Ketogén diéta (Atkins) Diabetes-AZ
A cikket Dr. Parliteanu Oana-Andreea írta
Ha ez a cikk válaszol egy kérdésre, mit kezdjek vele?
Küldje el ismerősöknek és ismeretleneknek e-mailben, Facebookon, Twitteren vagy Whatsapp-on keresztül.
Az utóbbi időben a teljesen egészségtelen étrend egyre divatosabbá vált: Ketogén étrend vagy a múltban ismert Atkins diéta.
Ez a diéta olyan egészségtelen életmódot hirdet, amely nem tartja be a megfelelő emberi táplálkozás alapszabályát, nevezetesen azt, hogy fenn kell tartani az étrendi tápanyagok egyensúlyát. Az embernek naponta bizonyos mennyiségű fehérjére, zsírra és szénhidrátra van szüksége ahhoz, hogy egészséges legyen. Ezek a mennyiségek biztosítják az emberi test szerveinek és rendszereinek megfelelő működését. Ha megfosztjuk a szervezetet egy élelmiszer-kategóriától, ezen szénhidrát-étrend esetén többszörös egyensúlyhiány léphet fel, amely végül súlyos, helyrehozhatatlan betegségekhez, majd halálhoz vezet.
A ketogén étrend alapelve
A ketogén étrend alapelve az, hogy az ember szinte semmilyen, sőt szénhidrátot (cukrot) ne fogyasszon, így fogyni fog, és ezek szerint még egészségesebb lesz. Semmi sem állhat távolabb az igazságtól!
A szénhidrátoknak az a fő szerepe, hogy biztosítsák a test működéséhez szükséges energiát. A cukrok a testben energiává, ATP-vé alakulnak át, egy rendkívül összetett biokémiai folyamat révén, amelyet Krebs-ciklusnak hívnak. Nagyon igaz, hogy mi emberek több cukrot eszünk, mint amennyit energiaként fogyasztunk, ezért a nem energiaként fogyasztott szénhidrátokat a szervezet trigliceridek (zsírsejtek) formájában tárolja. Ez a fő oka annak, hogy az ember felszalad plusz kilókat.
Olvadó zsírtartalékok
A ketogén étrendben meg kell fordítani azt a folyamatot, amelynek során a szénhidrátokat trigliceridek formájában tárolták, és cukorrá alakították, majd energiává alakították át. Alapvetően a zsírtartalmakat akarjuk "felolvasztani", és energia szubsztrátként használni. Fogyáshoz, és csak korlátozott ideig, egy hónapig, ez előnyös és segít az embernek, de hosszú ideig nem ajánlott életmódként. A zsírlerakódások kialakulásához vezető folyamat megfordulása során ketontestek keletkeznek (innen a ketogén diéta elnevezés), ketontestek, amelyek mérgezőek a testre és hajlamosak az acidózisra.
Mint mondtam, ha ezt a módszert csak fogyás módszereként alkalmazzák, rövid ideig, akkor előnyös, és a ketontestek negatív hatásai nem okoznak visszafordíthatatlan problémákat a szervezet számára. A probléma akkor merül fel, amikor ez a diéta meghosszabbítja az időtartamát, vagy akár életmóddá válik.
Táplálkozási egyensúly
Ennek az étrendnek a megtartásához teljesen ki kell választanunk a szénhidrátokat az étrendből, ez azt jelenti, hogy megváltozik a táplálkozási egyensúly. Egy egészséges embernek teljes étrendjének 55-60% -át kell elfogyasztania egy nap alatt, szénhidrátot, a fennmaradó 40% fehérje és lipid (zsír) lesz. Ha eltávolítjuk a szénhidrátokat étrendünkből, akkor 100% -ban zsírokat és fehérjéket tartalmazó étrendet fogunk fogyasztani, ami rendkívül káros a szervezetre.
A hosszú ideig naponta elfogyasztott nagyszámú fehérje vesebetegséghez vezet, amelyet a vesék működőképtelensége (dialízis) és végül vesebetegség okozta halál követ. A fehérjét a napi étrend 15-20% -ában javasoljuk, a ketogén étrendben az étrend akár 50-60% -át is elérheti fehérje.
A fehérjék nagy molekulák, makromolekulák, amelyeket a vesék eliminálnak. Idővel elpusztítják a vesét, és a fent említett problémákhoz vezetnek. Képzelje el a veséjét, mint egy finom szemű rostát, amelyen keresztül napról napra megpróbálunk néhány nagy golyót "betömni". Mi lesz a szitával? Meg fog törni. Hasonlóképpen, a vese parenchima a feleslegben fogyasztott fehérjék tömegének és nagy méreteinek nyomása alatt fog megtermékenyülni.
A zsír mennyisége az étrendben
Ami a lipidek fogyasztását illeti, a ketogén étrendben megnő a zsírmennyiség, az étrend 50-60% -a, olyan körülmények között, amelyekben általában napi 25-30% lipidet kell fogyasztanunk. A diéta hívei azt mondják, hogy jó minőségű zsírok, és nem ártanak. Hát mind kövérek! Ezek a feleslegben elfogyasztott zsírok lerakódnak az ereken, aterómaplakkokat képeznek, amelyek eltömítik az ereket. Ha ezek az atheroma plakkok eltömítik a szív erét, a beteget szívroham éri. Ha a véredény eltömődött a fejben, a beteget stroke-ot kapják, amelyet közönségesen "agyrázkódásnak" neveznek. Ennek a diétának van egy atherogén potenciál rendkívül nagy, ezért is olyan veszélyes.
Befejezésül megemlítem, hogy ezt a fajta étrendet korábban az epilepsziás gyermekek kezelésében alkalmazták. De az eredmények hiánya és még inkább a diéta negatív hatásai miatt (olyan hatások, amelyeket fentebb kitettem), manapság már nem alkalmazzák az epilepsziás gyermekek kezelésében.
A cikket Dr. Parliteanu Oana-Andreea írta
Az orvos cukorbetegsége, táplálkozási és anyagcserebetegségei
