Ketogén étrend, a zsír az élet
Írta: Élodie Carreira, 2019.04.24
A nyár gyors közeledtével a tél utáni felesleges felbontások visszatérése, és ezúttal ez a megfelelő, megszabadulunk felesleges komplexumainktól. Ezenkívül sokat beszélnek a ketogén étrendről, amelyet először orvosi előnyeiről ismertek, és most szorosan követik, mivel garantálja a gyors fogyást. miközben zsírot eszik !
Keto diéta, miért keto? A ketogén diéta (egy másik barbár név!), Az elmúlt tíz évben meghódította a sportolókat és a női közönséget. Ez a makrotápanyagok szokatlan eloszlásából áll, ami miatt a szénhidrátok szinte nem is léteznek (5%, szemben a hagyományos étrend 40% -ával), és bőségesen ünnepli a lipideket, 60-75% arányban, normál idõben 20-30% -kal szemben. A fehérjék a fennmaradó 20% -ot elfoglalják. Megjegyzendő, hogy az 1910-es években Guillaume Gelpa francia orvos több kísérletet hajtott végre hosszan tartó böjt alapján, hogy megfigyelje ennek hatását a degeneratív betegségekben és különösen a cukorbetegségben szenvedő betegekre. Az eredmények biztatóak, de a hagyományos étrend folytatásakor a szervezet lebomlása folytatódik. Tíz évvel később az amerikai Russell Wilder, a minnesotai Mayo Klinika orvosa (a majonéz ma mindez „egészséges”!), Folytatta a korábbi tanulmányokat, és megállapította, hogy a koplalás véget ért. ketontestek létrehozása, amely a szénhidráttartalékok kimerüléséből adódik. Epilepsziás betegekkel kísérletezve úgy tűnik, hogy a módszer ellensúlyozza a rohamokat.
A ketózis állapota, amely a kívánt állapot, a zsírsavakban gazdag étrend révén megengedett állapot. A béta-hidroxi-butirátot, a test legfontosabb ketontestét ezután az agy, a szív és az izmok mozgósítják és energiává alakítják, válaszul a glükóz súlyos hiányára, amely eredetileg a kért energia elsődleges forrása. A szénhidrátok, csakúgy, mint a fehérjék, nem elengedhetetlenek a test számára, képesek alternatívát létrehozni, amely ugyanazt a funkciót látja el. Nem ez a helyzet a lipidekkel, amelyek biztosítják a hormonrendszer egyensúlyát.