Kiegyensúlyozott reggeli sós vagy édes receptek
Alexandre Auffret, gyógytornász, csontkovács és egészségügyi edző
A legfrissebb orvosi és tudományos ajánlásokon alapuló információ.
Ebben a cikkben elmagyarázom, miből áll a kiegyensúlyozott reggeli. Ötleteket és receptek példáit is adom az elkészítéséhez.
Ha reggelivel kezdi a napot, fontos tudni, hogyan kell jól reggelizni.
Cikk összefoglaló:
Mi az ideális reggeli ?
Az ideális reggeli nem tartalmazhatja azokat a klasszikus hibákat, amelyeket a legtöbb francia embernél tapasztalunk:
• Túl sok cukor, különösen a gyors cukrok.
• Nincs elég jó zsír.
• Nincs elegendő fehérje.
• Nincs elegendő tápanyag.
El kell felejtenie a cukorral töltött gabonaféléket vagy müzlit, amely (tévesen) szerinte szuper egészséges termék. !
Tehát azt mondod magadnak: "Remek, jól kezdődik, már mindent törölnöm kell". Ne essen pánikba, először elmagyarázom, mit kell enni, majd konkrét példákat hozok !
A kiegyensúlyozott reggelinek mérsékelt vagy alacsony glikémiás indexű ételeket, jó zsírokat és fehérjéket (állati vagy növényi) kell tartalmaznia.
A következő ajánlásokat követve teljesen megváltoztathatja szokásos reggelijét az ideális reggeli elfogadásához:
• Cserélje le az ipari gyümölcslevet egy vagy két friss gyümölcsre, ha van kedve hozzá (mivel rostokból és vitaminokból állnak). Bármelyik gyümölcsöt választja, amelyik boldoggá tesz! Kerülje a gyümölcsleveket, még a házi készítésűeket is, mert azok túl sok cukrot és kevés rostot tartalmaznak.
• Vegyen teát vagy kávét (forró, ez növeli a teltségérzetet), cukor nélkül, ha lehetséges. Ha édeset szokott inni, cserélje le a fehér cukrot kevés mézzel vagy stevia-val (természetes édesítőszer).
• Egyél állati vagy növényi fehérjéket: például tojást (omlett, rántotta, sült).
• Adjon hozzá szárított olajos gyümölcsöket. Változtathatja őket is: mandula, dió, mogyoró vagy brazil dió (próbáld ki, csemege!).
• A kenyér esetében megint nem mindig könnyű a megfelelő választás. Vegyünk teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret, főleg nem fehér lisztet !
• Nem nélkülözheti a tál gabonapelyhét? Ehelyett vegyen főzetlen pelyheket (zab vagy hajdina). Ellenkező esetben megtömöd magad hozzáadott cukorral. Emlékeztetlek, mindenhol vannak !
• A tej kedvelői számára a tehéntejet cserélje növényi tejre (mandula, rizs, mogyoró, kókuszdió). Sok növényi tejben a gyártók sok cukrot adnak hozzá. Ezért olvassa el figyelmesen a címkéket !
Megértette, hogy mostanáig abszolút nem felel meg az Ön igényeinek az, amit megszokott minden reggel enni.
Túl sok cukor, kevés fehérje vagy alig. Van értelme 11 órától energiát és éhezést találni.
Kiegyensúlyozott és egészséges reggeli
Milyen ételeket kell enni reggel ?
Íme egy lista a kiegyensúlyozott reggeli elkészítéséhez szükséges ételekről:
• Piros gyümölcsök és bogyók (áfonya, szeder, ribizli ...).
• Sima (vagy növényi) joghurt.
• Diófélék, mandula, mogyoró.
• Barna kenyér vagy rozskenyér, mogyoróvajjal.
• Kávé vagy zöld tea cukor nélkül.
• Tojás, szalonna, sonka ...
• Füstölt lazac, szardínia, szardella ...