Kétszer is meggondolják! Milyen hatással van a felesleges só, cukor és zsír
Az Obszervatórium szerkesztősége.
Feladva: 2019.05.07., 08:54.
Frissítve: 2019.05.07., 14:57
Az ünnepi szezon mindenki számára kulináris túlzás. Ma a Think Twice kampány kiegyensúlyozott étrendjéről beszélünk.
A felesleges só, cukor és zsír hatásai
Az ünnepi szezon mindenki számára kulináris túlzás. Ma a Think Twice kampány kiegyensúlyozott étrendjéről beszélünk. Mit jelent a só-, cukor- és zsírfelesleg - ez a kockázat, amellyel tisztában vagyunk, de gyakran nem tudjuk, hogyan kerüljük el. Ezzel a megközelítéssel arra törekszünk, hogy felhívjuk a figyelmet néhány olyan témára, amelyek közül néhányat tabunak tartanak, hogy megoldásokat találjunk és továbbra is részt vegyünk jó információiban, hogy minden döntését jól mérlegeljük.
Az egészségtelen étel évente 11 millió ember halálát okozza világszerte - derül ki egy globális betegségterhelésről, amelyet Bill Gates finanszírozott tucatnyi országban, köztük Romániában. Csaknem 10 millió halálesetet okoznak a szív- és érrendszeri betegségek, és ezeknek a feltételeknek a fő kockázati tényezője a só. Ha étrendünkben túl sok ez az összetevő, megemelkedik a vérnyomás és szívrohamhoz vagy szélütéshez vezet.
"A napi 2-3 gramm só fogyasztása optimális fogyasztás, amely megvéd a szív- és érrendszeri betegségektől, akár felnőttről, akár gyermekről beszélünk. Sajnos olyan ételeket eszünk, amelyeknek nincs sós íze, de amelyek sót tartalmaznak, és ez becsap bennünket. ", magyarázta Florin Bălănică táplálkozási szakember.
A só közvetlenül befolyásolja a szívet és az ereket, kiváltva a szívelégtelenséget. A sófelesleg évente több mint 3.000.000 halálesetet okoz világszerte. A teljes kiőrlésű gabonáknak, gyümölcsöknek és zöldségeknek olyan hatása van, amely részben ellensúlyozza a só hatását, kardioprotektív hatású. Az étrendben való elkerülés pedig halálos betegségeket okozhat.
Másrészt ugyanezen tanulmány szerint a rák és a 2-es típusú cukorbetegség a következő helyeken áll a halált okozó betegségek élén, amelyek esetében a rossz táplálkozás súlyosbító tényező. Az orvosok megállapították, hogy a 2-es típusú cukorbetegség szorosan összefügg az elhízással, a túlsúlyos emberek meghaladják a betegség kialakulásának kockázatát. Ezért kerülni kell a magas cukor- és zsírtartalmú étrendet.
"A cukor kábítószer, ugyanúgy hat az agy területein, mint más magas kockázatú gyógyszerek", - mondta Ruxandra Pleşea diabetológus és táplálkozási szakember.
Van cukor savanyúságokban, van cukor kenyérben, joghurtokban, tejben, van cukor sós mártásokban, még akkor is, ha érzi az intenzív sós ízt, ez nem jelenti a cukor hiányát.
"Az a személy, aki nem eszik rendesen és elhízik, hajlamos a rák 13 formájára", tette hozzá Florin Bălănică, táplálkozási szakember.
"Magas kalóriatartalmú élelmiszerekről beszélünk, zsírokról, vörös húsról, intenzíven feldolgozott élelmiszerekről, amelyek, mint tudjuk, színezékeket, tartósítószereket, adalékokat, ízfokozókat hoznak magukkal, amelyek mind részt vesznek a neoplazmák megjelenésében általában", magyarázta Butolo Andra onkológus.
Azok az élelmiszerek, amelyek az egészségünkre gyakorolt fontos előnyök ellenére hiányoznak a világ legtöbb étrendjéből, a diófélék és a magvak. A szívroham kockázata akár 50% -kal csökken, ha például diót eszünk hetente többször. A táplálkozási szakemberek kifejtik, hogy sokan kerülik ezeket az ételeket, mert téves a felfogásuk arról, hogy azok kalóriabombák, amelyek meghíznak. Épp ellenkezőleg, azt mondják.
A diétákkal kapcsolatos vitákat végtelen vita táplálja arról, hogy mi a károsabb: a cukor vagy a zsír, és mi a rákkeltőbb: a vörös hús vagy a feldolgozott hús. Valójában a kockázat csökkentése az élelmiszeripar, a textilipar és a dohányipar sokféle iparágában egyre gyakoribb probléma. Ebben az értelemben olyan termékportfólió fejlesztése folyik, amelynek célja a lehetséges káros hatások csökkentése, amelyeknek ki vagyunk téve.
Ha olyan képeket készített, amelyek hírekké válhatnak, elküldheti nekünk a WhatsApp-on a 0722.699.800 telefonszámon, a Facebook Obszervatórium oldalán vagy e-mailben a [email protected] címen. .