Kicsi, ismeretlen gyümölcsök; Utazás egész Quebecen
Quebecben ismeretlen apró gyümölcsök
Számos apró ehető gyümölcs, elterjedt a különböző éghajlati területeken, és Quebecben értékelik őket.
Alkékenge: Physalis spp., Solanaceae. Egyéb nevek: ketrec szerelem, kakas, őrölt cseresznye, téli cseresznye. Angol nevek: alkekengi, héjas paradicsom, őrölt cseresznye, eper paradicsom, téli cseresznye, kínai lámpa. Dél-Amerikában őshonos egynyári növény gyümölcse. Az Alkékenge a Solanaceae nagy családhoz tartozik, így különösen a paradicsommal, padlizsánnal, chilis paprikával és burgonyával függ össze. Vörös vagy zöldessárga bogyó, cseresznye nagyságú, vékony, barnás-narancssárga membránnal (csésze) borított, konzisztenciája vékony papírlap. Ez a zöldségként fogyasztott gyümölcs nem túl lédús és savanykás ízű. Körülbelül ötven faj létezik. Az Alkekenge használata: 91 százalék vizet tartalmaz és alacsony kalóriatartalmú (25/100 g). Gazdag foszforban, niacinban és C-vitaminban. Azt mondják, hogy lázas, vizelethajtó, reumatikus és tisztító hatású. Az Alkekenge használata: Ezt a növényt gyakrabban főzik, mint nyersen fogyasztják; készítünk pitét, lekvárokat, zselét, szorbettát, gyümölcslevet stb. Alkékenge tárolása: Ez a gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy kis paradicsom, azonos módon tárolható.
Platebière: (Rubus chamaemorus). Általában áfonyának hívják, ez a kúszó rizómával rendelkező kis évelő növény a tőzeges területeken bővelkedik. Magányos fehér virága nyáron jelenik meg, és a málnához hasonlóan gubancos gyümölcsöt terem, amelynek színe vörösről szinte áttetsző narancssárgára változik. A gyümölcs elnevezése a Montagnais shikuteu kifejezésből származik, ami "tüzet" jelent, talán utalás az eredeti színére. A Cloudberry nagyon népszerű a helyi lakosság körében, akik augusztusban veszik fel és sok mellékterméket készítenek: zselék, lekvárok és likőrök. Ezek a gyümölcsök elterjedtek a Sept-Îles és a Moisie folyó vidékén, szinte mindenhol megnőnek a Côte-Nord mentén.