Méhkenyér (perga)
A cikk tartalomjegyzéke
Mi a kenyér?
A méhkenyér a növények pollenje (pollen), amelyet a méhek gyűjtenek, dolgoznak fel és tárolnak. Élelmiszerforrásként szolgálja a méhecskét. A méhkenyeret pergának is nevezik.
Méhkenyér előállítása és készítése
Amikor a méh takarmányraktárai pótlásra szorulnak, a rovar nemcsak mézet, hanem fehérjében gazdag virágport is gyűjt. A méh ezt egy speciális gyűjtőeszköz segítségével felhalmozhatja harmadik lábán. Ez pollenkosarakat hoz létre a hátsó lábakon, amelyek kis nadrágnak tűnnek, ezért pollennadrágnak hívják őket. A képen nagyon jól látható, hogy néznek ki a pollenbugyik.
A méh a bugyiban lévő virágpor nyersanyagot a méhkasba szállítja, ahol megkezdődik a méhkas termelése:
Csakúgy, mint a mézes virágnektár, a méh pollenje gazdagodik a méhek nyálával. Ennek eredményeként a pollen erjed, azaz erjed, és ezért tartós. Ha a méhek a nyállal nem ártalmatlanítják a virágport, az rövid idő alatt megpenészedik és így már nem fogyasztható el.
Miután a méhek nyállal dúsították a méhkenyeret, méhsejtjeikben tárolják. Vékony, alig látható viaszréteggel (propolisz) borítják a pergát, amely véd a baktériumoktól (csíra, gomba), és így még tartósabbá teszi.
Méhkenyér méhsejtekben tárolva
A méhkenyér fontossága a méhek számára
A méhek méhkenyeret készítenek annak érdekében, hogy elegendő élelem legyen, különösen fehérje, különösen táplálékhiány idején (pl. Télen). Különösen az utódokat látják el méhekenyérrel.
Méhkas kenyér összetétele
A méhkenyér több mint 200 összetevőből áll. A fő komponensek a fehérjék (fehérje) és a szénhidrátok (cukor). Egyéb összetevők: aminosavak, zsírsavak, enzimek, vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek.
A méhkenyér fontossága az emberek számára
A méhkenyér kiterjedt összetétele egészséges táplálékot jelent az emberek és a méhek számára. Állítólag a vikingek arra használták, hogy megerősítsék magukat hosszú tengeri útjaikon. Sokoldalú összetételének köszönhetően a Perga a táplálékkiegészítők örvendetes eszköze és jó alternatíva az egészségtelen harapnivalókkal szemben.
Míg a Pergában található cukrok energiát szolgáltatnak, a fehérjék feltöltenek. Minden egyéb összetevő kiegészíti tápanyag-egyensúlyunkat.
Ismered a világ legegészségesebb mézét, a Manuka mézet?
Hol lehet vásárolni méh kenyeret (perga)?
Gyorsan és egyszerűen vásárolhat Pergát online az Amazon-on. A méhkenyér ilyen csomagokban kapható, például:
100g ára körülbelül 10 euró. Alternatív megoldásként megtalálhatja a méhkenyeret egészséges élelmiszerboltokban, nagyobb gyógyszertárakban vagy a megbízható méhésznél.
Cikkek, amelyek szintén érdekelhetik
Ha a méz előállítása is érdekli, a mézismeret a következő cikket ajánlja: Hogyan készül a méz?