Kevesebb kalória, kevesebb izom Táplálkozás, izomépítés, sporttáplálkozás
A sérült vagy beteg sportolók gyakran próbálják korlátozni a kalóriabevitelt, hogy elkerüljék a súlygyarapodást. Az olasz tudósok új kutatása azonban azt jelzi, hogy ennek a stratégiának is lehetnek buktatói.
Nagyon pontos kettős energiájú röntgenabszorpciós (DXA) szkennelési technológia alkalmazásával a tudósok 9 egészséges önkéntesnél vizsgálták az inaktivitás és a kalória korlátozás kölcsönhatását a teljes testösszetételen és a fehérje kinetika szabályozását.
A szerkezet
Ezzel a kísérleti protokollal 14 napos ágynyugalom vagy 14 napos ellenőrzött gyaloglás hatásait vizsgálták a következő 2 táplálkozási feltétel mellett:
a) normális kalóriabevitel és
b) (20% -kal) csökkent kalóriabevitel.
Ez 4 kísérleti körülményt eredményezett:
- Normál kalóriabevitel mellett járás
- Séta csökkentett kalóriabevitel mellett
- Ágy pihenés normális kalóriabevitel mellett
- Ágy pihentetés csökkentett kalóriabevitel mellett
A 4 tesztszakasz teljesítése után a tudósok aminosavak intravénás beadásával vizsgálták a fehérje kinetikáját. Ezenkívül megvizsgálták a leucin oxidációs sebességét, amely lehetővé teszi, hogy kijelentéseket tegyenek a fehérje katabolizmusáról (lebontás és veszteség) a testben.
Az eredmény
Az eredmények azt mutatták, hogy a sovány izomszövet lebomlott az alvás közben, valamint csökkentett kalóriabevitel mellett, de az inaktivitás és a kalóriacsökkentés jelentősen nagyobb sovány izomtömeg-vesztést eredményezett, mint más kísérleti körülmények között.
A tudósok ezért arra a következtetésre jutottak, hogy "a kalória-korlátozás növeli az inaktivitásra adott katabolikus választ, mivel a fokozott fehérjebontás a szabad aminosavak csökkent anabolikus felhasználásával párosul".
Ezek az eredmények azt sugallják, hogy azoknak a versenysportolóknak vagy erõs sportolóknak, akiknek szünetet kell tartaniuk sérülés vagy betegség miatt, felül kell vizsgálniuk a kalóriakorlátozást, ha meg akarják tartani izomtömegüket.
Forrás:
1. American Journal of Clinical Nutrition, 2007, 86. évfolyam (2), 366-372