Kiadós omlett almával a bijou1966 főszakács részéről

összetevők

4	Tojás (ok)
200 g	Crème légère
200 g	főtt sonka
2	Almák
2 evőkanál	Citromlé
1 csomó	metélõhagyma
só, bors
Olaj sütéshez

készítmény

A tojásokat 50 g krém légère-rel habosítsuk meg, és sózzuk, borsozzuk. Vágjon néhány szár metélőhagymát tekercsbe és keverje bele. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megsütünk benne 4 omlettet. Hagyja kihűlni.

Keverje össze a maradék krémet a citromlével és a maradék tekercsre vágott metélőhagymával, sóval és borssal ízesítse. Az almákat hámozzuk meg és magozzuk meg, majd vágjuk nagyon finom kockákra és adjuk hozzá a keverékhez.

Fedje le az omlettet sonkával, és vonja be a krémmel. Az omlettet szorosan tekerje fel, csomagolja be az élelmiszer-fóliába, és tegye hűtőszekrénybe, amíg készen áll az evésre.

Szeretek nagyon kicsi omlettet sütni, ami jó előétel vagy ujj étel.

Ezek az omlettek irodai étkezésként is kiválóak.

---