Ketogén diéta - Hatások a testre - Legfrissebb egészségügyi fórum
A ketogén étrendben az anyagcsere megváltozik sok szénhidrát elkerülésével. Ezután a test megtanulja a zsír- és ketontesteket energiaforrásként használni szénhidrátok és cukor helyett. Thomas Richter táplálkozási szakember, alternatív orvos és esztétikai orvos szakorvos rávilágít a ketogén táplálkozás emberi testre gyakorolt jótékony hatásaira.
A „helyes” táplálkozási forma témájában rengeteg olyan információt találunk, amely megnehezíti az olvasó számára az objektív benyomás megszerzését. Kevés olyan terület van a tudományban, ahol a viták annyira ellentmondásosak és érzelmileg feltöltöttek, mint a táplálkozás témája. Alakszakértőként nagyon jól ismerem a táplálkozás témáját. Több mint 10 éve részletesen tanulmányoztam az ok-okozati elvet a makro- és mikrotápanyagok területén. Az étrend egyik típusa különösen kiemelkedik: a ketogén étrend.
A ketogén étrend az alacsony szénhidráttartalmú étrend része. A táplálkozás ezen formáját az határozza meg, hogy ketontesteket képez. Ezért "ketogén" - ketontesteket generál ". A ketontestek speciális molekulák, amelyek a májban zsírsavakból képződnek. Első osztályú energiaforrás az agy, az izmok és a test egyéb szövetei számára. A táplálkozás ezen speciális formájának sarokkövei közé tartozik a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, a minimális inzulin felszabadulás, a fokozott zsírégetés és a vérben lévő ketontestek növekedése. Ha ez az állapot eljut a szervezetben, akkor "ketózisról" beszélünk. Fontos, hogy a ketózis nem diéta, hanem anyagcsere állapot. Itt nagyobb a ketontest koncentrációja a vérben, mint egy klasszikus étrend esetén (magas szénhidráttartalmú).
A ketogén étrendben a hús is fontos része az étrendnek.
Fotó: pexels.com/Ella Olsson
A ketogén étrend előnyei nyilvánvalóak: a kis vércukorszint-ingadozások közvetlenül összefüggenek az állandóan alacsony inzulin felszabadulással. A sok szénhidrát elkerülésével az anyagcsere zsírégetésre vált. A test megtanulja a zsír- és ketontesteket energiaforrásként használni. Ez óriási mértékben elősegíti a szervezet saját zsírégetési folyamatát, és javul a zsíranyagcsere. Orvosi szempontból is ennek a táplálkozási formának van létjogosultsága. Ismert, hogy a ketogén étrend gyorsabban képes csökkenteni a gyulladásos reakciókat a testben, és eltűnhetnek a bőr szennyeződései.
Megdöbbentő, hogy a ketontesteknek neuroprotektív hatása lehet, vagyis védőhatással bír az idegsejtekre. 1925 óta a ketogén étrendet a John Hopkins Egyetemen epilepsziában szenvedő gyermekek terápiájának egyik formájaként alkalmazzák. Ennek leghíresebb példája az akkor kétéves Charlie Abrahams esete 1993-ban. A Hopkins Egyetem ketogén étrendjén keresztül gyógyult meg nagyon súlyos, gyógyszerekkel nem kezelhető epilepsziájából. Ennek eredményeként apja, Jim Abrahams hollywoodi rendező megalapította a "Charlie Alapítványt", amely elősegíti a ketogén étrend használatát és kutatását.