Ketogén étrend és a keto influenza Ételallergia vagy hisztamin intolerancia Dirk Bald

Először is: az alacsony hisztamin tartalmú étrend és a ketogén étrend jól passzol, de a vegánoknál nem. Egyébként semmi nem akadályozza a két étrend - alacsony hisztaminszintű és ketogén étrend kombinációját.

influenza

Ketogén étrend: diétaváltás az egészségtudatosok számára

Sokan hallottak az úgynevezett ketogén étrendről. De mi áll valójában ennek a speciális étrendnek a hátterében, amelynek állítólag olyan pozitív hatása van az egészségre?

A ketogén diéta alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely a magas zsírtartalmú étrend miatt hosszú távon megváltoztatja az anyagcserét. A ketogén étrend előírja, hogy a napi szükséglet legfeljebb 5 százaléka származik szénhidrátokból. Ez körülbelül 20-30 gramm naponta. Általában a szénhidrátbevitel sokszorosa: önmagában a szénhidrátok teszik ki a menü teljes 50 százalékát egy normál étrendben. A ketogén étrend lehetővé teszi az energiaigény 10-15% -ának teljesítését fehérjével, büszke 75-80% -át pedig csak zsírokkal. Különösen tilos olyan ételeket fogyasztani, mint a burgonya, rizs, tészta és kenyér. Az olajos halakat, a különféle húsokat, a tojást és a kolbászt viszont nagyon szívesen látják a ketogén menüben.

A test különösen gyorsan nyer energiát a szénhidrátokból - és különösen a cukorból. Mivel a ketogén étrendben a bevitel minimálisra csökken, a szervezet visszaesik glikogénraktáraira. Ha ez az emlékezet üres, az anyagcserének véglegesen meg kell változnia. Ennek eredményeként a máj egyre inkább lebontja a zsírokat, hogy azok potenciális energiaforrásként továbbadhassák az agyat, a szerveket és az izmokat. A szakemberek ezt a metabolikus állapotot "ketózisnak" nevezik.

A ketózis során a toxinokat állítólag lebontják vagy elszállítják a testből. Megállapíthatja, hogy a test savas és a lehelet acetonszagú. Sokan azt remélik, hogy a rák hatékonyan megelőzhető, ha a szervezetnek a lehető legkevesebb cukrot adják. Kimutatták, hogy a rákos sejtek cukorral táplálkoznak. Számos szakértő nem ért egyet a ketogén étrend általános egészségi állapotra és konkrétan a rákos sejtekre gyakorolt ​​hatásával kapcsolatban.

Keto influenza: vörös zászlók vagy csak normális?

A keto diéta étrendjének változása miatt az emberi test sok vizet veszít, különösen az elején. A só és az elektrolitok egyre inkább felszabadulnak a vizeletben.

A következmények a ketoinfluenza klasszikus tünetei:

  • fejfájás
  • Testi fájdalmak
  • fáradtság
  • ingerlékenység
  • hanem általános gyengeségérzet is.

Ezek ugyanazok a tünetek, mint a közönséges influenza - és pontosan innen származik a "keto-influenza" kifejezés. Sokan úgy vélik, hogy ennek a rossz érzésnek már a diéta megváltoztatása kezdetén nem lehet jó jel.

Gyakran elfelejtik, hogy a test nem gép, és bizonyos időre van szüksége az új étrendhez való alkalmazkodáshoz. A valóságban a ketoinfluenza sokkal inkább egy múló szakasz, mint egy hosszan tartó melléktermék vagy akár egy vörös zászló. Sok ketogén életben élő ember csak azért ismeri fel a hisztamin intoleranciáját, mert a ketoinfluenza szokatlanul sokáig tart. Az influenzaszerű tünetek az általában becsült egyhetes időtartam helyett egy hónapig vagy tovább is tarthatnak.

Az étrend megváltoztatása során azonban vannak olyan hibák, amelyek súlyosbíthatják a tüneteket. Gyakran annak ellenére, hogy a szénhidrátok területén szigorú korlátozások vannak, nem esznek elegendő zsírt. A testnek ezért hiányzik az energiája. Ebben az esetben nem kell csodálkozni a teljesítmény csökkenésével vagy olyan tünetekkel, mint a fejfájás. A fehérjeszükségletnek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a szervezet rendelkezésére álljon minden szükséges. Általában az átmeneti szakaszban célszerű kevés sportot végezni, hogy ne terheljük a testet további terheléssel. Miután megszokta a ketogén étrendet, semmi sem akadályozza a testmozgást.

Mi is pontosan a hisztamin intolerancia és hogyan befolyásolja?

Az érintettek teste nem termel elegendő enzimet, amelyek lebontják a hisztamint. Tehát, ha egy hisztamin intoleranciában szenvedő ember hisztaminban gazdag ételt fogyaszt, akkor az anyag gazdagítja az érintett testet.

Ennek eredményeként a hisztamin intolerancia tipikus tünetei merülnek fel:

  • hasmenés
  • migrén
  • hányinger
  • Puffadás
  • gyomorfájdalom
  • fáradtság
  • Versenyző szív
  • magas vérnyomás
  • Keringési rendellenességek

Ezen tünetek egyike sem fordulhat elő. A fellépő tünetek ugyanolyan egyéniek, mint az érintett emberek.

Sajnos nemcsak a sok hisztamint tartalmazó ételek okozhatnak problémát a hisztamin intoleranciában szenvedők számára. Még az alacsony hisztamin-tartalmú ételek is biztosíthatják a szervezet saját hisztaminjának felszabadulását. Ez a jelenség magában foglalja az úgynevezett "hisztamin felszabadítókat".

Az érintett ételek elfogyasztása után a tünetek megegyeznek a hisztaminban gazdag ételek tüneteivel. A szekrécióért felelős leggyakoribb tároló sejteket hízósejteknek nevezzük. Gyulladást okozó immunreakciót váltanak ki a szervezetben. A hízósejtek fő szerepet játszanak az emberi immunrendszerben. Szinte mindenhol megtalálhatók az emberi szervezetben. Különösen jól vannak jelen a belekben és a légutak egyes részein.

Ketózis és alacsony hisztamin tartalmú étrend - tökéletes duó?

Az alacsony hisztamin tartalmú étrendről és a ketogén étrendről szóló hivatalos tudományos vizsgálatok még nem léteznek. Azt azonban már többször megvizsgálták, hogy a különböző zsírok fogyasztása pontosan hogyan befolyásolja a hisztamin felszabadulását a hízósejtekben. A ketogén étrend hatása az, hogy az elfogyasztott kalóriák nagyobb részét zsír alkotja. Az alacsony hisztamin tartalmú étrend kérdése ebben az összefüggésben természetesen felmerül.

Tanulmányok azt mutatják, hogy csak bizonyos zsírok vezetnek hisztamin felszabaduláshoz, mások egyáltalán nem vagy csak kis mértékben. Eszerint a hisztamin intolerancia kapcsán léteznek "jó" és "rossz" zsírok is. A telítetlen zsírsavak mindenképpen a rossz zsírokhoz tartoznak, a telített zsírsavak pedig az állítólag jó zsírokhoz. Ketogén étrenden telített és egyszeresen telítetlen zsírok ajánlottak! És pontosan itt rejlik a kapcsolat a táplálkozás két formája között.

Azoknak, akik nagyon rosszul tolerálják a hisztamint, kerülniük kell az arachidonsavat. A linolsavat tartalmazó ételeknek abszolút tabunak kell lenniük az alacsony hisztamin tartalmú étrendben is. Az összes többi zsírsav ártalmatlan a hisztamin felszabadulása szempontjából. Meg kell azonban jegyezni, hogy azok az ételek, amelyek nem okoznak hisztamin felszabadulást, sok hisztamint is tartalmazhatnak. A két értéket ezért egymástól függetlenül kell szemlélni.

Példa: a halakban található zsírsavak szinte semmilyen hisztamin-felszabadulást nem okoznak. Bizonyos típusú halak azonban magukban annyi hisztamint tartalmaznak, hogy nem szabad enni, ha hisztamin-intoleráns. Az érintetteknek külön táblázatokat kell megnézniük, amelyek tartalmazzák az egyes ételek hisztamin tartalmát és az élelmiszercsoportok tartalmát. Ebben az esetben elengedhetetlen a témával való ismerkedés.

Néhány tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a hízósejtekben a hisztamin felszabadulása szempontjából döntően a zsír mennyisége a meghatározó. Az a tény, hogy a több zsír magasabb eloszlást eredményez, még nem bizonyított kellően, de hihetőnek tűnik. Ez a tény inkább a ketogén diéta ellen szólna a hisztamin intolerancia kapcsán. A kapcsolódó kísérleteket azonban csak patkányokon végezték - emberen nem. Továbbra is kérdéses, hogy az eredmények átvihetők-e 1-től 1-ig. Ezenkívül a patkányokat normál patkányeledellel etették, amely sok zsírt tartalmaz. Ezért vitatható, hogy a kísérleti állatok organizmusát egyáltalán alkalmazkodták-e a tesztelt zsír mennyiségéhez. Ennek ellenére bebizonyosodott, hogy az egerek anyagcseréje egészen más, mint az embereké. Patkányok és egerek emésztésének és anyagcseréjének megint elég hasonlónak kell lennie.

Összegzésként elmondható, hogy az alacsony hisztinszintű étrend a ketogén étrenddel együtt további kihívást jelent. Az érintetteknek szorosabban kell foglalkozniuk a különféle ételekkel, összetevőkkel és tápértékekkel. De ha bekapcsolódik ebbe a tanulási folyamatba, akkor határozottan ketogén lehet és takarmány alacsony hisztaminszintű.

Átfogó információkat és hasznos tippeket talál a "Hisztamin intolerancia kezdőknek: ételallergia vagy hisztamin intolerancia?" Című szakdolgozatomban. ebben az izgalmas témában.