Kiküszöbölő étrend - az allergiában szenvedők rezsimje - CSID Mi történik Orvos
Az élelmiszerekkel szembeni káros reakciók már 2000 évvel ezelőtt felhívták a figyelmet.
E század eleje óta az orvosi szakirodalom különös érdeklődést mutat a test bizonyos ételekre adott reakciói iránt. Szakértők úgy vélik, hogy a gyermekek 6-8% -ában ételallergia alakul ki az élet első három évében. A legtöbb gyermek életkorával legyőzi ezeket az allergiákat.
Felnőtteknél becslések szerint az emberek 1-5% -a érintett.
Az allergiák diagnosztizálása több diagnosztikai kritérium miatt nehéz. Az allergia felfedezése után azonban az étrend kezelésének alapelve az, hogy kerülje azokat az ételeket, amelyek klinikai tüneteket okozó fehérjéket tartalmaznak.
Ha allergiás vagy intoleráns bizonyos ételekkel szemben, elég nehéz lehet minden nap kiegyensúlyozott és egészséges étrendet tartani.
Ezért az eliminációs étrend olyan ételallergiák esetén hasznos, mint a búza, tej, tojás, földimogyoró, szójabab, dió, kagyló, hal és még sok más.
Hogyan működik az eliminációs étrend?
Feltételezzük, hogy nyolc étel felelős az összes ételallergia több mint 90% -áért. Ide tartozik a tojás, a tej, a búza, a földimogyoró, a szója, a dió, a kagyló és a hal.
A kiiktató étrend az egyetlen módszer az allergia leküzdésére. Ennek az étrendnek az az alapelve, hogy az étkezés okozta betegség orvosolható, ha a káros ételeket eltávolítják az étrendből. Az eliminációs étrendet, majd a gyanús élelmiszerek újbóli bevezetését az étrendbe csak olyan helyzetekben szabad alkalmazni, ahol az allergiás tünetek nem veszélyeztetik az életet.
Ügyelni kell arra, hogy véletlenül ne fogyasszon el gyanús ételeket más élelmiszerek részeként.
Az allergiás embereknek táplálkozási tanácsokra van szükségük, hogy segítsenek nekik kideríteni, mire figyeljenek az élelmiszer-címkéken.
A mellékhatásokat okozó ételek kerülése nem olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik. Például a tojásfehérje megtalálható egy élelmiszer címkéjén, név alatt: albumin, tojásfehérje, tojássárgája, globulin, ovalbumin, ovamucin, ovovitellin, simplesse, livetin vagy lecitin. Még a tojáspótlók is gyakran tartalmaznak tojásfehérjét.
Érvek és ellenérvek
Az eliminációs étrend hatékonyan megakadályozza az ételallergia okozta tüneteket. Hátránya, hogy az érintett személy allergiájának számától függően az étrend korlátozó lehet és tápanyaghiányos lehet.
Nehéz lehet megtartani minden allergia esetén az összes lehetséges élelmiszer-összetevő nevét, és megszerezni az étteremben felszolgált élelmiszer-összetevők listáját.
Ez a megfelelő eliminációs étrend az Ön számára?
Ez a diéta alkalmas bizonyos ételallergiában diagnosztizált emberek számára, valamint gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők számára, akik szeretnék felfedezni az ezeket a tüneteket okozó ételeket.
Az étrend azonban nagyon korlátozó lehet, ezért ügyelni kell arra, hogy csak azokat az ételeket szüntesse meg, amelyek mellékhatásokat okoznak.
Az általános életmód szempontjából az étrend nem jár jelentős változásokkal, ez a diéta különösen étrendi korlátozásokat alkalmaz a tünetek enyhítésére.