Kiegyensúlyozza étrendjét
1. Az ideális reggeli
"Ideális esetben a nap kiegyensúlyozott étkezéssel kezdődik, amely tejből, gyümölcsből és italból áll ..." - írja Flora Genoux a Le Parisien újság 15. oldalán, 2013. december 3., kedd.
Ezek a tippek közvetlenül a reggelire vonatkozó hivatalos ajánlásokból származnak, vaj és lekvár pirítóst, narancslevet és egy tál tejet.
Ennek a mítosznak a változata megtalálható a gabonapelyhek dobozaiban, amelyek azt mondják a gyerekeknek, hogy ideális reggelijük például egy "tál Kellogg kukoricapehelyből, tejjel (kalciumhoz) és narancsléből (vitaminokhoz)".
Rossz, rossz, rossz a sorban.
Ezek a reggelik cukorbombák: a narancslében magas a fruktózszint, a „rossz cukor”, amely emeli a vércukorszintet és rossz zsírrá alakul; a tej tele van "laktózzal", amely a cukor másik formája. A lekvárkenyér vagy gabonafélék szintén tele vannak szénhidrátokkal: a nyállal érintkezve a kenyérben lévő keményítő glükózzá válik, és a vércukorszint felszívódásától számított perceken belül az egekbe szökik.
Ennyi cukor hatására a hasnyálmirigy tömegesen termel inzulint, ami 11 óra körüli hipoglikémiás rohamhoz vezethet, energiacsökkenéssel, rossz zsírok formájában történő súlygyarapodással, mindezt „erős vágyakozással kísérve”.
A Kansas Dietetikai és Táplálkozástudományi Egyetemen a kutatók 2010 februárjában publikáltak egy tanulmányt, amely kimutatta, hogy a reggelinek ehelyett magas fehérjetartalmúnak kell lennie. Kevesebb szénhidrát és több fehérje növeli az energiát, csökkenti az éhségérzetet napközben, anélkül, hogy növelné a nap folyamán felszívódó kalóriák számát.
Ennek oka, hogy a bőséges reggeli során elfogyasztott extra kalóriákat ellensúlyozza az egyéb étkezések során tapasztalt egyenlő kalóriacsökkenés, anélkül, hogy észrevenné. Tehát nem kell erőfeszítéseket tennie.
Ezenkívül a szénhidrátok helyettesítése jó zsírokkal tovább csökkenti a glikémia (a vércukorszint) növekedését, és növeli a teltségérzetet, csökkentve a vágyakat, ezért napközben nassolva.
A jó reggelinek tehát jelentős mennyiségű fehérjét és jó zsírokat kell tartalmaznia.
Nagyon ajánlott olyan ételeket beépíteni, mint a tojás, omlett, avokádó, lazacszelet, sonka, olajbogyó, juhsajt, dió, mandula és más dió, vagy akár nyers zöldség is vinegrettel.
Igazi teltségérzetet, energiát és mérsékelt étvágyat fog adni a déli órákra, ami végső soron az egészségének és az alakjának kedvez.
2. A tej jó a csontoknak
A legkisebb bizonyíték sincs arra vonatkozóan, hogy a tej erőssé tenné a csontokat és megakadályozná a töréseket, és épp az ellenkezőjét mutatta be egy új Harvard-tanulmány (amely követi az összes tudományos adatot, amelyről már rendelkezünk ebben a kérdésben).
A tinédzser években több tej jelent nagyobb csípőtörési kockázatot a férfiaknál. A nőknél a tejfogyasztás semmit sem változtat. ((1))
Ezenkívül az American Journal of Epidemiology által közzétett 2012-es tanulmány szerint azoknak a férfiaknak, akik serdülőkorban itták a legtöbb tejterméket, jelentősen megnőtt a prosztatarák kialakulásának kockázata. ((2))
Thierry Souccar tejszakértő szerint "szükséges, hogy az egészségügyi hatóságok (Franciaországban: ANSES, INPES, PNNS) orvosolják, felismerve, hogy tévedtek, amikor a teljes lakosságot napi 3-4 tejtermék fogyasztására ösztönzik". törések megelőzésének célja "; ezentúl tartózkodniuk kell ezen élelmiszerek túlfogyasztásának előmozdításától, és támogatniuk kell a mértékletességet. "((3))
3. A könnyű ételek neked kedveznek
Tudja, milyen az étel íze az összes zsír eltávolításával? ?
Nos, pontosan ez a karton. Senki sem akarta lenyelni.
Az élelmiszer-gyártók tudják ezt, és más dolgokat is hozzáadnak a zsírhiány pótlásához.
Általában ezek cukrok: cukor, glükóz-fruktóz szirup vagy mesterséges édesítőszerek, például aszpartám.
Ezek az ételek nagyban növelik a vágyat. A zsírok éppen ellenkezőleg, tartós jóllakottság érzetet keltenek, mert hosszabb ideig maradnak a gyomorban, hogy az emésztőrendszer emészthető legyen.
Ezért nehezebb lefogyni, ha alacsony zsírtartalmú termékeket fogyaszt.
4. A tojás rossz neked
A modern dietetikusok egyik legnagyobb varázsa, hogy démonizálják az emberek egyik legjobb ételt: a tojást.