Ki, hogyan és ugyanúgy eszik az RFI Mobile-t

Ki, hogyan és milyen módon eszik

ételek.jpg

Hány kunyhó, ennyi szokás - ez román szónak hangzik, egy szem igazsággal, főleg ha az ételről van szó. Az étkezési szokásokat egy francia intézet kilenc országban elemezte, és érdekes következtetéseket vont le. A brazilok inkább időről időre rágcsálnak, a franciák napi három étkezéshez ragaszkodnak, a spanyolok pedig inkább helyi termékeket fogyasztanak, mert nagyon bíznak a Spanyolországban gyártott ételekben.

A tanulmány legérdekesebb következtetései azt mutatják, hogy mennyire függünk a kliséktől, amikor ételről beszélünk. Van vagy úgy gondoljuk, hogy általánosan érvényes válaszaink vannak, ha például a németekről van szó - egy közhely az lenne, hogy talán a legegészségesebb európaiak közé tartoznak. Nos, Németországban az elhízás aránya a legmagasabb Európában, a lakosság több mint felét érinti, 58% -kal. Egyébként a németek a legkevesebbet eszik napközben. Hogyan olvassuk el ezeket az információkat - valószínűleg az ételek minősége, valamint az adagok mérete sokat számít. A napi étkezések számát tekintve a franciák még ritkábban esznek, mint a németek, napi 3,6 ételt, ami azt jelenti, hogy felhagytak az uzsonnákkal, forró kenyérrel, kolbásszal vagy az idősebb generációk által annyira szeretett sajtokkal.

Különösen a városi területeken élők rendkívül zsúfolt életének a hatása a reggeli hiánya. Hagyja ki a nap első étkezését, bár a táplálkozási szakemberek egyöntetűen egyetértenek abban, hogy ez a nap legfontosabb étkezése, és ez adja a szervezetnek a motor beindításához szükséges üzemanyagot. Mindezeket a dolgokat tudjuk, és mégis úgy döntünk, hogy nem vesszük figyelembe őket. A francia szakemberek által végzett tanulmány azt mutatja, hogy a kilenc elemzett országból érkezők inkább vacsoráznak. Az étkezési szokások képét kiegészítik azok az uzsonnaszünetek - a grignotage, ahogy a franciák mondják - átlagosan csak egy szünetet tartanak naponta, ehelyett a brazilok napi kettőnél több szünetet tartanak egy kevésbé következetes étkezéshez. E tanulmány szerint a brazilok étkeznek leggyakrabban, naponta csaknem ötször.

Az amerikaiak és az oroszok pusztán szükségszerűségként kezelik az ételt - több mint felük az ételt nem csupán puszta túlélési kötelezettségnek tekinti. Ezért a minőséghez és a költségekhez való viszonyulás semleges. A cél természetesen a semleges étrend lehető legalacsonyabb költsége. A Közel-Kelet országainak más kultúrája van a mindennapi táplálékban - ezek azok az országok, ahol az ételeknek van a legfontosabb szerepük a betegségek megelőzésében és általában a test egészségének fenntartásában. Az ételek sokfélesége és a barátságos hozzáállás viszont a legkevésbé fontos tényező. A kínai élelmiszer-megközelítésről szóló tanulmány eredményei eloszlatnak egy másik mítoszt - úgy tűnik, hogy a Birodalomban a jó étkezés, a kiegyensúlyozott táplálkozás az étkezés örömét vonta maga után, egy hedonista komponenst, amelyet nem gondoltunk megtalálni a kínai kultúrában.

Az ár fontos tényező az elfogyasztott ételek kiválasztásában. Úgy tűnik, hogy a franciák az a nemzet, amelyik a lehető legkevesebbbe kerülő élelmiszerek beszerzésével foglalkozik. A franciák több mint 50 százaléka úgy gondolja, hogy az élelmiszerekre szánt költségvetés túl magas a jövedelemhez képest. Ezért a hangsúly az intelligens promóciókra és a vásárlásra. Másrészt az ételek minősége is aggasztja őket - a franciák 24% -a kételkedik abban, hogy az ételek jó minőségűek, akárcsak a németek. Mint mondtam, a minőség miatt a legkevésbé az amerikaiak, az oroszok és az angolok aggódnak, kicsit optimistábban közelítik meg a minőség kérdését. A spanyolok több mint 95% -ukban bíznak abban, hogy az általuk fogyasztott termékek optimális minőségűek - ebből a szempontból ez a legoptimistább nemzet. Ezenkívül a spanyolokat aggasztják a tanulmányban felsorolt összes kritérium - az ételek minősége, a kiegyensúlyozott étrendhez kapcsolódóan -, de ne felejtsék el az asztal körüli jó hangulatot és a változatosságot.