Keverjük megsült kacsa kínai tésztával - Happy papilles receptje
Összetevők (Mérések vagy hőmérsékletek átalakítása.)
Ehhez a megkevert kacsa kínai tésztával recept 3 kacsa láb konfitálva - 250 g kínai tészta - 1 doboz bambuszrügy - 50 cL csirkehús - 2 gerezd fokhagyma - 3 hagyma - egy citrom leve - 3 cm gyömbér - 2 karaj zeller - 2 evőkanál. evőkanál szójaszósz
A recept (kivonat) elkészítése
- Barna a kacsa lábai alacsony hőfokon, hogy megolvasztják a zsírt.
- Válassza le a húst a csontról és bontsa ki.
- Tartalék zsír.
Folytatás: Lásd az egész receptet az ínyenc blogon.
Néhány szó a receptről
Ízletes kínai tészta konfitált kacsa lábakkal
Zenei akkord
Nem tökéletes ez a zene a recept elkészítéséhez vagy megkóstolásához? Kezdetben Nicolas le Cuisinier osztotta meg, hogy kacsa konfitálással kísérje a rizottó receptjét.