Hogyan kell használni a gyógynövényeket - Régal
Metélõhagyma, bazsalikom, chervil. A zöld hajtások tavaszt hirdetnek. Mindaddig, amíg nem fordulsz kifakult. Tippjeink.
finom-gyógynövények_th.jpg
Friss fűszernövények
Néhány gyógynövényt frissen kell vásárolni. A bazsalikom, például amely gyorsan hervad, feketévé válik a hűtőszekrényben és elveszíti ízét a fagyasztóban. Lehetőleg vásárolja meg fazék, és hagyja az ablakpárkányon. Képes lesz r növényekkel találkozniomarin és a zsálya, amelynek levelei szedés után gyorsan megszáradnak.
Ha nincs zöld hüvelykujjad, vásárolj csokrok a piacon. Ezeknek a kötegelt gyógynövényeknek van kapcsolata vonzó ár/minőség. De neked kell képes legyen gyorsan felhasználni őket.
Ban ben szupermarket, meg fogod találni tálcák. A „csak csomagoltakat” (20–30 g) szedés után filmbe csomagolják, tartósítószerek nélkül. A "használatra kész" (11g) a tasakos saláták gyógynövényes változata. Ők több könnyen kezelhető és. több kedves.
Mosás
A víz alatti egyszerű áthaladás nem elegendő a gyógynövények számára ömlesztve vagy tálcákban (kivéve a "használatra kész"): alaposan öblítse le őket, mint egy salátát, majd szárítsa meg papírtörlőben, tiszta konyharuhában vagy salátacipőben. Folytassa kis mennyiségben, mert a szálak összekuszálódnak.
Mert tart friss fűszernövények, két lehetőséged van:
- A csokor: Tegye össze a szárakat, tegye egy pohárba, és tegye a hűtőszekrénybe, távol a belső szellőztetéstől és ne érintkezzen az aljával. Egy hétig megtartják. Kétnaponta cserélje a vizet.
- A papilloták: osszuk szét a gyógynövényeket kis csomagokra, szétosztva egy dupla réteg konyhapapíron. Ne tekerje túl szorosan, és tartsa ezt a fóliát a ropogósabban. Kétnaponta cserélje a papírt.