Ki emlékszik a Prosper Welcome to Hell-re (vagy a szülői világra)
Ki emlékszik Prosperre ?
Prosper. Emlékeztet valamire? Nem ?
Nos, nekem ez a keresztnév szorosan kapcsolódik. mézeskalács. Csak meg kell hallanom a megfelelőt vagy a mézeskalácsot, hogy elkezdhessem énekelni a Youpla boomot! Igen, mit akarsz, gyerekkoromat megingatta ez a hirdetés, amelyet nem tudok ellenállni a veled való megosztásnak.
Miért beszélek veled erről egyszerre? Hanem azért, mert a karácsony gyorsan közeleg, és ki mondja, hogy a karácsony omlós süteményt és mézeskalácsot jelent. El kell ismerni, hogy már régóta ettem Prosper mézeskalácsot (még mindig találunk ilyet? Kíváncsi vagyok), túl erős fűszerekben és túl édes az ízlésemhez hasonlóan, mint mindenki más. Nem vagyok általános rajongó a Franciaország egyes vidékeire jellemző kézműves mézeskalácsokért, amelyek túl tömörek és túl magas fűszerekkel rendelkeznek számomra. Röviden, meg fogja érteni, első pillantásra a mézeskalács nem igazán az én dolgom (még akkor is, ha megeszem, amikor jó, és nem ipari, ez az, a festészetben már nem tudom megnézni).
Kivéve, hogy mész, csak a bolondok hajlandóak új dolgokat kipróbálni, én pedig alacsony GI-étrendet tartok. 5 és fél hét diéta után azonban valami mást szerettem volna, mint a szerves kenyeret a reggelimhez (bármennyire is jó), és amikor erre rábukkantam, új recepteket kezdtem keresni: Nagyon puha, alacsony GI-értékű mézeskalács (a Fromage ou Dessertnél horgászott recept?). Tehát már, IG alacsony, jól beszélt velem. De a lágy szavak és a mézeskalács asszociációja akkor azt hittem, hogy hallucinálok, mert számomra ezek a szavak teljesen ellentmondásosak (ha ha, meg kell tenned az egyiket!). Nos igen, a mai napig az egyetlen mézeskalácsot, amellyel találkoztam, nem kellett megkóstolni az úszómedencében való merülés előtt, azzal a büntetéssel, hogy a szarvasmarha sűrűségét figyelembe véve ragaszkodom az aljához (egy szelet Prosper, és a nap súlya ). Röviden, feltétlenül meg kellett próbálnom. Emellett azt gondoltam magamban, hogy tökéletes lenne az úrnői ebéddobozokat díszíteni, ha ilyen jó lenne. És őszintén szólva egyáltalán nem csalódtam !
Itt készítettem 4 mini mézeskalács süteményt. Nem mutat jól, de tökéletesen arannyal rendelkeznek. És nem mondom el, milyen az illata !
Ezzel a recepttel, amely ezért tökéletesen összeegyeztethető az étrendemmel, mézeskalácsot kapunk, amelynek külső része kis kérges kéreggel rendelkezik, belül pedig nagyon puha, ha ugyanazon a napon fogyasztják. Néhány nappal később (a mini mézeskalács tortámat 10 napig légmentesen záródó zacskóban tartottam) a kéreg elvesztette ropogósságát, de nem kemény és a kenyerek elvesztették puhaságukat, de anélkül, hogy elavultak volna. Röviden, még mindig nagyon jók. Így természetesen íze szempontjából meglehetősen édes (amúgy is van egy adag méz), de nem is túlzottan, egyáltalán nem szirupos, és ha a fűszerek íze is jelen van, akkor nem elsöprő és tökéletesen tudja, hogyan kell maradjon diszkrét.