Kiadós káposztaleves; Főzni a muddikat
Remek, egyszerű recept a téli időszámításra. Ez a leves belülről melegít, és ízletes is!
Támogatta
összetevők
| 1/2 fehér káposzta |
| 1 hagyma |
| 4 nagy sárgarépa |
| 1 póréhagyma |
| 1 darab zeller (kézi méretű) |
| 4 Mettenden |
| Olívaolaj vagy derített vaj |
| 1 1/2 l vizet |
| 1 kis szárított chili paprika |
| valami kömény |
| 1 szár petrezselyem |
| 1 levél babérlevél |
| 2-3 szem szegfűbors |
| só |
| bors |
| némi cukor |
A marhahús végeit szeletekre vágjuk.
Felezd meg a fehér káposztát és távolítsd el a szárat. Vágja a káposzta felét apró darabokra.
Hámozzon és aprítson fel hagymát, sárgarépát és póréhagymát.
Megsütjük a Mettendent egy levesedényben, derített vajjal vagy olívaolajjal. Adjunk hozzá hagymát és főzzük áttetszővé.
Vegye ki a Mettendent a fazékból, és tegye félre.
Tegye a zöldségeket az edénybe, és rövid ideig párolja.
Hozzáadjuk a szárított chili paprikát, a babérlevelet, a szegfűborsot, a köménymagot és a petrezselymet (az egész szárat), és felöntjük forró vízzel.
Pároljuk körülbelül 15-20 percig, majd adjuk hozzá a fasírtot.
Fűszerezzük sóval, borssal és kevés cukorral, és további 15 percig pároljuk.
Vegye ki a chili paprikát (különben a leves utána túl fűszeres lesz) és tálalja.
Összetevői alternatívák
- A tojás alternatívái
- 1 evőkanál olaj, 2 evőkanál víz + 1/2 ek sütőpor
- Almaszósz (2 evőkanál = 70 g)
- A chili alternatívái
- Cayenne-i bors
- A cukor alternatívái
- édesem
- Nádcukor
- porcukor
- Agave szirup
Kihirdették a „Friss reggeli” 2020 nyerteseit!
Itt a gyermek szakácskönyv!
Elérkezett az első "Butschis Cooking" gyerekkönyvünk! Ebben a szakácskönyvben sok finom és nagyon egyszerű receptet talál, amelyeket gyermekeivel elkészíthet!