Keto diéta - Sliminazer

A jó tudományos és orvosi alapokon nyugvó egyik legoptimálisabb étrend a ketogén. Eredetileg gyermekkori epilepszia kezelésére fejlesztették ki ezt az étrendet alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és alacsony fehérjetartalmú. Az ilyen étrend ketózishoz vezet, amelyben a test saját zsírjai elégetnek.

A ketózis lényege

A szénhidrátbevitelt korlátozó étrend kizárja a glükóztermelés külső erőforrásait. Az agy arra kényszeríti a testet, hogy kompenzálja hiányát, és saját zsírjai kompenzációs erőforrásként működnek. Zsírsavakká és ketontestekké alakulnak át. A ketonok pótolják a hiányzó glükózt. A vér koncentrációjának növekedését ketózisnak nevezzük. A valóságban ez a test túlélésének és az agy megtakarításának folyamata elégtelen külső szénhidrát- és zsírbevitel esetén.

A ketogén diéta fogyáshoz

Az eredetileg az epilepsziás rohamok megelőzésére fejlesztették ki a ketogén étrendet hatékony fogyókúrás rendszerként. Használata miatt a máj ketont termel, és az inzulinszint hirtelen csökken. Az inzulin felelős a test zsírraktárainak megszervezéséért. Az inzulin koncentrációjának csökkenése súlycsökkenéshez vezet: a zsírt nem tárolják, hanem a test használja fel energiatermelésre.

A ketózis fő előnye mellett ez az étrend további tulajdonságokkal rendelkezik:

Az éhség csökken;
a test állandó energiaforrást tartalmaz;
a ketogén étrend követése meglehetősen hosszadalmas lehet;
ideális a sok kitartást igénylő sportokhoz, mivel konzerválja a glikogénkészleteket.

Az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú elv („alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú”), amelyet először Svédországban hajtottak végre a dietetikusok, megerősítette a „zsírdiéta” ötlet helyességét. ".

A 2000-es évek elején bevezetett LCHF-diéták már bizonyították relevanciájukat és biztonságosságukat a szervezet számára.

A BUCH nagyon hasonlóan működik: A rövidítés a fehérje és a szénhidrát közötti élelmiszer-váltakozást jelenti. E változatosság miatt a szervezet a tárolt glikogén, majd a saját zsírok sürgős égetéséhez folyamodik.

A klasszikus antiepileptikus ketogén étrendben a zsír és a fehérje-szénhidrátok aránya 4: 1. A fogyás ketogén változata magasabb fehérjetartalomra és alacsonyabb szénhidráttartalomra irányul.

A magas szénhidráttartalmú ételek elkerülése praktikus lépés. Ez:

édes gyümölcsök és zöldségek;
Péksütemények;
Tészta;
Cukor;
Keményítőtartalmú zöldségek és hüvelyesek.

A diéta nagyszámú, zsírral telített ételt tartalmaz: sajt, zsíros túró és vaj. Mivel az MCFA-kat előnyben részesítik a keto étrendben, az egyik lehetőség a diéta, amely kókuszolajat tartalmaz. Ebben a termékben az MCT (6–12 atom hosszúságú közepes láncú elemekből álló olaj) koncentrációja maximális (15%).

A napi ketogén étrendhez 20-30 gramm szénhidrát elegendő. Ez nettó súlyt, azaz NET-t jelent.

A NET szénhidrátok kiszámítása egyszerű - vonja le a rostokat a teljes szénhidrátbevitelből.

Nincsenek szignifikáns fehérje korlátozások. Bevitelüknek az összes elfogyasztott élelmiszer 25% -án belül kell lennie.

Háromféle ketogén étrend létezik:

Alapértelmezett. Ez az opció magában foglalja a szénhidrátok szinte teljes elutasítását, amíg ez tart.
Cél. Kis mennyiségű szénhidrát bevitele lehetővé teszi a glikogén helyreállítását intenzív testmozgás vagy fizikai aktivitás után.
Hurok. Tegyük fel, hogy szükség szerint szénhidrátbevitel közvetlenül kapcsolódik a test fáradtságszintjéhez.

A diéta szakaszai

Egy hétbe telik, amíg a szervezet alkalmazkodik ehhez a diétához. Ez a folyamat három lépésben zajlik. Az első két szakasz általában két napig tart, és a következőket tartalmazza:

a fogyasztott étel szénhidrátjainak glikogéntermelésének tizenkét órás szakasza;
a szervezetnek a májszövetekben és az izmokban tárolt glikogénje.

Ezt három-öt napos időszak követi, amelyben a test megpróbálja megszerezni a hiányzó energiát a napi étrendben lévő fehérjékből és a test izmaiból. Ez a szakasz lelkileg és fizikailag is nehezebb, mint az előzőek.

A következő lépés az anyagcsere mesterségesen létrehozott extrém rezsimhez való alkalmazkodásának vége, a saját trigliceridkészletének elégetése és a ketontestek termelése. A ketózis megjelenésével a testfehérjék lebontása lelassul.

Ilyen körülmények között a súlycsökkenés heti 0,5 és 2,5 kg között van.

Az első hét tervezése magában foglalja az 50/50 fehérje és zsír fogyasztását. Az izomtömeg fenntartása és a testfehérjék lebomlásának nem kell alávetni, 1 kg testtömegre legalább 4 g fehérjét kell fogyasztani étellel.

A második hét ezt az adagot feltételezi:

Zsírok - 65-75%;
-Fehérjék: 25-30%;
Szénhidrátok - 5%.

A ketogén étrend előnyei

Míg a fogyás összehasonlítható, a ketogén étrend számos előnyös különbséggel rendelkezik az alacsony kalóriatartalmú étrendhez képest.

Jelentősebben csökkenti az inzulinszintet.
Csökkenti a cukor szintjét a szervezetben, és kiválóan megelőzi a cukorbetegséget és a kezelés egyik módszere.
Elősegíti a magasabb agyi teljesítményt azáltal, hogy segít elkerülni a vércukorszint-emelkedéseket és növeli az ebből a szempontból előnyös zsírsavak mennyiségét.
A ketogén étrend alatt történő fogyás a vérnyomás stabilizálódásához vezet.
Javul a bőr állapota, ami különösen fontos a nők számára.
Az étrendnek van egy klasszikus változata, amely hatékonyan ellensúlyozza az epilepszia kialakulását.
Kitűnő állóképességi sportokhoz, mivel az inzulinraktárak megmaradnak.

Ellenjavallatok és mellékhatások

A legtöbb egészséges ember számára biztonságos a ketogén étrend. Ugyanakkor számos betegség jelenlétében előzetes konzultációra van szükség egy táplálkozási szakemberrel.

A keto korlátozásokat a következők okozhatják:

Antidiabetikus gyógyszerek szedése;
Magas vérnyomás;
a szoptatás szükségessége;
májbetegség, vesebetegség vagy a szív- és érrendszer patológiái.

A ketogén étrend ritka mellékhatásai a következők:

Izomgörcsök;
Székrekedés;
A fitnesz szint csökkenése az első keto felhasználók számára;
Hajhullás;
Az anyatej hiánya vagy a minőség romlása a szoptatás alatt;
Az epekő betegség súlyosbodó tünetei;
Dyspepsia;
a viszkető bőr megjelenése;
csökkent mentális éberség és fokozott koncentrálóképesség;
Diéta egyensúlyhiány.

A ketogén étrend menü

A ketózis állapotának gyors elérése érdekében a szénhidrátbevitelt napi 15 gramm szükségletre kell korlátozni. Az étrend abból áll, hogy ezeket a tápanyagokat főleg diófélékből, zöldségekből és tejtermékekből nyerik.

Tehát mit ehet a ketogén étrenden, Étel lista:

Hús, hal és tojás minden formában: Ők a fehérje és a többszörösen telítetlen zsírsavak fő szállítói.
Tenger gyümölcsei - mikroelemekkel való telítettségük miatt;
rostban gazdag leveles zöldségek;
őrölt zöldségek;
Tejtermékek: Magasak a kalcium, a vitaminok és az ásványi anyagok.
Alacsony glikémiás indexű bogyók: szeder, málna;
alacsony szénhidráttartalmú édesítőszerek;
Kókuszolaj és más telített zsírok;
savanyú alma, cseresznye, gránátalma.

Hogyan helyettesítsük a kenyeret

A kérdés az, hogy mit együnk kenyér helyett. Lehet vékony pirított omlett tojással. Vásárolhat mandula- és kókuszlisztet is, és felhasználhatja őket a "kenyér" elkészítéséhez. A sült sajt vagy a hagyományos sajt alapul szolgál egy zöldséges, halas vagy húsos szendvicshez is.

Az ételek elosztása a nap folyamán

Reggeli. A hozzávetőleges kalóriatartalom az 550-600 kcal tartományban van. Sajt, zöldségfélék, rántotta vagy fehérje turmix. Reggeli közben nem szabad 15 g-nál több szénhidrátot fogyasztania.
Az ebéd a szénhidrátok tekintetében ugyanarra a 15 g-ra korlátozódik, de a kalóriatartalom alacsonyabb: 350–400 kcal. Az ebédhez húsleves vagy tészta nélküli húsgombóc tartozik. Egy másik lehetőség a rizs és a csirkemell.
Vacsora hússal vagy halal, zöldségekkel lehetséges. Kalóriatartalom - 300 kcal.
Az uzsonna összesen legfeljebb 5 g szénhidrátot adhat a szervezethez. Tartalmazza a sajtot, halat, diót, túrót.

A ketózis belépésének szabályai

A következő lépések segíthetnek a legtöbbet kihozni a ketózisból:

A gyakori rövid távú snackek elutasítása, ami az inzulin növekedéséhez vezet;
fizikai gyakorlatok adagolt végrehajtása;
egy menü, amely a zsírt, mint a ketogén étrend fő energiaforrását helyezi előtérbe;
csökkenti a fehérje bevitelt 1, 5 g/1 kg testtömegre;
A nettó szénhidrátok napi 20 g-ot meg nem haladó dózisban történő fogyasztása;
jelentős folyadékbevitel: akár négy liter naponta. A víz mellett ihat zöld teát és kávét cukor nélkül.
a hét energiafogyasztásának hozzáértő megtervezése.

A ketózis jelei a következők:

természetes étvágytalanság;
Energiatörés és jobb hangulat;
az aceton szagának megjelenése a szájból és a testből;
ketonok jelenlétét észleli a vizeletben.

Az orvosok véleményei a keto étrend hátrányairól

A keto diéta kategorikusan ellenjavallt emésztőrendszeri megbetegedésekben (zsírokat és fehérjéket lebontó enzimhiányos betegségek), krónikus mellékvese-elégtelenségben, krónikus máj- és veseelégtelenségben. Ilyen mennyiségű fehérje és zsír egyszerűen elviselhetetlen lehet a hasonló patológiájú emberek számára.

A máj-, hasnyálmirigy- és epehólyag-rendellenességek szintén súlyosbodhatnak vagy megjelenhetnek először a ketogén diéta során.

Emellett a ketogén diéta nem alkalmas magas koleszterinszintű emberek számára, mivel növeli az érelmeszesedéses plakkok képződését és ennek következtében az érrendszer állapotának romlását. A fogyásnak ez a módszere egyes endokrin betegségek (pl. Hypothyreosis) esetén sem megfelelő.

De az egészséges embereknek is nagyon óvatosnak kell lenniük, amikor ilyen típusú ételeket fogyasztanak. Az étrend fehérjére és zsírra váltása miatt a belek mikrobiális tája megváltozhat. A fehérjefelesleg, valamint a zöldségek és gyümölcsök hiánya a nem kívánt mikroflóra növekedéséhez vezethet a belekben, ami gázhoz, székrekedéshez és rossz emésztéshez vezethet. Itt is a zöldségek és gyümölcsök étrendjének korlátozása miatt természetesen félni lehet a hypovitaminosistól és a nyomelemek hiányától, ami viszont az immunitás csökkenéséhez vezethet.

Csak egy következtetés van: mielőtt a ketogén étrendről döntene, figyelembe véve a kórtörténet adatait, konzultálnia kell egy illetékes szakemberrel annak megállapítása érdekében, hogy biztonságos-e az Ön számára. Jelenleg, ha a diéta betartása mellett döntenek, a beteg állapotát szükség esetén ellenőrizni kell vitaminok, nyomelemek és probiotikumok felírására vonatkozóan.