Keto gombás krémleves
Szeretem a mindenféle gombát. Oké, általában imádom az ételeket, ezért nem volt nehéz hozzám kötődnöm. Fokhagymás ízű házi majonézbe, joghurtba és kaporba áztatva vagy vajba mártva nevezzük. Sőt, ha jól emlékszem, megvettem az első turmixgépemet gombához. Elég gyenge volt, örültem neki, de nem adtam fel, amíg nem kaptam egy krémes és zamatos levest, legalább hetente egyszer.
A tegnap este elkészített LCHF gombás krémleves valószínűleg eddig volt a legjobb. Talán azért, mert más a turmixgép, talán azért, mert kicsit többet mertem. Még egy kis tejföl, és főleg egy kicsit több íz.
- 500 gramm friss gomba
- 400 ml főzőkrém
- 80 gramm sós vaj
- 4 szelet szalonna
- 4 szelet sajt
- két szelet alacsony szénhidráttartalmú kenyér
- egy gerezd fokhagymát
Körülbelül 20 percig főztem a gombát, majd hideg vízzel leöblítettem, és vízzel leeresztett turmixgépbe tettem. Finoman felaprítottam őket, majd hozzáadtam a vajat. Néhány pillanatig kevertem, amíg a vaj meg nem olvadt, és fokozatosan elkezdtem önteni a tejszínt, amíg meg nem kaptam a kívánt állagot. Forró serpenyőben megpirítottam 4 szelet szalonnát, majd nedvszívó szalvétán hagytam kihűlni. A kenyérszeleteket fokhagymával dörzsöltem, kockákra vágtam, majd a serpenyőbe húztam, amíg ropogósak nem lettek. A levest tányérokra tettem, a darabokat törött szalonnával díszítettem, krutonnal és sajttal ettem. Meghalni érte .