Keto diéta - bentolit
A táplálkozási szakemberek szerint bebizonyosodott, hogy az étrend hatékony, és az eredmény stabil, mert nincs gyors és stresszes átmenet a böjtről a rendszeres étrendre. A heti menü és ajánlások segítenek az étrend helyes betartásában.
A keto étrend előnyei
Eleinte úgy tűnt, hogy a ketogén étrend bizonyos betegségeket kezel, de később megtalálta a helyét a dietetikában.
A táplálkozás elve a következő: a szervezet a szénhidrátokat használja az agy fő üzemanyagaként. Ha az étrendben lévő szénhidrátok élesen csökkennek napi 20 gramm alatt, a glükóz mennyisége kritikusan csökken, és nincs elegendő energia a normális működéshez és a zsír oxidációjához. Az agy táplálásához a test megkezdi az alternatív energia megszerzésének folyamatát: a ketózist. Ez a zsírbontás folyamata a testben, amelynek eredményeként ketontestek képződnek, amelyeket alternatív energiaként használnak
Normális állapotban a ketonok koncentrációja a vérben nagyon alacsony. mert helyükbe kerül a glükóz és a testnek nincs szüksége további energiára. A ketózis folyamata során a ketontestek koncentrációja élesen megnő
A ketózis állapota teljes böjtöléssel is elérhető több napig, de ez rendkívül káros módszer. A ketogén étrend a teljes éhségsztrájk alternatívája, amely kevésbé károsítja a szervezetet. Az étellel együtt továbbra is megkapjuk az összes szükséges anyagot, és nem vagyunk éhesek, csak kizárjuk a szénhidrátokat, és arra kényszerítjük a testet, hogy kezdje meg a zsírvesztés folyamatát.
A keto étrend hátrányai
Ennek az étrendnek az egyik hátránya a folyamat rossz megértése. Az embereknek nehéz megérteniük, hogyan kell enni és fogyni egyszerre, és attól is tartanak, hogy glükóz nélkül az agynak nincs mit ennie. A fent leírt ketózis mechanizmus segít megérteni a ketogén étrend elvét.
Az igazi hátránya a kiegyensúlyozatlan étrend. Minden szénhidrát kizárt, egy mesterségesen kiváltott folyamat, amely általában nem olyan aktív, növeli a máj terhelését. Ez elég egészségtelen. A keto diéta tilos cukorbetegek, terhes és szoptató nők, valamint krónikus betegségben szenvedők számára.
Ketózis esetén acetonszagot érezhet a szájában, a testében és a vizeletében. Ez egyedi jelenség, és egyesek számára teljesen láthatatlan. A szag minimalizálása érdekében több mint 2 liter vizet kell inni naponta, hogy több acetont távolítson el.
A zöldséghiány emésztési problémákat okozhat.
Heti ketogén diéta menü
A szénhidrátokat teljesen kizárják az étrendből. Ez azt jelenti, hogy nem kerülhet el semmi édeset, gabonafélét, gyümölcsöt, süteményt, keményítőtartalmú zöldséget vagy édességet (például répát, sárgarépát, burgonyát). Csak zöldségfélékhez lehet hozzájutni, de fogyasztásukkor a szénhidrátok mennyisége nem haladhatja meg a napi 20-50 grammot. Ha néha felszabadít és elfogyaszt egy kis szénhidrátot, akkor a vércukorszint hirtelen megugrása folytatódik, és a test zökkenőmentesen áttér az alternatív energiára és elindítja a keto folyamatot, mivel a test továbbra is arra vár, hogy a szénhidrátok normálisan normális állapotba kerüljenek.
1. nap
reggeli: Két kemény tojás
falatozás: Avokádó
Ebédelni: Saláta dióval, sajttal és marhahússal, csirkehúsleves
falatozás: Kefir
vacsora: Káposzta tekercs borjúhússal
2. nap
reggeli: Tojás szalonnával
falatozás: egy marék dió
Ebédelni: Gomba sajttal, zöld salátával
falatozás: erjesztett sült tej
vacsora: Tejfölös sajttorta
3. nap
reggeli: Mogyoróvajas pirítós
Ebédelni: Halfül
falatozás: Kefir
vacsora: Hússaláta
4. nap
reggeli: Túró
falatozás: Sajt, alma
Ebédelni: Csirkehúsleves, kemény tojás
indító: erjesztett sült tej
vacsora: Borjúhús 1. Entrecote, növényi saláta olajjal
5. nap
reggeli: 2 rántotta
falatozás: Avokádó
Ebédelni: sült csirke, gyógynövények
falatozás: Túró dióval
vacsora: Sajtos palacsinta, cukkini
6. nap
reggeli: Pirítós sonkával és sajttal
falatozás: Sajtszelet, zöld alma
Ebédelni: Hal sütemény, paradicsom és uborka saláta
falatozás: Természetes joghurt
vacsora: Sertésszelet, gyógynövények
7. nap
reggeli: Omlett 3 tojással
falatozás: Saláta főtt marhahússal és zöldségekkel
Ebédelni: Hús, barna rizs fogyasztása
falatozás: erjesztett sült tej
vacsora: sült vörös hal, zöldségek
A zsírokat és fehérjéket 1: 2 arányban fogyasztják. Ehet sok húst, sajtot, tojást, halat és olajat. Tilos sok tejet inni, mivel laktózt tartalmaz - megengedett a tejcukor, az erjesztett tej éppen ellenkezőleg.
Eredmények
A szénhidrátok étrendből való kizárása nem teszi lehetővé a test számára a szokásos anyagok használatát: a zsírt "tartalékban" tárolják, a szénhidrátokat pedig fő energiaként használják fel. Ezért a test elkezdi felhasználni a zsírokban lévő energiát, amely elindítja a ketózis folyamatát. A magas kalóriatartalmú ételek kielégítik és megelőzik a rendellenességeket. Nincs erős éhség, mivel nincsenek hirtelen vércukorszint-emelkedések.
A diéta fő előnye, hogy a lefogyott súly nem tér vissza, mivel nincsenek hirtelen változások az étrendben és a kalória mesterséges csökkentése. Az étrendben lévő nagy mennyiségű fehérje és zsír miatt azonban hetente néhány kilogrammra van szükség.