Kiegyensúlyozott étrend Szeretjük megosztani ismereteinket a Nestlé
Kiegyensúlyozott étrend: szeretjük megosztani tudásunkat
Szeretjük megosztani tudásunkat
Az ételnek jó íze van - és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Ez azonban mindenki számára mást jelent, mert fizikai szükségleteink ugyanolyan egyéniek, mint az ízlésünk. Tehát melyik étel felel meg a nagyon személyes követelményeinknek? A Nestlénél szeretnénk támogatni ezt a keresést - a fiatalok és idősek kiegyensúlyozott étrendjének ismeretében.
Nézzünk meg egy kitalált reggelet: Kikapcsol az ébresztőóra, menjünk egy új napba. A legjobb, ha valamivel a gyomrodban kezded. Aztán a konyhában a döntés: Mi legyen ma? Előnyben részesítem a fehérjéket vagy szénhidrátokat, vagy mindkettőt? "A legfontosabb az egészséges", gondolhat ilyen helyzetben. A nyél a müzlihez kerül. Rostokban gazdag, hosszú ideig jóllakik, és joghurttal és gyümölcsökkel a kiegyensúlyozott étrend teljes csomagját is kínálja.
De vajon a gyümölcs, a gabonafélék és hasonlók valóban hasznosak-e mindannyiunk számára? Tényleg pontosan azt adom a testemnek, amire szüksége van? Fontos kérdések. Mert csak azok tudnak megalapozott döntéseket hozni, akik tudják, mi a kiegyensúlyozott étrend része, és mi is pontosan az ételekben. A Nestlénél segíteni akarunk. Ezért osztjuk meg tudásunkat - sokféle módon.
Kiemelt hely, ahol megismerheti az ételeket: a szupermarket polcát. Illusztrációk, összetevők, ízek és még sok minden más - minden egyes csomagolás sok információt közöl a termékkel kapcsolatban. Segítenek a helyes döntés meghozatalában. Ezért nézzük meg nagyon alaposan a csomagolásunkat. Milyen információkat kell találnom? És hogyan kerülnek bemutatásra?
A Nestlé táplálkozási iránytű fontos referenciapont termékeinken. Egy pillanat alatt megmutatja a fogyasztónak mindent, ami fontos. Ez magában foglalja a tápértékeket, amelyeket 100 grammonként és adagonként adunk. Fontos referenciaparaméter, mert az ételeket gyakran intuitívan fogyasztják. Vesz egy marékot, egy tányért, egy darabot - vagy csak egy adagot. A Nestlénél szeretnénk elősegíteni az élelmiszerek intuitív kezelését és az abban található tápértékek ismeretét. Az adagok méretének meghatározása lépés ebbe az irányba. Az úgynevezett "Big 7", azaz az energia, a zsír, a telített zsírsavak, a szénhidrátok, a cukor, a só és a fehérje mellett az ügyfél étkezési rostokkal kapcsolatos információkat is talál. Ha pedig még mindig kérdés merül fel a termékkel kapcsolatban, akkor szívesen lépjen kapcsolatba a kapcsolattartóval, akit szintén feltüntetünk a csomagoláson.
Táplálkozási információk tanulmányozása a csomagoláson, majd megalapozott döntés meghozatala - ez elméletileg lehetséges, de időre és tudásra van szükség. Egy nemrégiben készült tanulmány szerint sok embert úgy éreznek, hogy elárasztják a rengeteg információ. Az új Nutri-Score rendszer segíthet és megvilágíthatja a táplálkozási dzsungelt. Mivel a Nutri-Score szinte magától értetődő. Közvetlenül a csomagoláson található egy ötszintű, színkódolt betűskála A-tól (egészségesebb választás) E-ig (kevésbé egészséges választás). Ez egy pillanat alatt egyértelművé teszi, hogy egy étel vagy ital melyik kategóriába tartozik.
Az „egészségesebb” vagy „kevésbé egészséges” élelmiszerekbe történő besorolás tudományos algoritmuson alapul. Értékeli az energiatartalmat és az összetevőket 100 grammonként, italok esetében 100 milliliterenként. A "pozitív" összetevőket, mint például a gyümölcs, zöldség, dió, rost és fehérjék, valamint a "kevésbé pozitív" összetevőket (cukor, telített zsírsavak és só) figyelembe veszik. Ezután az algoritmus ezen információk alapján meghatározza a megfelelő kategóriát, azaz A, B, C, D vagy E.
Tanulmányok már kimutatták, hogy a Nutri-Score rendszert sok résztvevő jól fogadja. Segít megkönnyíteni az egészségesebb ételek felismerését. Ezért a Nestlénél elkötelezettek vagyunk a Nutri-Score rendszer bevezetésével Európa-szerte. De más területeken is fel akarjuk ajánlani tudásunkat - az egészséges táplálkozás érdekében a csecsemőktől az idős korig.
● Tudásépítés az étrend vagy az életmód és az anyák és a gyermekek egészségének biomarkerei közötti kapcsolatról az EpiGen-nel való együttműködés révén.
● A csecsemők és gyermekek táplálékfelvételével, étkezési szokásaival és életmódjával kapcsolatos ismeretek bővítése.
● A táplálékbevitel, a preferenciák és az életmód jobb megértése az életkor előrehaladtával.
Nemcsak a csecsemőknek és a gyerekeknek vannak sajátos táplálkozási igényeik. Például, ahogy öregszünk, megváltozik az ízérzékelés módja. Megtörténhet, hogy azok az emberek, akik régebben szerették a sós ételeket, időskorban hirtelen inkább szeretik az édességeket. Az ok: Az idősek gyakran kevésbé érzékenyek az ízekre. De az édességet leginkább idős korban lehet érzékelni. A test az életkor növekedésével másként is változik. Például egyes idősek nyelési nehézségekben vagy akár a nyelőcső gyulladásában szenvednek. Ezek a panaszok néha megnehezítik az elegendő tápanyag és rost beszerzését az ételtől.
Az alultápláltság elkerülése érdekében néha teljesen meg kell változtatni az étkezés és az ivás módját. Olyan fontos lépés, amennyire nagy. A Nestlé Egészségtudományi részlegben szívesen adunk tanácsokat és segítséget. Kutatásból származó információkkal, például a Nestlénél, a lausanne-i Nestlé Kutatóközpontban. Itt található meg globális kutatási tevékenységünk szíve.