Kik a Doctissimo nyomelemek

A nyomelemek ezek a molekulák, amelyek percenként nélkülözhetetlenek a testünk számára. Vas, réz, cink, ezen elemek áttekintése és a hiányukhoz kapcsolódó kockázatok.

Ha gyakran hallasz szénhidrátokról, zsírsavakról és más vitaminokról, mit tudsz a nyomelemekről? Ezek az anyagok nagyon kis mennyiségben nélkülözhetetlenek testünk számára a növekedéshez vagy a normális működéshez.

1–3 éves gyermekek

4-6 éves gyermekek

6–9 éves gyermekek

10-12 éves gyermekek

13-16 éves serdülők

16 és 19 év közötti serdülők

16-19 éves serdülők

Források: Ajánlott táplálkozási bevitel a francia lakosság számára, AFSSA,
Tec & Lavoisier doki kiadások.

Vas a vérszegénység ellen ...

A nehézfegyveres matrózok minden csodálója tudja, hogy a vas nélkülözhetetlen anyag: a vörösvérsejtekben a hemoglobin és az izmokban a mioglobin termelésében használják. Az élelmiszer kétféle vasat kínál: a hemben lévő vas, amely megtalálható a húsokban és a halakban, a szervezet jól felszívódik (10-30% felszívódik), és a nem hem vas, amely a gabonafélékben található, hüvelyesek, gyümölcsök, zöldségek és tejtermékek (1–5% felszívódik). Ezért az állati termékek a legjobb vasforrás. A vas felszívódása olyan anyagokon is múlik, amelyek elősegítik vagy gátolják a vas használatát a szervezetben. Így a C-vitamin serkenti a vas felszívódását, míg a tea, a kávé és bizonyos élelmi rostok gátolják. A test vasigénye nagyobb a gyermekeknél. Terhes és szoptató nőknél is fontosabbak, általában pubertás és menopauza között (menstruáció miatt).