Kevesebb hús, több dió
A tudósok az étkezési szokásaink "radikális átalakítását" szorgalmazzák, hogy táplálják a 10 milliárd embert, akik 2050-ben a Földön lesznek.
Hogyan táplálkozzunk egészségesen 10 milliárd ember 2050-ig miközben megőrzi a bolygót? A globális fogyasztás felére csökkentésével vörös hús és a cukor és a gyümölcsök, zöldségek és diófélék kétszeresének megduplázásával állítják 2019. január 17-én, csütörtökön a tudósok, akik a Étkezési szokásaink "radikális átalakítása".
Kerülje az "évente 11 millió korai halálesetet"
Az egészség és a környezet védelme érdekében azt mondják, hogy átlagosan 300 grammot kell fogyasztania zöldségek, 200 gramm gyümölcsök, 200 gramm egész mag (rizs, búza, kukorica stb.), 250 gramm teljes tej (vagy ennek megfelelő), de csak ... 14 gramm vörös hús, tízszer kevesebb, mint egy normál méretű steak.
Piros hús hiányában a fehérjék származhatnak baromfi (29 g), hal (28 g), tojás (13 g) vagy akár mindenféle diófélék (50 g) fogyasztásából, ajánlják ezeket a szakértőket egy jelentésben - készítette a The Lancet orvosi folyóirat és a Fondation EAT civil szervezet.
A 10 milliárd lakos 2050-ig történő táplálása egészséges és fenntartható étrend mellett lehetetlen az étkezési szokások megváltoztatása, az élelmiszertermelés javítása és az élelmiszer-pazarlás csökkentése nélkül - új @ EATForum - @ TheLancet Bizottság # EATLancet #foodcanfixit https://t.co/ TsRQiyhA09 pic.twitter.com/v2KtYu9pdS
- A Lancet (@TheLancet) 2019. január 16
Szerintük egy ilyen rendszer világszerte körülbelül "évi 11 millió korai halálesetet", vagyis a teljes halálozás egyötödét akadályozhatja meg, mivel a világ népessége eléri a világot 10 milliárd ember 2050-ig.
Ez a bolygó számára is jót tenne, mivel "a globális élelmiszertermelés veszélyezteti éghajlati rendszerünk és (ökoszisztémáink) stabilitását".
A mai étrend túlszárnyalja a Földet és betegségeket okoz: veszélyt jelentenek mind az emberekre, mind a bolygóra.
Az egészséges ételek fogyasztásának duplája
Ez a jelentés, amely három évig mozgósított 37 szakértő 16 országból, „bolygó-egészségügyi rendszert” hoz létre. Célja: "egyensúly biztosítása az emberi egészségügyi szükségletek és a környezeti hatások között".
Ez nem azt jelenti, hogy a világ lakosságának pontosan ugyanazokat az ételeket kellene fogyasztania.
Videó. Kevesebb hús, több dió ... Ideális étrend az egészség és a bolygó védelmére: