Garnélarák főzése - Utasítások - Jan konyhai élete
A garnélarákot a halárusban két különböző állapotban vásárolhatja meg: néhány élénkpiros és már főtt, a többi meglehetősen csúnya szürke és még mindig nyers. Azok, akik időt akarnak spórolni a konyhában, nagyobb valószínűséggel mennek a főttekért. Hogyan lehet a nyers Maga garnélarák források és a belek (lásd a kép keresztmetszetét) eltávolítva magyarázzák ezeket az utasításokat
A A garnélarák főzésének előnye többek között az, hogy kiválaszthatja az étel ízének megfelelő alapanyagot. Ahhoz, hogy jól nézzen ki, a garnélarák díszítéséhez egész garnélákat is tehet félre tett fejjel. És mivel gyors, a készre készített garnélához képest alig takarít meg időt.
Főzzük meg a garnélarák hozzávalóit
Így főzöd a garnélarákot magad
- Forraljuk fel az alaplevet vagy a vizet egy nagy lábosban, és sóval ízesítsük.
- Öblítse le a garnélákat hideg vízzel, és adja hozzá a forrásban lévő vízhez. Körülbelül három perc múlva a garnélarák élénkpiros színűvé válik, és megsül. Most vegye ki a vízből. Szeretem ehhez használni a Cuisipro konyhai fogóimat.
- Hagyja kissé kihűlni. Ha kívánja, tegye félre a garnélák egy részét, hogy később felhasználja a körethez. Kapcsolja ki a megmaradt garnélarák fejét, és távolítsa el a héjat, kivéve az utolsó szegmenst.
- Most csak a beleket kell eltávolítani. Ezt fekete színe miatt könnyű felismerni, és közvetlenül a hátsó része alatt helyezkedik el (lásd a kép keresztmetszetét). Egyszerűen vágjon egy éles késsel a hátsó rész közepére, körülbelül 2 mm mélyre, és óvatosan húzza ki a belet, vagy öblítse ki folyó víz alatt.
- Most dolgozza fel a garnélákat a recept utasításainak megfelelően.
Feladta 2006. április 15-én az Alapok kategóriában Jan
Kulcsszavak ehhez a recepthez: