Ketogén diéta 3 recept vacsorára

Fogytál már ketogén étrendet, de nem tudsz mit enni? Íme néhány tökéletes recept a vacsorához!

A ketogén étrend alacsony szénhidráttartalmú, de egészséges zsírokban gazdag. Az alapelv, amelyre ez az étrend támaszkodik, egyszerű - a test elhatározta, hogy zsíréget, és így a felesleges kilók könnyen eltűnnek.

Marhahús recept zöldségekkel, serpenyőben sült

• Zöld-citrom lé
• Petrezselyem
• Fokhagyma
• Kömény
• Chili pehely

• Egy darab marhahús, vékony szeletekre vágva, legfeljebb 4-5 cm
• 3 paprika 2-3 cm-es szeletekre vágva
• 1 szeletelt hagyma
• néhány csokor brokkoli
• 2 evőkanál olaj
• só, bors

Az elkészítés módja:

Keverje össze a pác hozzávalóit, majd tegye a vágott marhahúst már a tálba a páclével, amelyet hűtőszekrénybe tesznek. A marhahúst főzés előtt 30 perccel kivesszük a hűtőszekrényből.

Melegítsünk egy evőkanál olajat egy serpenyőbe, majd tegyük a marhadarabokat, amelyek 4-5 perc múlva megfordulnak a másik oldalon. Amikor a marhahús megsült, vegye ki egy tányérra.

Ezután törölje le az edényt egy szalvétával, és tegye a másik evőkanál olajat, amelyet hagynak melegíteni. Ezután megpirítjuk a hagymaszeleteket és a paprikát, majd hozzáadjuk a brokkolit és végül a marhahúst.

Tálaljuk közvetlenül hűtés előtt.

Tofu recept szezám kéregben, padlizsánágyon

összetevők:

• ½ kg tofu sajt
• 1 csésze apróra vágott koriander
• 3 evőkanál rizsecetet
• 4 evőkanál szezámolaj
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 teáskanál chili pehely
• 1 vanata
• 1 evőkanál olívaolaj
• só és bors ízlés szerint
• ¼ csésze szezámmag
• ¼ nádszójaszósz

Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokig. Törölje le a tofu sajtot néhány szalvétával.

Keverjünk össze egy tálban ¼ csésze koriandert 3 evőkanál rizsecettel, 2 evőkanál szezámolajjal, zúzott fokhagymával, chilis pelyhekkel.

Tisztítsa meg a padlizsánt és vágja vékony csíkokra. Keverje össze a padlizsánt az előzőleg elkészített páclével.

Tegyen egy evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és miután az olaj megfőtt, tegye hozzá a padlizsáncsíkokat. Főzzük puhára, majd kapcsoljuk ki a tüzet.

Kapcsolja ki a sütőt. Keverje össze a megmaradt koriandert a padlizsánnal a serpenyőben, majd helyezze a padlizsáncsíkokat egy hőálló tányérra. Fedje le a tányért sütőpapírral, és tartsa a sütőben, hogy melegen tartson.

Törölje le a serpenyőt, amelyben a padlizsán volt, és hagyja a tűzön. Közben a tofu darabját 8 szeletre vágjuk. Fedje le a tofu szeleteket szezámmaggal, és jól nyomja meg, hogy megakadályozza a magok esését.

A serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál szezámolajat, majd mindkét oldalon megsütjük a tofu szeleteket 5 percig. Adjunk hozzá ¼ csésze szójaszószt, és főzzük a tofut, amíg barna nem lesz, és a mártás karamellizálódik.

Vegye le a tányért a forró padlizsáncsíkokkal a sütőből, és tegye a tetejére a tofu szeleteket. Tálaljuk, mielőtt kihűlne.

Gazpacho uborkával, kaliforniai paprikával és bazsalikommal

összetevők:

• 1 kg nagyon érett paradicsom, apróra vágva
• 1 hámozott uborka és apróra vágva
• 1 lilahagyma, apróra vágva
• só és bors ízlés szerint
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 piros paprika, apróra vágva
• 1 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál apróra vágott bazsalikom
• 2 csésze apróra vágott koktélparadicsom

A turmixgéppel nagy paradicsomból, kaliforniai paprikából, uborkából, fokhagymából, fél lilahagymából és fele bazsalikomból készíthet pasztát. Fűszerezzük sóval és borssal, majd indítsuk el újra a turmixgépet.

A végén tálkákba tesszük a levest, majd a maradék lilahagymával, meggyparadicsommal és egy csepp olívaolajjal ízesítjük.

---