Ketogén étrend - életmód a súlycsökkentés szabadságához
Írta: Sonia Popa, 2016. augusztus 10., szerda, 12:00. Utolsó frissítés: 2019. október 14., hétfő, 12:13
A ketogén étrend támogatja a románokat. Romániában a statisztikák szerint minden ötödik román túlsúlyos, de a súlyproblémákkal küzdőknek csak 10% -a fordul orvoshoz vagy szakorvoshoz. Közülük egyre többen próbálják ki az interneten felfedezett diétákat, amelyek célja a fogyás hatása, de amelyek gyakran ellentétes eredményeknek bizonyulnak és károsak a szervezetre.
Az életmódnak vélt étrendek közé tartozik a ketogén étrend. Ez egy olyan étrend, amelyet 1924 óta terveztek, de amelyet idővel fejlesztettek, és amely ma ígéretes eredményeket mutat, és egyre többen alkalmazzák. Kezdetben főként orvosi célokra alkalmazták az epilepsziás rohamok kezelésére olyan embereknél, akik nem reagálnak a gyógyszeres kezelésre. Alapvető elv a fiziológiai ketózis állapotának kiváltása, hasonlóan a hosszan tartó étkezési szünetekhez.
Mi a ketogén étrend?
A ketogén étrend olyan étrend, amelyben a legtöbb kalória zsírból származik, és a fehérjebevitel 1-1,5 gramm/test/testtömegre csökken, és a szénhidrátok minimálisak (napi 20-40 g). A ketogén étrend célja az anyagcsere-állapot elérése, az úgynevezett ketózis.
A ketogén étrend magában foglalja a szénhidrátok drasztikus csökkentését és helyettesítését zsírokkal. A szénhidrátok csökkentésével az anyagcsere ketózisnak nevezett állapotba kerül. Az étrend a testet a szénhidrátok helyett zsírégetésre kényszeríti. Amikor ez megtörténik, a test hatékonyabbá teszi az energia helyett a zsírégetést.
A "ketogén" étrend által kiváltott ketózis különbözik a diabéteszes ketoacidózistól, és nem jelent közvetlen veszélyt az egészségre. Épp ellenkezőleg, előnyökkel jár: gyorsított zsírégetés, az éhség visszaszorítása, a daganatok lassú növekedése, mentális tisztaság, a vércukorszint szabályozása stb A ketózis állapotát viszonylag nagy mennyiségű zsír elfogyasztásával lehet elérni minimális szénhidrátfogyasztás mellett (az inzulin megsemmisíti a ketogenezist).
Ez a kombináció megváltoztatja az energia mozgását a testben, és számos egészségügyi előnye van, ez a cukorbetegség, a rák, az epilepszia, az Alzheimer-kór, a Parkinson-kór, a szívbetegség vagy akár a pattanások esetében az előnyben részesített étrend. A ketogén étrend masszívan csökkentheti a vércukor- és inzulinszintet is, és ez a ketonok növekedésével együtt számtalan egészségügyi előnnyel jár.
A fehérjét alacsony és közepes szinten is tartják, ellentétben a hiperprotein diétákkal. Ez a leggyakoribb zavartság és egyben a ketogén étrendben elkövetett leggyakoribb hiba. Nagyon nehéz enni sok zsírt és kevés fehérjét, ahogy azt az étrend előírja. Valódi ketogén étrendben például sajt, dió vagy hús nagy mennyiségben nem fordul elő. A ketogén étrend tápanyagbevitele általában a zsírból származó kalória körülbelül 70-75% -át, fehérje 20-25% -át és szénhidrátok 5-10% -át teszi ki. A zsírok nincsenek hatással a vércukorszintre és az inzulinszintre.
Miben különbözik a ketogén étrend?
A többi alacsony szénhidráttartalmú étrendhez képest a ketogén étrend abban különbözik, hogy súlycsökkenéshez vezet, anélkül, hogy a betegeknek meg kellene számolniuk kalóriáikat vagy nyomon kellene követniük ételüket. Tanulmányok kimutatták, hogy ez az étrend a többi hasonló étrenddel szemben gyorsabb és egészségesebb fogyást segít, emellett javítja a test funkcionalitását és egészségét.
"Ez az egyik legeredményesebb fogyókúra (de alkalmazható izomtömeg növelésére is), maximalizálja azokat az anyagcsere-folyamatokat, amelyek felelősek a zsírégetésért, növelik a szellemi és fizikai energiát, csökkentik az étvágyat, fenntartják az izomtömeget intelligens edzéssel kombinálva., könnyen fenntartható, amíg van motiváció és tiszteletben tartják az elveket, csökken a „rossz” és az összkoleszterinszint, ez növelheti a növekedési hormon szintjét ”- mondja Bianca Pătrașcu pszicho-táplálkozási szakember.
Hogyan kezdjük a keto diétát
A szakember szerint a keto diéta elkészítése orvosi vizsgálatok teljes sorozatával történik. Csak miután megbizonyosodhat arról, hogy teste egészséges, léphet a következő lépésre. Természetesen ahhoz, hogy ezen étrend révén eredményeket érjünk el, meg kell derítenünk, vannak-e bizonyos élelmiszer-intoleranciáink, intoleranciáink, amelyek fenntarthatják a szervezetben a gyulladás magas szintjét, olyan gyulladásos folyamatokat, amelyek veszélyeztethetik az egészséget, és az emésztési folyamat lelassításával ellenállást alakíthatnak ki a fogyás ellen. anyagcsere és immun. Az étel-intolerancia tesztet egy nagyon egyszerű vérvizsgálattal végezzük, amely akár 271 különféle étel intoleranciáját képes kimutatni. Ráadásul a teszt nemcsak megerősíti, hogy van-e ételérzékenység, vagy sem, hanem 0 és 4 közötti skálán érzékeli a különféle élelmiszerek iránti érzékenységet, a "még elfogyasztható eledeltől" a "súlyos intoleranciaig". ”- ételek, amelyekről le kell mondani.
A keto étrendben megengedett ételek
A Keto étrendben szereplő ételek a következők: csirke, sertés, marhahús, juh, bárány, kecske, hal. A sajtok tekintetében fogyaszthat: érlelt telemeát, sajtot, francia vagy olasz sajtokat. Fogyaszthat akár tejszínt, vajat vagy mascarponét is. Tojás is megengedett, lehetőleg vidéki vagy bio. A magkategóriából ehet mogyorót, mandulát, román diót, brazil diót, kesudiót, makadámiadiót, pisztáciát, len- és napraforgómagot, tökmagot, barackmagot és szezámmagot - lehetőleg nyersen és só nélkül . Az avokádó ebben az étrendben szükséges gyümölcs, csakúgy, mint a kókusz, a kókuszolaj, az olajbogyó és az olívaolaj. A zöldségek közül brokkolit, karfiolt, spenótot, zöldbabot, káposztát, paprikát, uborkát, paradicsomot, sárgarépát, hagymát, fokhagymát, cukkini, padlizsánt, salátát, retket, zellert és bogyókat, kivi, ananász, alma fogyasztása ajánlott. szezonális gyümölcsök, a napi megengedett szénhidrátok határán belül. Szabadon fogyaszthat tiszta vizet, ásványvizet, zöld teát, fekete teát és kávét cukor nélkül.