Kézzel eszik - a védikus bölcsesség a háttérben
Étel és táplálkozás
Az ételek kézi fogyasztása táplálja a testet, az elmét és a szellemet
A kézi élelmiszer-fogyasztás a mai nyugati társadalomban néha higiénikus, esetlen és primitív. Az indiai kultúrában azonban van egy régi közmondás, amely szerint "a kezeddel történő étkezés nemcsak a testet, hanem az elmét és a szellemet is táplálja".
Néhány évvel ezelőtt az angliai Big Brother sorozat egyik résztvevője panaszkodott egy indiai résztvevőre, aki ételkészítés közben használta a kezét, és arra, hogy kézzel evett nem evőeszközökkel. Bár az indiai kultúrában a kézfogyasztás gyakorlata nagyon régi, manapság Indiában sok háztartásban az étel kézzel történő evését evőeszközök váltották fel.
Gondolkodott már azon, vajon miért étkeztek a korábbi indiai generációk a kezükkel? Ennek oka van. A kézi étkezés gyakorlata az ájurvédikus tanításokból ered. Az emberek a védikus tanítások alapján megtudták ›a kézben rejlő erőt.
Az ételek kézi fogyasztásának ősi, bennszülött hagyománya a mudra gyakorlatból származik, amely a hinduizmusban sok szempontból elterjedt. A mudrákat a meditáció során használják, és a tánc számos klasszikus formájában is használják.
A hindu kultúrában a kezeket tartják a legértékesebb cselekvési szerveknek. Ez összefügg a védikus imával: "Karagre vasate Laksmih karamule Sarasvati Karamadhye tu Govindah prabhate karadarsanam" miközben a tenyerüket nézte. Így ez az ima azt sugallja, hogy minden istenség emberi erőfeszítésben van. A hinduk úgy vélik, hogy a kezünk és a lábunk az öt elem csatornája. Az ájurvédikus szövegek azt tanítják, hogy minden ujj az öt elem egyikének kiterjesztése. Így a hüvelykujj tér, a hüvelykujj - a levegő, a középső ujj - tűz, a gyűrű - víz és a kisujj a föld.
Minden ujj segít átalakítani az ételt, mielőtt továbblépne a belső emésztésre. Az ujjak összegyűjtése, amikor megérinti az ételt, stimulálja az öt elemet, és felkéri Agnit (emésztő tűz), hogy hozzon emésztőrendszeri gyümölcsleveket. A személy jobban megismeri az elfogyasztott ételek ízét, textúráját és illatát, amelyek mind növelik az étkezés örömét.
A hindu családokban élő idősek nehezen használják az edényeket a különféle Masala (indiai specifikus fűszer) mérésére, és inkább a kezüket használják a különböző fűszermennyiségek mérésére. Úgy vélik, hogy minden kéz úgy van kialakítva, hogy megfelelő mennyiségű fűszert/fűszert biztosítson saját testének. Úgy tűnik, hogy hat módon mérlegelhetik a kezek és „tudják”, mit kell tenniük ahhoz, hogy megfelelő mérést kapjanak egy adott típusú ételtől, a szilárd ételektől a magvakig és fДѓinДѓ.
Ezért legközelebb, amikor főz, és megpróbál sót adni a kezébe, meglepődve tapasztalhatja, hogy képes volt beletenni sót. és pontosan a szükséges összeg.