Ki cserélt halat a mikrohullámú sütőben? Ez az okos sütő megalázott
Üzlet és művészet Berlinben
„Ki cserélt halat a mikrohullámú sütőben?”: Megalázott ez az okos sütő.
Nem vagyok rossz szakács, de hihetetlenül türelmetlen vagyok, amikor saját ételt készítek. Hosszú munkanap után elviselhetetlen az a gondolat, hogy zöldséget aprítsanak, pácolják a húst, keverjenek egy serpenyőt, majd 30 és 60 perc között várják az étkezést. Ennek ellenére a https://kathys-kuechenkampf.de/kuecheneinrichtungen/backofen-test/ szomorú, és az állandó fogyasztású étrend az, amit egyre lassabb anyagcserém képes igazolni. Ezért állítja Brava azt, hogy a 995 dolláros intelligens sütője nem igényel előmelegítést, és kétszer olyan gyorsan képes főzni az ételeket, mint a szokásos sütők, amelyek megakadtak a szememben - állítása szerint alig 500 másodperc alatt felmehet Fahrenheit fokig melegedni tud! Azt is mondják, hogy van néhány feje, amely segít az összetevők pontos főzési idejének automatikus kiszámításában, valamint egy kísérőalkalmazás receptek, főzési értesítések és egy kamera számára, amely valós időben figyeli az étel főzését.
De ennek a szuper okos (és drága) sütőnek a tesztelése során véletlenül széttéptem az irodámat.
Nem a Brava kinézete volt. Elég ügyes és letisztult - szinte olyan, mint egy MacBook sütő. Szálcsiszolt acélból készült, felül felül fekete színű szép mintázatú. Ráadásul elég kicsi - ami vagy jó, vagy rossz dolog, attól függően, hogy mit próbálsz vele csinálni. Mérete 11,3 x 16,4 x 17,3 hüvelyk, ami megegyezik az átlagos mikrohullámú sütővel.
A kompakt forma azt jelenti, hogy nincs sok főzési hely. A sütőüreg mérete 6,4 x 13 x 12,5 hüvelyk vagy 1040 köbcentiméter. Míg technikailag főzhet egy egész csirkét, tűzveszélynek engedelmeskedik, ha hálaadással készült pulykát tölt be. Csak két állvány van, és akkor csak egy tálcával főzhet. Ez rendben van, ha 1-2 embert próbál megetetni - talán hármat, ha egyiküknek csontvázas étvágya van. De ennél több egy szakasz, és nem igazán tudom elképzelni, hogy egy teljes ünnepi partit főzök előzetes stratégiai előkészületek nélkül.
Hat lámpa van bent, három fent, három alul, amelyek látható és láthatatlan fénnyel lezárják az ételeket. Alapvetően egy könnyen süthető sütő szteroidokon.
Az intelligens érintőképernyőn különféle összetevők, kombinált ételek vagy beállítások közül választhat, például pörkölés vagy sütés. Ennek kipróbálására gondoltam, hogy elkészítek egy egyszerű, egészséges ételt csirkecombból és spárgából. Sajnos ez nem tartozott a Brava számára optimalizált előre beállított kombók közé, ezért úgy döntöttem, hogy külön előkészítem őket.
A spárga elég egyszerű volt. Rákattintok a megfelelő összetevő menüre és elolvastam az utasításokat, bólintok, mint egy őrült tudós. Csak annyit kellett tennem, hogy kerestem egy kést, levágtam a végeit, adtam hozzá egy kis olajat és egy kis sót, és megnyomtam a gombot. Van benne egy 5 megapixeles kamera, így könnyen megkémlelhetem a spárgámat, miközben az érintőképernyőn vagy az alkalmazáson keresztül főznek. Körülbelül hét perc elteltével a sütő megnyomta, hogy tudassa velem, hogy elkészültek. Sikeres! A spárga ennek megfelelően gyengéd és ízletes volt. Most a csirkékhez ... azon a ponton, amikor a dolgok oldalra kezdtek menni.
Eleinte a sütő azt mondta, hogy várjak, amíg ismét lehűl 120 Celsius fokig. Nem tartott örökké, de épp elég hosszú volt ahhoz, hogy ideges legyek - elvégre kíváncsi voltam, hogy elkészíthetem-e ezt az ételt körülbelül fél óra alatt, még akkor is, ha az alapanyagokat külön főzték.
Végül itt volt az ideje a csirke elkészítésének. A Costco alsócomb csomagomnak öt lába volt. A Brava tálak három zónára vannak felosztva, és egy zónába csak négy alsócomb fér el. Ez azt jelentette, hogy egyetlen láb zónám van, de vállat vontam, remélve, hogy a Brava elég okos lesz ahhoz, hogy felvegye. Végül is a hőmérséklet-érzékelőt tettem a legvastagabb dobba, így ... elméletileg minden rendben kellett volna lennie.
Sajnos a gőzsütőm a Chickengate 2018-hoz vezetett. Annak ellenére, hogy neurotikusan figyelhettem a alsócombokat, folyamatosan riasztó jelentéseket kaptam arról, hogy a sütő növeli a főzési időmet. Először 17-28 percről 33 percre 38 percre ment. A sütőből kissé megégett szag áradt, és úgy döntöttem, hogy felülbírálom a Brava-t, és megmentem a lábakat. Az eredmény túlzottan elszenesedett, kissé száraz volt, és munkatársaim szerint nyájas csirkék. Ez az egyik eset volt, amikor arra számítottam, hogy az intelligens kályha agya jobb lesz, mint az enyém. Nem volt.
Ezután hosszas irodai beszéd folyt arról, hogy milyen illata van annak, hogy valami meghalt. Aztán eszembe jutott a megfelelő munkahelyi konyhai illemtan. A személyzet ugrott a védelmemre, megjegyezve, hogy ez egy komoly kísérlet volt a technikai újságírás jegyében, de még nekem is el kellett ismernem, hogy lenyűgöző volt látni az enyhén megégett csirke illatát egy iroda két emeletén. Gordon Ramsey kiáltana velem, hogy ilyen egyszerű ételt készítettem? Valószínűleg.
De az elégetett csirke és a kiváló spárga csak két dolog, amit kemencében lehet főzni. A sütés ugyanolyan fontos, így a szörnyű szag után - a konyha kapujából - eljött az ideje egy újabb tapintatnak. A főnököm négy font őrült házi sütitésztát tett az asztalomra.
A gombóc-vissza sütik alapvetően bolondbiztosak. Lapáttal süti tésztát, nagyjából egyenletes golyókba törsz a tálcán, sütsz. Három adag rendes kekszet és egy szörnyű keksz tortát készítettem, és ezeknek a bolondbiztos kekszeknek az eredményei összességében kissé következetlenek voltak.
Az első adag nagyon jó volt. A második túl ragacsos volt. Ami a harmadikat illeti ... akárcsak a csirkével és a spárgával, a kamera is jól jött a sütik felügyeletéhez. A harmadik adagot közvetlenül az értekezlet előtt tettem közzé, és láthattam, hogy állnak, és értesítést kaptam, amikor ez megtörtént. Az egyetlen probléma az automatikus funkció volt - amely kikapcsolja a sütőt a sütési folyamat végén - nem pontosan a terveknek megfelelően működött. Egy aggódó alkalmazott figyelmeztetett, hogy a Brava hangosan sípol. Kétszer is aggódó főnök, aki megmentette az irodát a tűzbe kerüléstől, kimentette a sütimből a sütim. Szavai szerint a sütő belül még mindig nagyon forró volt, és az így kapott sütik "túl ropogósak" voltak. Megakadt a találkozón, és megszakíthattam a sütésedet a mobiltelefonomról, de nem volt módom leállítani a csipogást vagy a sütő vezérlését, miután a sütés elkészült.
Meglepődtem azon is, hogy a Bravát sütéskor elő kell melegíteni, mint minden más sütőt, főleg, hogy az okos sütő teljes előnye, hogy megszünteti a szükségletet. Brava elmondta, hogy ez azért történt, mert "az előmelegítő kemencék bizonyos reakciói szerves részét képezik a sütés során bekövetkező kémiai reakcióknak". Tehát kézzel kellett előmelegítenem a sütőt, és külön sütési időket kellett beállítanom minden egyes keksz tételhez. Ennek ellenére a Brava 350 fokra történő előmelegítése körülbelül 3-4 percet vett igénybe - hosszú távon gyorsabban, mint egy hagyományos sütő, különösen akkor, ha számos olyan falánk alkalmazott van, akik készek levágni a fejüket, mert nem sütnek elég gyorsan sütit.
A negyedik tétel, a kekszes sütemény tökéletes volt, és szörnyű megjelenése ellenére egyhangúlag választották a legjobbnak.