Kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúly az alak és az egészség érdekében
Az alapgazdag étrend része: gyümölcs
Ha egészségesen és alaktudatosan szeretne enni, akkor nemcsak a kalóriák, szénhidrátok stb. A következő vendégcikkben Monique Zenker elmagyarázza, miért fontos a kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúly és hogyan tudunk erről gondoskodni étrendünkben.
Különböző területek tudósai évtizedek óta vitatják, hogy valóban létezik-e a sav-bázis egyensúly. Egyesek szerint azért nem létezik, mert a test mindenféle probléma nélkül képes pufferezni és savat kiválasztani. Nem lennének problémák. Mások, például Franz Xaver Mayr vagy Max Bircher-Benner, a túl sok sav és az ebből eredő betegségek miatt a szervezet „elcsúszásáról” beszélnek.
A sav-bázis egyensúly
A savak és bázisok természetes, kémiai megfelelőik az emberi anyagcserében, és olyan alapvető alapvető szabályozásokban vesznek részt, mint a keringés vagy a légzés. A helytelen táplálkozás és a rossz életmód, például a túl kevés testmozgás és a túl sok stressz, savak, például húgysav felhalmozódásához vezet a szervezetben. Ez oda vezet, hogy az egész emberi rendszer nincs egyensúlyban. Ez elhízást, rossz közérzetet és különféle betegségeket okozhat.
A savakat és bázisokat főként kívülről táplálékkal juttatják a szervezetbe. Túl sok hússal, édességgel és egyszerű szénhidráttal elsősorban olyan savakat látunk el a test számára, amelyeket a szervezetnek pufferolnia kell. Nagyon jól sikerül neki, ha a savak mellett bázisokat is fogyasztunk, főleg a gyümölcsökben és zöldségekben találhatók. Sajnos ez nem mindig így van.
Ha van olyan tény is, hogy hiányzik a testmozgás, a sok stressz hatással van a szervezetre, és ez növeli a kávéfogyasztást és a dohányzást is, akkor felesleges a sav. Ezek a savak először a kötőszövetben rakódnak le. Az eredmény szürke és fakó bőr, cellulitisz és esetleg hajhullás. Ha a savfelesleg továbbra is fennáll, akkor bizonyos betegségek, például különféle ízületi betegségek, reuma vagy osteoarthritis, valamint allergia vagy neurodermatitis következhet be valamikor.
A sav-bázis egyensúly meghatározása
A test sav-bázis egyensúlyát vérvételsel is lehet tesztelni, de az utóbbi években a vizelet pH-értékének mérése bizonyított. Ehhez pH-csíkokra van szükség a gyógyszertárból. Ezeket a pH-értékének napi kb. 7 - 8 alkalommal történő mérésére használják 2-3 napig. Ha ez minden mérésben 7,4 alatt van, akkor feltételezhetjük a savasodást.
Egészséges embernél a pH-érték 4,3 és 8,0 között van egész nap, a vizelet általában reggel savas. A test ugyanis éjszaka üríti a méreganyagokat.
A test méregtelenítése
A testnek természetesen sok tisztítási lehetősége van. Nagyjából a toxinok kiválasztásának négy különböző módja mutatható ki:
- A szén-dioxid kiválasztása a tüdőn keresztül
- A vizelet kiválasztása a vesén keresztül
- A széklet kiválasztása a belekben
- Izzadás a bőrön keresztül
Különösen a tüdő a test fő kiválasztó szerve. Itt a szén-dioxid oxigénre cserélődik. Sajnos sokan elfelejtették, hogyan kell lélegezni. Nem megfelelő ruházat, ülőmunka vagy más rossz testtartás miatt akadályozzuk magunkat.
Szénhidrát tipp 40 és 65 év közötti nők számára:
A menopauza idején a nőknek még óvatosabbaknak kell lenniük az ételükben található szénhidrátokkal szemben. Szigorú étrend mellett sem lehet többé fogyni, és a zsírégetés szinte megszűnik.
A megoldás: A menopauza idején a nők egészséges táplálkozását javasoljuk Böjt időszak, mert csak ezután lehet hosszú távon újra stimulálni a zsírégetést!
Van egy speciális program a Időszakos koplalás menopauza idején! Az időszakos böjt táplálkozási tervekkel kombinálva, hogy a női test a "menopauza hormonváltozása" ellenére visszatérjen zsírégető üzemmódba.
Néhány hibát el lehet követni a vesén és a beleken keresztül történő kiválasztás során is, például a kellő mennyiségű ivás, a túl gyors és a sok táplálkozás, valamint a nem megfelelő táplálkozás.
Az alapban gazdag étrend
Az alapképző ételek elsősorban zöldségek (a spárga, a kelbimbó vagy a kelkáposzta kivételével), burgonya, gyógynövények, gyümölcsök, szárított gyümölcsök, szójabab és az ezekből készült termékek, valamint néhány ásványvíz és gyógyteák. Ezeknek az ételeknek az étrend körülbelül 80% -át kell kitenniük. Az élelmiszerek 20% -a lehet savképző is, azaz hús és kolbász, hal, tej és tejtermékek vagy gabonafélék .
A sav- vagy bázisképző ételek mellett léteznek semleges ételek is, különösen zsírok, például vaj és hidegen sajtolt olajok. Ezek csodálatosan kombinálhatók az alapképzőkkel. Nagyon jó lúgos diéta a Logi étrend, lúgos, mediterrán és alacsony szénhidráttartalmú étrend.
A megfelelő ételek mellett van néhány alapvető szabály, amelyet be kell tartani étkezés közben. Először is ez azt jelenti, hogy az ételeket mértékkel és békében kell fogyasztania. Annak érdekében, hogy pontosan tudjuk, mit tartalmaz az egyes étkezések, célszerű elkerülni a készételeket, amennyire csak lehetséges, és inkább a friss, házi ételeket részesíteni előnyben.
A luxus ételeket, például a kávét, az édességeket és a dohányzást is lehetőség szerint kerülni kell.
További intézkedések
Számomra a táplálkozás és a testmozgás mindig összetartozik. Ez vonatkozik a sav-bázis egyensúlyra is. A friss levegőn végzett rendszeres testmozgás hetente kétszer-háromszor elősegíti a savak kiválasztását a tüdőn keresztül. Továbbá kerülni kell az erős stresszt. Ha stresszes idő lenne, a relaxációs gyakorlatok beváltak.
Monique Zenker, 1978-ban született, háztartási és táplálkozástudományi tanulmányokat folytatott a Niederrhein Alkalmazott Tudományok Egyetemen. Tanulmányai mellett képzéseket és továbbképzéseket végzett a sport területén. Skandináv gyaloglás, sportrehabilitáció, pilates és személyi edző. Monique Zenker táplálkozási és logisztikai tanácsadóként, valamint nordic walking és személyi edzőként dolgozik Bad Doberanban. Középpontjában a fogyás, a sav-bázis egyensúly, a gyermek táplálkozása áll, valamint a terhesség és a szoptatás alatti táplálkozás és testmozgás.