Keto karalábé krumpli eper ketchupos istenekkel

Még ketogén étrend mellett sem kell krumplit nélkülözni. Burgonya helyett csak karalábéból készítjük.

Recept információk

összetevők

A karalábé krumplihoz:

• 1 nagy karalábé
• 3 evőkanál kókuszolaj
• 1 teáskanál édes paprika por
• 1 teáskanál curry por
• só
• bors

A ketchuphoz:

• 50 g eper
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál fehérborecet
• 1 kis piros chili paprika
• só
• bors

készítmény

1. Melegítse fel a sütőt 250 ° -ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Hámozzuk meg a karalábét. Először kb. 8 mm vastag szeletekre vágjuk, majd egyenletes rudakra. Olvassa fel a kókuszolajat egy kis lábosban, és keverje össze egy tálban paprikaporral, curry-vel, 1 teáskanál sóval és 1 csipet borssal. Hozzáadjuk a karalábé botokat, és jól összekeverjük, amíg a rudak egyenletesen megnedvesednek.
2. A karalábé krumplit egyenletesen kenje a tepsibe, hogy lehetőleg ne érjenek egymáshoz. Tedd a sütőbe (közepére) és süsd kb 20 percig. 10 perc után fordítsa meg, hogy egyenletesen megbarnuljanak.
3. Közben mossuk meg az epret, távolítsuk el a szárakat, és tegyük az epret egy magas keverőtálba, paradicsompürével és ecettel. Mossuk meg a chili paprikát, vágjuk ketté, vegyük ki a magokat, mossuk meg a felét és tegyük a keverőtálba. Pürésítsd finomra a botmixerrel, és ízesítsd sóval és borssal.
4. Vegye ki a karalábé krumplit a sütőből, és ossza fel őket két tányérra. Tálaljuk az eper és a paradicsom ketchuppal.

Így is ízlik

Alternatív megoldásként próbálja ki a krumplit Hokkaido tökkel vagy fehér retekkel. Az előkészítés ugyanaz. Az így sült zöldségrudak szintén remek zöldséges köretek, nemcsak currywursttal.

---