Kevesebbet eszik a szemetes tippekben; Kezdeményezések az eldobás ellen - SWR3
Az élelmet senki sem akarja kidobni, de a mindennapokban mégis előfordul. Íme néhány tipp, amelyek segítenek elkerülni, hogy az étel a kukába kerüljön.
2018 és 2019 tavasza között a németek 32 százaléka dobta el az ételt, mert az túl sok főtt birtokolni. Egy Forsa-tanulmány szerint további 29 százalékuk van túl sok bevásárolt és ezért ártalmatlanította az ételt.
Ennyi ételt kidobnak Németországban
Tavaly a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium nagy tanulmányt tett közzé a kidobott élelmiszerek mennyiségének meghatározására és javaslatokat az élelmiszerek kidobási arányának csökkentésére Németországban. A legfontosabb számok:
- Összességében évente csaknem 11 millió tonna ételt dobunk ki hulladékként Németországban.
- Az élelmiszer-pazarlás nagy része magánháztartásokban történik: 61 százalék.
- Évente 6,7 millió tonna ételt dobnak ki magánháztartásokban Németország-szerte.
- Átlagosan minden német kidob 81,6 kilogramm ételt évente.
- Az élelmiszer-pazarlás kétharmada teljesen vagy legalább részben elkerülhető.
- Az ételek 17 százaléka a szemétbe kerül a nagyfogyasztók, például éttermek, étkezdék vagy az ipar mellett.
A WWF környezetvédelmi szervezet egy korábbi felmérésben nagyobb összeggel állt elő: Itt évente több mint 18 millió tonna élelmiszer-pazarlásról beszélünk Németországban. Egy másik, 2019 áprilisi jelentésében a WFF azt írja, hogy az év során 122 napig állítottak elő ételt a szemét számára.
Élelmiszer-hulladékkal kapcsolatos kezdeményezések
1. Pék a zsemle tekercses hulladék ellen
Sok kis és nagy kezdeményezés van, amely hadat üzent a szeméttel szemben. Ide tartozik egy edenkobeni pékmester: Claus pék megpróbálja feldolgozni az előző napi tekercseket és süteményeket, vagy továbbadni táblákra.
Minden eldobott étel nagyon idegesít. Felhívom a fogyasztót, lehet, hogy időnként valamivel kevesebbet, de vásárolja meg a kiváló minőséget. És egy kicsit óvatosabban, és ezzel elkerülve a termékek kidobását.
Claus Becker pék
2. Kevesebb nagy adag a napközi otthonban
Észak-Rajna-Vesztfáliában a napközi, az iskolák és az óvodák egy ideje a fogyasztói tanácsadó központtal együttműködve próbálják csökkenteni az élelmiszer-pazarlást. Kisebb adagok kerülnek a tányérra, és addig nem lehet újratölteni, amíg mindent meg nem ettek - a projekt ilyen egyszerűen működik. Az NRW fogyasztói központ stratégiákat dolgozott ki erre a célra, amelyeket iránymutatásként kapnak az intézmények. Ez már régóta finomhangolódik: 2018 decembere óta egy ifjúsági szállóban tesztelték őket. Ezzel a tányérokon lévő maradványok mintegy felére csökkentek - jelentették be a résztvevők egy mérlegben márciusban. 2021-ig 150 iskolát, napköziot és 13 ifjúsági szállót kell tanácsot adni.
Felhasználhatósági időtartam Ez az, ameddig az ételek valóban eltarthatnak!
Mi, németek, évente körülbelül 18 millió tonna ételt dobunk el. A német környezetvédelmi segélyügynökség szerint ez 571 kilogramm élelmiszer, amely másodpercenként elveszik. A világszerte előállított élelmiszerek tizenkétmilliárd embert tudnak táplálni. több.
3. Tájékoztatás a legmegfelelőbb dátumról
Számos szakértő úgy látja, hogy a legjobb időpontot biztosító oktatás lehetővé teszi az emberek számára, hogy kevesebb ételt dobjanak el. Mivel sok étel a kukába kerül, mert a dátum elmúlt, de valójában még mindig ehető. A gyártók kinyomtatnak egy dátumot, amelyig garantálják a termék optimális ízét. Ezenkívül a termékeket továbbra is gond nélkül élvezhetik, néha akár hónapokkal tovább is. És: Az étel természetesen nem jár le egyik napról a másikra, csak azért, mert elérkezett a rá nyomtatott dátum.
Sok fogyasztó azonban továbbra is tart az elrontott ételektől. Az év elején az élelmiszerbankok és a fogyasztói tanácsadó központok akciót indítottak, amelynek célja pontosan ugyanezen dátum magyarázata.
Arra szeretnénk ösztönözni az embereket, hogy bízzanak újra érzékeikben, érezzenek szagot, kóstolják meg, egyszerűen próbálják ki, hogy valami mégis jó-e vagy sem. A legmegfelelőbb dátum nem felhasználhatósági dátum. Az étel napokig, hetekig vagy akár hónapokig is eltartható, miután lejárt.
A Tafel Németország elnöke, Jochen Brühl
Ez azt is jelenti, hogy „legalábbis a legjobb előtt”, és nem „végzetesen garantált”! 😉Küldte: SWR3, 2018. október 17., szerda
Íme, mit tehet az élelmiszer-pazarlás ellen
1. Növelje a zöldségeket ahelyett, hogy kidobná őket
Különösen hálásak a zöldségmaradványok. Nagyon könnyen felhasználhatja őket új zöldségek termesztésére - egyrészt hulladékot takarít meg, másrészt természetesen olcsó módszer az új zöldségek beszerzésére is. És még szórakoztató nézni a saját termesztésű növények fejlődését. Sabrina Kemmer, az SWR3 műsorvezetője kipróbálta.
2. Vásároljon enni
Banálisan hangzik, de ez az egyik oka annak, hogy az étel a kukába kerül. Ezért a tippünk: gondolkodjon el minél alaposabban, hogy valójában mit szeretne főzni, és hány embernek kell elégnek lennie. Ez segíthet abban, hogy ne vásároljon túl sok felesleges dolgot, ami a kukába kerül, mert végül is nem használták fel őket.
Mi is segíthet: Rendszeresen ellenőrizze, mi úszik még a hűtőszekrényben, és ha kétségei vannak, inkább fagyassza le, ahelyett, hogy megvárná, hogy van-e még lehetőség az étel felhasználására, mielőtt elromlik.
3. Élelmiszerek megosztása élelmiszer-megosztással
Miért ne adhatna csak el ételt, ha már tudja, hogy az étel nem használható fel? A szomszédok boldogok lehetnek. De vannak olyan internetes platformok is, amelyeken profi módon állíthat be ételeket ingyen, például az élelmiszer-megosztással. Itt mindenki posztolhat ételt, hogy vegye fel, így: "Nekem van burgonyám és holnap megyek nyaralni, akinek szüksége van rá, ma felveheti."
Ezzel ellentétben mindenki természetesen megvásárolhatja saját vásárlása előtt, hogy van-e olyan étel a környéken, amelyet mindenképp meg akart vásárolni - és útközben összegyűjtheti. Persze, ez jobban működik a városokban, mint az országban. Az, hogy egy ilyen ételcsere mennyire működik, attól függ, hogy hány ember szeretne részt venni.
4. Vásároljon lejárt élelmiszert
Számos szupermarket kínál olyan ételeket, amelyek legkorábbi időpontja hamarosan elérkezik. Gyakran megtalálhatja őket a saját sarkukban a hűtő polcon vagy a pénztárgép előtt. Az árak csökkennek, az ajánlat természetesen a naptól függ. Akciók egyrészt, az eldobástól megtakarított ételek.
Számos online bolt is értékesít olyan élelmiszereket, amelyeknek már lejárt a ideje. Finom tételek, például FoodOutlet24 vagy SirPlus. Most nagy a választék, és az ételek gyakran olcsók. De nincs mindenféle gondtalan csomag, mint a szupermarketben, de néha inkább különleges ételek. És: Természetesen az online vásárlás nem mindig az első választás más okokból. A csomagküldő kereskedelem szén-dioxid-egyenlege nem engedi meg a következetes környezetvédőket.
Más országok ezt azért teszik, hogy kevesebb ételt dobjanak el
Németországban még mindig keresik a megoldásokat, ezért továbbra is a fogyasztó feladata figyelni arra, hogy mennyi étel kerül a szemétbe. Valójában sok élelmiszer-hulladék az iparban vagy a szupermarketben is a szemétbe kerül, mert nem tudták eladni. A nagyböjt elején a német környezetvédelmi támogatás és az Foodsharing összeállította, hogy a németországi kiskereskedők az eladatlan áruk 90 százalékát kidobják. Ez a kezdeményezések számításai szerint napi legalább 11,5 millió étkezésnek felel meg. Petícióval stratégiát követeltek a szövetségi kormánytól ennek ellensúlyozására.
Más országokban néha messzebb vannak, mint itt, és úgy döntöttek, hogy törvényeket és szabályokat találnak, hogy kevesebb szupermarketből származó élelmiszer kerüljön a kukába. Csehországban például a szupermarketeknek el kell adniuk az el nem adott ételeket.
Van olyan taktikája, hogy kevesebb ételt dobjon el? 🍅🍗🥚Küldte: SWR3, 2019. február 22., péntek