Kiegyensúlyozott táplálkozás - gyerekeknek is!
Az egészséges táplálkozás témája ugyanolyan divatos a szülők körében, mint az egyedülálló hippik között. Néhány évvel ezelőtt olyan hollywoodi sztárok, mint Jennifer Anniston, Mariah Carey és Kate Hudson alacsony szénhidráttartalmúak voltak. Gluténmentes diéták következtek, paleo, pegan és tiszta étkezés. A vegetáriánus és vegán étrend társadalmilag is elfogadható egy-két évig.
Éva diákkorában semmit sem tudott az egészséges táplálkozásról, és rendszeresen élvezte Kész pizza és Nutella kenyér - kiegyensúlyozott és egészséges helyett zsíros. Közben két lánya édesanyja családjával csak nagyon ritkán eszik készételeket. Húst, kolbászt és halat is hetente legfeljebb egyszer szolgálnak fel. A „kevesebb cukor, több zöldség és gyümölcs a kicsiknek” mottót követve Éva ma nagyon egyszerű, mindennapos szabályokat mond el a család kiegyensúlyozott étrendjéről. A tetején található tipp az egészséges snack doboz csomagolásához ...
Mint a legtöbb anyuka, én is először terhes koromban tanulmányoztam az egészséges táplálkozást. Állandóan rosszullétem volt, és a friss gyümölcsön és zöldségen kívül az első hetekben csak rizst ehettem anélkül, hogy újra feldobtam volna. Olyan volt, mintha a testem megpróbálta volna ilyen kínosan megmondani, hogy mi jó nekem és a babámnak.
Körülbelül 18 hónapig szoptattam mindkét babát
Az elválasztás után a babámra összpontosítottam a táplálkozást. A lányaim mindketten kihagyták a zabkása fázist - Körülbelül 18 hónapig szoptattam mindkét babát. Túl nagy motivációval mindent magam akartam elkészíteni a gyermekeim számára, és teljesen lemondtam az ételről az üvegből. Így kezdtem mindkét pasztinával, édesburgonyával, sárgarépával és burgonyapürével. Ezt követi a zúzmara és a búzadara, tört banánnal és házi almaszósz.
Később olyan kihívások merültek fel, mint például a nagymama vagy a gyermekes barátok meglátogatása, akik sok olyan édességet kínáltak a csecsemőnek, amelyek egy egész nagy családot boldoggá tettek volna. Szüleink generációinak többsége egy kicsit tovább tartott, amíg elmélyült az egészséges táplálkozás témájában. Időközben azonban ez a nagymamákhoz és a nénikéhez is eljutott. Tapasztalatom szerint néhány nagyon egyszerű szabály bevált:
1. Vásároljon regionális és szezonális termékeket
Az önszedett uborka, paradicsom, burgonya, vagy a saját maga által szedett eper és alma íze egyszerűen a legjobb. Szívesen ültetem a helyi gyümölcsöket és zöldségeket, és később betakarítom őket. Ezenkívül a gyerekek már kiskoruktól megtanulják, hogy milyen gyümölcs- és zöldségfélék érlelődnek, és ezen felül hozzájárulhatunk a pozitív ökológiai egyensúly kialakulásához. Gyakran az őrülten hosszú szállítási útvonalak nem igazolhatók az eper télen történő élvezete miatt. Természetesen hébe-hóba lehetnek egzotikus gyümölcsök és zöldségek, például ananász, mangó vagy akár banán.
2. Kerülje a cukrot, amennyire csak lehetséges, és cserélje le agave-szirupra vagy xilitre
Az elhízás, a cukorbetegség és a túlzott cukorfogyasztás kapcsolata tudományosan bizonyított. Én is többször észleltem "túlhajtást" gyermekeimben, miután magas cukortartalmú ételeket ettem. Az energia csökkenteni akar, és gyermekeink szeretik kiengedni a gőzt. Természetesen a gyermekeim is kapnak fagyit vagy süteményt. De ügyelek arra, hogy a cukorfogyasztásomat naponta egyszer korlátozzam. Legjobb délután, és nem desszertként vacsora után.
Megállapítottam, hogy a lefekvés előtti édességek negatívan befolyásolják az elalvást, mivel a gyerekeknek sokkal nehezebb leszállni, pihenni és megnyugodni.
Megvan az információm a cukor témában Glikémiás index valóban segített az élelmiszerek osztályozásában és annak eldöntésében, hogy beteszem-e őket a kosaramba.
Annak ellenére, hogy a turmixokat jelenleg nagyon felpörgetik, úgy gondolom, hogy a legtöbb esetben túl sok cukrot tartalmaznak. A túl sok gyümölcscukor fruktóz formájában szintén cukor - még akkor is, ha gyermekeink ezt a cukrot "egészséges" gyümölcs formájában fogyasztották. A táplálkozási szakemberek a kisgyermekeket javasolják legfeljebb 30 mg cukor naponta adni. Az információk arról, hogy hány gramm cukor van egy élelmiszerben, megtalálható a csomagoláson a táplálkozási információkban. A cukrot általában szénhidrát formájában adják meg.
3. A lehető legkevesebb húst és halat
Sajnos a hús és a hal iránti étvágyam teljesen eltűnt, amikor körülbelül hatéves voltam, és rájöttem, hogyan tartják az állatokat fejés és levágás céljából. Közben én személy szerint eléggé felzaklatom, hogy a haszonállatokat mit etetik, és ezért vásárolok Hús, kolbász és hal kizárólag bio minőségben. Ez természetesen sokkal drágább, de a családom is sokkal jobban élvezi. A hús, a kolbász és a hal valami különleges számunkra, és már nem kidobható termék.
4. Kerülje a késztermékeket
Ehelyett maga készítsen hagymát, sárgarépát és hasonlókat. Az utódok nagyon boldogok, amikor segíthetnek az ételek elkészítésében.
Persze, ha gyorsan kell menned, akkor a hűtött polcról gnocchikat szúrunk ki. De ez nem lehet a szabály.
5. Kivételek megengedettek
Még a gyermekek is nagyon várják a lélekeledelt egy hosszú nap után a napköziotthonban. Azt hiszem, hébe-hóba megengedett egy adag sült krumpli, egy házilag sütött süteménydarab vagy muffin és természetesen egy bécsi szelet.
6. Tippek az egészséges ebéddobozhoz
Szerencsére a legtöbb napközi és iskola gondoskodik az egészséges harapnivalókról. Az édességek és a csomagolt késztermékek többnyire tabuk - minden jel egészségesre mutat. Amióta a lányaim kinőttek a kiságyból, imádták a dióféléket (FIGYELEM: 3 év alatti gyermekek számára nem alkalmas!). Ennek megfelelően a lányaimat mindig 50 gramm körül pakolom Dió kesudió, pisztácia vagy mandula formájában a. Szeretik a természetes joghurtot, almaszószot, szezonális gyümölcsöket és zöldségeket is, például paprikát, paradicsomot, egy darab uborkát, avokádót, epret, almaéket és szőlőt. Hébe-hóba egy darab enyhe hegyi sajtot pakolok neked. Csak pénteken van kenyér. Ez a miénk "Zen péntek- És felváltva vajas perecet vagy parasztházi kenyeret vajjal vagy vegetáriánus kenettel kínálunk.
Kétgyerekes anya, Luna Lindner Éva férjével és gyerekeivel él a gyönyörű Starnberg-tónál. A kiegyensúlyozott étrend a családban nagyon fontos számára annak ellenére, hogy egy vagy két anya előtti Faupax.