Kicsi, de rendkívül értékes fenyőmag - alacsony vagy zsíros
Az emberek a paleolitikum óta magabiztosan fogyasztják őket. Vajos állagú és páratlan ízű, az édes íz és szenzációs aroma miatt nem maradhattak észrevétlenek. De ezeken a vonzó tulajdonságokon túl vannak mások, sokkal fontosabbak. És itt táplálkozási tulajdonságaikról beszélünk, amelyek valóban figyelemre méltóak.
Mikro- és makrotápanyagok tárolása
A fenyőmagokban minőségi szénhidrátokat és fehérjéket találunk, szinte azonos mennyiségben (kb. 13 g/100 g), egyszeresen telítetlen zsírokban (68 g), nulla koleszterinszintben és csaknem 4 g élelmi rostban. A legnagyobb meglepetés a vitaminok, de különösen az ásványi anyagok tartalma. Így a 100 g fenyőmag egy része az E-vitamin ajánlott napi adagjának (RDA) 62% -ának, a B1-vitamin 30% -ának, a B3-vitamin 27% -ának, a B3-vitamin 17% -ának felel meg. B2-vitamin, 9% folsav, 7% B6-vitamin, 6% B5-vitamin és 1% Az A- és C-vitamin. Ami az ásványi anyagok és nyomelemek bevitelét illeti, következetesebb: a mangán RDA 385%, réz 145%, foszfor 82%, vas 69%, magnézium 63%, cink 58%, a cink 13% kálium és ennek körülbelül 1% -a kalcium és szelén esetében.
Felkeltem az étvágyamat
Noha nagyon magas a kalóriatartalma, 673 Kcal/100 g súlyú, a fenyőmag nagyon hasznosnak bizonyul a felesleges fontok elleni küzdelemben. Mi a rejtélye ennek a paradox helyzetnek? A magyarázat nagyon egyszerű. A fenyőmagok a természet egyetlen forrása a pinoleinsavnak, az egyedülálló típusú többszörösen telítetlen zsírnak, amely képes kiváltani a kolecisztokinin (CCK) és a glükagonszerű peptid-1 (GLP-1), két hormon emésztőrendszerbe történő felszabadulását. részt vesz az éhség elnyomásában. A JAMA orvosi folyóiratban megjelent friss tanulmány szerint a fenyőmag jelenléte a túlsúlyos emberek étlapján várakozáson felüli pozitív hatást váltott ki: 36% -kal csökkentette az élelmiszer-fogyasztást! A jóllakottságuk miatt az emberek kevesebbet ettek, és már nem kísértették őket a csalásra, ami lehetővé tette számukra a természetes fogyást.
Mivel az E-vitamin, egy erős antioxidáns, bőséges fenyőmag segít fenntartani a bőrsejtek integritását, megvédve a szabad gyökök támadásától, amelyek felgyorsítják az öregedési folyamatot.
Egyéb okok az étrendbe való felvételükre
És ha a fenti információk még nem győztek meg hozzáadni az előkészületeihez, akkor további érvekkel szolgálunk:
Kiváló B-vitamin-forrás, például tiamin, riboflavin, niacin, pantoténsav, piridoxin és folát. A fenyőmagok különleges szerepet játszanak a sejtek anyagcseréjének javításában, valódi előnyökkel az egész test számára.