Kevesebb a túlsúlyos ember az "egészséges áfa" -nak köszönhetően
Milyen hatással lenne az élelmiszerek áfás héarendszere az elhízás és ezáltal az egészségügyi költségek kialakulására Németországban? Tudományos tanulmányában a hamburgi közgazdász dr. Tobias Effertz megvizsgálja. Eredményeit ma egy sajtótájékoztatón ismertették.
Effertz kiszámolta a lakosság fogyasztási magatartását és testsúlyának alakulását, ha a gyümölcsöt és a zöldséget egyáltalán nem, de az egészségtelen ételeket az eddiginél magasabb mértékben adózzák. A számítások szerint a magas zsír- és cukortartalmú élelmiszerek alacsonyabb kereslete és magasabb árai a napi kalória csökkenését, majd az elhízás prevalenciájának csökkenését eredményeznék, ami szintén alacsonyabb egészségügyi költségekkel járna.
Eddig a hét százalékos kedvezményes adókulcs a legtöbb élelmiszerre vonatkozott, beleértve a sok zsírt és cukrot tartalmazó termékeket is. Az Effertz tanulmány, amelyet számos egészségügyi szervezet megbízott, alternatív forgatókönyveket vizsgál, különböző áfa-szintekkel.
Az „Ampel Plus” nevű rendszer a következő adókulcsokkal bizonyult a legígéretesebbnek: zöld nulla százalék: gyümölcs és zöldség; Sárga hét százalék: normál ételek, például tészta, tej vagy hús; Piros 19 százalék: Sok hozzáadott cukrot, sót vagy zsírt tartalmazó termékek, például készételek, chipsek vagy édességek. Az elhízás kialakulása szempontjából különösen relevánsnak ítélt üdítők adómértékét ebben a modellben a mai 19 százalékról 29 százalékra emelnék.
Receptváltozások az adómódosítás után
Egyes országokban, köztük Franciaországban, Belgiumban és Angliában, már bevezették az adózással kapcsolatos modelleket (az üdítőitalok „cukoradója”), más országokban élénk vita folyik erről, mint Németországban, Dániában pedig egy év után cukoradót vezettek be. gazdasági okokból újból megdöntötte egy új kormány [1].
Az üdítőitalok értékesítése ilyen adó alá esett, a kaliforniai Berkeley-ben, az üdítőitalok viszonylag magas adókulcsával z. B. 21 százalékkal. Az, hogy az alacsonyabb kereslet mennyire befolyásolja a lakosság tényleges súlyfejlődését, egyelőre alig elérhető. Az Effertz által bemutatott számítás szintén hipotetikus, és becsült értékeken alapul, beleértve az élelmiszer-kereslet árrugalmasságát.
Ezért csak azt mutatja meg, hogy az adóváltozás milyen lehetőségekkel járhat, ha az adó a becsült árakat befolyásolja, ha a fogyasztók az árváltozásokra megfelelő kereslet-kiigazítással reagálnak, olyan mértékben, mint eddig Egyébként ne kompenzálja az el nem fogyasztott kalóriákat.
Várható, hogy a késztermékek gyártói az adókorrekciókat követően megváltoztatják receptjeiket az alacsonyabb cukortartalom tekintetében, hogy elkerüljék a magasabb adókat - ez másodlagos előny a fogyasztók számára, akiknek aztán kevesebb cukorral rendelkező termékeket kínálnának.
Javítsa a keretfeltételeket
Minden erőfeszítés ellenére eddig nem sikerült megállítani az elhízás növekedését, nemhogy visszafordítani. "Ez nem utolsósorban a német politika korábbi fókuszának tudható be, amely főleg az egyén felelősségére vonatkozik, és például finanszírozza az egészséges táplálkozásról szóló általános oktatás tanfolyamait" - kritizálja Hauner.
Tudományosan úgy tekintik, hogy ez az egyéni megközelítés kudarcot vallott, mert ritkán eredményez állandó súlycsökkenést. Ehelyett olyan egészségügyi intézmények, mint a Német Nem fertőző Betegségek Szövetsége (DANK) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO), régóta ajánlják az egészséges viselkedés keretfeltételeinek javítását.
A kapcsolatok megelőzésének ezen intézkedései tartalmazzák az adókiigazításokat is, amelyeket ezért jelenleg egyre inkább kutatnak és vitatnak meg. Ebben az összefüggésben említést tesznek a gyermekeket célzó élelmiszer-reklám tilalmáról, valamint a napköziotthonokban és iskolákban alkalmazott étkeztetés kötelező érvényű normáiról is.
Az ERNÄHRUNGS UMSCHAU idei cikkében Achim Spiller professzor a táplálkozáspolitikai eszközök ötvözését is szorgalmazta a németek táplálkozási helyzetének javítása érdekében, beleértve az adókiigazításokat is [1].
Forrás: "Egészséges áfa" kampány
Háttér:
1. Miért vált a Coca Cola and Co. harci módra; manager magazin, online cikk 2016. március 23-tól
2. Spiller A (2017) Táplálkozási politika eszközei, 2. rész. Táplálkozási áttekintés 64: M204 - M210