: Extra szűz olívaolaj
• Sütéshez: Bio kókuszolaj vagy vörös pálmaolaj egészséges élelmiszerboltokból

Hús:

A hús az ártalmatlan ketoételek közé tartozik. Kerülnie kell azonban az olcsó húst a szupermarketek polcairól, és ideális esetben a regionális biotermékeket kell választania. Tehát csak jót teszel magadnak és az egészségednek.

Kivéve, ha vegetáriánus vagy, a húsnak rendszeresen része kell lennie az étlapodnak.

Alább egy kis válogatást állítottunk össze. Ez azonban nem teljes. Mivel a következő áll fenn: Keto szempontból szinte minden hús ártalmatlan, mivel nem tartalmaz vagy csak minimálisan tartalmaz szénhidrátot.

• marhahús
• disznóhús
• Bárány
• borjúhús
• pulyka

• Szalonna
• Szalonnakockák
• Csirke hús
• Hátszín

Hal: a keto sokoldalú!

A hal a legtöbb esetben ideális ketoétel. A zsíros halak különösen jók. Mivel a magas zsírtartalom mellett sok esszenciális fehérjét és az értékes omega 3 zsírsavak nagy részét kínálják.

Íme négy példa a halakra, amelyeket bármikor beépíthet az étrendbe. De szinte minden típusú hal és más tenger gyümölcsei alkalmasak.

• lazac
• Pisztráng
• tonhal
• Fogas

Természetesen nem szabad kenyérbe sütni a halat, vagy szénhidrátalapú köretekkel, például burgonyával vagy rizzsel tálalni.

Tejtermékek: Hasznos kiegészítés a ketogén étrendhez, de problémákat okozhat egyes emberek számára.

A vaj, a sajt és a tejszín a ketogén étrend alapvető építőkövei közé tartozik. Ennek ellenére kevés embernél mindig vannak problémák a tejtermékekkel kapcsolatban. Különösen a tejtermékek lehetnek felelősek, ha a keto szabályok szigorú betartása ellenére nincs fogyás. Ebben az esetben a tejtermékeket legalább ideiglenesen kerülni kell.

Kerülnie kell a népszerű könnyű termékeket is. Mivel ezekhez szinte minden esetben cukrot adnak, így keto-alkalmatlanná válnak.

Itt van egy kis lista az engedélyezett tejtermékekről:

• vaj
• krémsajt
• túró

• görög joghurt
• Mascarpone
• Sűrített tej

Tojás: Abszolút keto-alapanyag - Szuper fehérje-donor!

A közönséges tojás az egyik leghatékonyabb fehérjeadonor, amelyet a természet kínál. Természetesen itt nem szabad tömeges baromfitenyésztésből származó termékeket használni. A közelben biztosan van olyan gazdaság, ahol kiváló minőségű tojásokat lehet beszerezni, és ahol az állatjóléti előírásokat is figyelembe veszik. Ha nem, vásároljon legalább biotojást.

Sok étel elővarázsolható tojással. A főtt tojás, a sült tojás, a rántotta vagy az omlett különösen népszerű ebben az országban.

Diófélék, mag és magvak: mértékkel (nem tömegben) keto-kompatibilis energiaszolgáltató

A dió, a mag és a mag nem teljesen szénhidrátmentes, de az egészséges étrend elengedhetetlen részét képezi. Magas a B-vitamin szintjük és nagyon gazdag rostokban. A természetes zsírok magas aránya miatt kalóriabomba. Az Atkins-étrendhez hasonlóan azonban a kalória nem a fő tényező a ketogén étrendben.

A diófélék, a mag és a magok kiválóak, mint egy kis snack az étkezések között. Erre a célra 30 gramm egység, amely bevált méretnek bizonyult, ideális.

Egy kis tipp:

Amikor vásárol diót, magot és magot, azonnal csomagolja újra 30 grammos tasakokba. Tehát mindig megvan a tökéletes mércéje a keto snackhez, amelyet szintén könnyű elvinni az irodába.

A fűszerek ízet adnak ételének

Általános szabály, hogy a fűszereket habozás nélkül használhatja. Mivel ezeket nem nagyon nagy mennyiségben használják, a szénhidráttartalom elhanyagolható.

Különösen a chilit szeretném ajánlani, amely a nagy kapszaicintartalom miatt igazi csodákat okoz a szervezetében. Ha fogyni akar, igazi zsírégető gyorsítóként működik! Minél élesebb, annál jobb.

Sőt és borsot is használjon. A következők szintén szinte szénhidrátmentesek: kapor, tárkony, koriander, bazsalikom, oregánó, rozmaring, zsálya stb.

Óvakodjon a mártásoktól a szupermarket polcán. Időnként sok lisztet, cukrot (kukoricaszirup, cukorrépa-cukor, fruktóz-szirup stb.) És keményítőt adnak hozzá. Tehát igazi cukorcsapdák rejtőzhetnek itt.

Ha figyelembe veszi tippünket, hogy elkerülje a feldolgozott ételeket, megkíméljük a cukorcsapdáktól. Ellenkező esetben alaposan tanulmányozza az összetevők listáját.

A ketogén étrend célja a ketózis metabolikus állapota

Úgy gondolom, hogy az alacsony szintű ketózis a legtermészetesebb és legoptimálisabb anyagcsere-állapot az emberek számára.

Dr. David Gyöngyanyja // Híresség orvos és író a floridai Nápolyban

De mi is valójában a ketózis és miért minden ketáriánus célja?

A keto diéta és a ketogén étrend kapcsán találkozni fog a "ketózis" kis szóval. A ketózis az az anyagcsere-állapot, amelyben testünk a ketonokat, nem pedig a cukrot használja sejtjeink elsődleges üzemanyagaként.

Korábban említettem, hogy sejtjeink többsége glükózt és ketont egyaránt használhat üzemanyagként. Tehát hibrid hajtással dolgozunk. Hogyan lehet a cukrot (szénhidrátokat) és a zsírt (ketonokat) energiaforrásként felhasználni?.

Tudta, hogy a keto diéta majdnem 100 éves?

Az orvosok már az 1920-as években felfedezték a táplálkozás ketogén formáit. Nagyon hatékonyan alkalmazták őket a gyermekek rohamai ellen. A keto diéta a mai napig a gyermekek epilepsziájának elismert terápiájának tekinthető.

Azt azonban továbbra sem tudni, hogy pontosan mi váltja ki ezt a pozitív hatást az epilepszia kezelésében a ketogén étrendben.

A test akkor éget zsírt, ha nem áll rendelkezésre cukor

A testének akkor is működnie kell, ha nincs élelmiszer. Ha tiszta cukorégetők lennénk, evolúciósan kihalnánk. Az emberiség történetében újra és újra előfordultak az élelmiszerhiány hosszabb szakaszai.

Ha csak cukrot tudnánk égetni, nagyon korlátozott cukortartalékaink miatt csak kb. 1-2 napig tudnánk életben maradni étkezés nélkül. Túl kevés ahhoz, hogy átvészelje a kemény telet vagy a hosszú aszályt.

Ezért az emberek szinte korlátlan mennyiségben tárolhatják a zsírtartalékokat. Az ősi időkben ez biztosította a túlélésünket. A táplálék-bőség mai napjaiban valójában már nem annyira szükséges tartalékokat felhalmozni. Van elég étel. A lakosság nagy részének egyébként is több mint elegendő.

Ennek megfelelően a nyugati ipari nemzetek kövérek. Túl sok cukros ételt fogyasztanak. Sokkal többet, mint amire a testnek szüksége van. Az emberek ezt csak részben tudják hasznosítani, és a felesleget testzsírrá alakítják.

Ennek eredményeként egyre kövérebbek és betegebbek vagyunk. Csak energiatermelésre használunk glükózt. A ketózis metabolikus állapota nyugati étrendünk miatt szinte páratlan. A cukor- és élelmiszeripar a magas szénhidráttartalmú és magas cukortartalmú étrendet is táplálja, mivel különben betegségeket okozó késztermékeik penészesednek a polcokon.

Testünk ketózisban van, amikor zsírégető állapotban van - >> zsírégető üzemmód!

Amikor anyagcserénk már nem találja a cukrot (glükózt) égetni, a zsírtartalékokat használja fel.

Ez azt jelenti, hogy elkezdünk zsírégetni és ezáltal fogyni. Pontosan elérjük azt az állapotot, amelyre törekszünk.

A ketózis állapotában zsírégető üzemmódban vagyunk!

De korántsem ez az egyetlen előnye a ketózisnak. A fogyás azonban az egyik fő motiváció a ketogén étrend kipróbálására.

A ketózis állapotára való törekvés további oka az, hogy pozitívan befolyásolja a különböző betegségeket, mint például sokféle rák, magas vérnyomás, szív- és keringési betegségek, bőrproblémák és még sok más.

A ketózis fő előnyei röviden:

• Az éhség, az étvágy és a súly természetes kontrollja.
• Könnyű fogyás éhezés nélkül.
• Képzeletlen mentális világosság.
• Jobb, mélyebb és álmodozóbb alvás.
• A szorongás és a hangulatváltozások csökkentése.
• A trigliceridszint javulása
• A jó HDL-koleszterin emelkedik, és cserébe csökken a rossz LDL-koleszterin.
• Csökkent éhségérzet. Könnyen elvisel akár 24 órát étkezés nélkül és éhség nélkül.
• Korlátlan energia - akkor kérjük, használja azt is!
• Vérnyomáscsökkentő hatás.
• Az anyagcsere funkciók normalizálódnak.
• A vércukorszint a kívánt alacsony szinten stabilizálódik.
• Javul vagy helyreáll az inzulinérzékenység.
• A testzsírt használják az elsődleges üzemanyagforrásként.
• A metabolikus funkció normalizálása.
• Jobb regeneráció edzés után.
• A gyomorégés csökkentése.
• Az öregedési folyamatokat megakadályozzák vagy elhúzódják, mert kevesebb káros, úgynevezett "szabad gyököt" termelnek.
• Jobb memória és általában jobb kognitív teljesítmény. Olyan produktívnak érzi magát, mint még soha életében.
• Jobb arcszín. A ketózis akne hatását számos tanulmány megerősítette.
• Az immunrendszer javítása.
• és nagyon-nagyon sok pozitív egészségjelzőt várhatunk!

Jegyzet:

A ketontestekből nyert energia fenntarthatóbb és tartósabb, mint a glükózból nyert energia!

Soha nem szabad lebecsülnünk az étrend egészségünkre gyakorolt ​​hatását

Elég sok olyan szakember van, aki étrendünk egészségünkre gyakorolt ​​hatását még a felhasznált gyógyszerek hatása fölé helyezi.

Nem feltétlenül akarok ilyen messzire menni. De a táplálkozás hatása óriási. Például a ketogén étrendre való áttérés után teljesen meg tudtam csinálni inzulin beadása nélkül. A vércukorszintem normalizálódott, és most a legjobb.

Ezenkívül kognitív képességeim "fényévekkel" javultak. Jobban, hosszabb ideig és mélyebben tudok koncentrálni, mint korábban.

A jó szénhidrát időkben bekövetkezett "örök fáradtságom" is eltűnt. Minden új napba tele vagyok energiával és energiával.

És amit soha nem gondoltam volna. Lehet, hogy nem a régi "sportguggolásból" mutáltam át sportfanatikussá. De megpróbálok egy órányi kerékpározást beépíteni a napi munkába.

Tehát soha nem szabad alábecsülnünk az étrend egészségre és teljesítményre gyakorolt ​​hatását.

Honnan tudhatom, hogy ketózisban szenvedek-e?

Három fő módszer annak mérésére, hogy ketózis állapotban van-e:

Az alábbiakban részletezzük a mérés különböző típusait.

Ha már keto-adaptált állapotban van, akkor érezheti, hogy ketózisban szenved-e vagy sem. Ennek ellenére meg kell szoknia egy mérési módszert, amelyben rendszeresen ellenőrzi a ketonszintjét.

Végső soron mindig a saját kritikus szénhidrát-határértékének meghatározásáról van szó. Sajnos nincs mindenki számára érvényes érvényes érték.

Míg egyeseket 20 gramm szénhidrátból dobnak ki a ketózisból, mások könnyen elfogyaszthatnak 50 grammot és több szénhidrátot.

A glükózhoz és a többi szénhidráthoz hasonlóan a ketonok a szén, a hidrogén és az oxigén elemének kémiai vegyületei is.

---