KIHÍVÁS A DIÉTÁKBAN
A Táplálkozás titkai című műsor utolsó kiadása a Medika TV-től megvitatta a diéták zsírtartalmának megfelelő kezelésének kihívását. A Medika TV táplálkozási szakembere, Dr. Laura Ene, a táplálkozással és cukorbetegséggel foglalkozó alapellátási orvos és a Táplálkozás titkai című műsor producere, amelyet minden szerdán 17.00 órától sugároztak, felsorolt néhány hibát, amelyek az asztalokat a Fogyás.
Dr. Laura Ene osztályozása a zsírokat jó zsírokra, rossz zsírokra és nagyon rossz zsírokra osztja. Élelmiszer-kategóriánként a Medika TV táplálkozási szakértő példázta, hogy melyik zsír jó, melyik rossz vagy nagyon rossz. "Sok orvos javasolja, hogy kerüljék a sertéshús fogyasztását. De ha csirkét vagy pulykát eszünk, és nem adjuk fel ezt a zsíros bőrt, akkor semmilyen üzletet nem folytattunk. " Dr. Laura Ene példája.
A diéták másik gyakori hibája, hogy az étrendben nagyon kicsi olajat kell meghaladni. Például egy üvegben lévő két ujjnyi olaj közel 1000 kilokalóriának felel meg, ami nagyon közel van a diétás nők számára naponta megengedett maximális kalóriatartalomhoz. Gyakran az olyan saláták fogyasztása, amelyekbe olajat adunk, napi 300-400 kilokalória-fogyasztáshoz vezethet, kizárólag ebből az ételből származik. Mivel egy egyszerű számítás azt mutatja, hogy 3-4 evőkanál olaj megfelel 300-400 kilokalóriának. Az étrend zsírtartalmára vonatkozó aranyszabály azt mutatja, hogy a napi étrendben a zsírok aránya nem haladhatja meg az összes kalória egyharmadát.
Az olajok vonatkozásában Dr. Laura Ene a következő szabály szerint választotta el a jó zsírokat a rosszaktól: a jó zsírok azok, amelyek szobahőmérsékleten folyékony állapotban vannak. A szilárd állapotúak (pl. Pálmaolaj) nem olyan jók, ellentétben a különféle marketingkampányokkal elhangzottakkal.
Ha a téma felkeltette az érdeklődését, a napi étrendben a zsírokról folytatott beszélgetéshez fenntartott teljes kiadást ITT tekintheti meg.