Minden, amit tudnia kell a szőlőről, az őszi gyümölcsről

2017. szeptember 20

Mindent elmondunk, amit tudnia kell a szőlőről, az ősz csodálatos gyümölcséről. A szőlő óriási egészségügyi előny. Ritkán ennyi tulajdonság, annyi vitamin és annyi ásványi anyag gyűlt össze egy gyümölcsben. A szőlőről azt kell mondani, hogy az egyik legalacsonyabb glikémiás indexű gyümölcs, értéke 43 és 53 között van, attól a fajtától függően, amelyből származik.

A szőlő egész történelmet tudhat maga mögött, és Ázsiában talált bizonyítékok szerint ezek az első gyümölcsök, amelyeket 7000 évvel ezelőtt termesztett az ember. Napjainkban mintegy 90 szőlőt termesztenek, akár fogyasztásra, akár borra.

Annak az előzetes elképzelésnek a ellenére, hogy a szőlő hizlal, ezeknek a darált gyümölcsöknek csak 65-70 kalóriája van 100 grammban, amit bátran ajánlok az étrendben, legyen szó normál étrendről vagy fogyókúráról. Azt mondhatjuk, hogy a szőlő összetételű, függetlenül attól a fajtától, amelyből nagyon különleges tulajdonságokkal rendelkező fitokemikáliák sora származik. Köztük van az ellágsav, amely segít megelőzni a rákot. Bórt, ásványi anyagot is tartalmaznak, amely segíti a csontokat és az ízületeket, de jelentős mennyiségű mangánt is tartalmaz. A szőlő egy rezvestrarol nevű fototápanyagot tartalmaz, amely egy nagyon erős antioxidáns, amely megakadályozza számos rákos megbetegedést és szívbetegséget, védi az agy és az idegek egészségét. Ezekben a gyümölcsökben katechin, antocianin és kvercitin is található. A szőlő kiváló C-, B1- és B6-vitamin-forrás, amelyhez káliumot és más specifikus anyagokat adnak. Ezenkívül minden szőlő tartalmaz melatonint és egyedi antioxidánsokat, erős antibakteriális hatással.

Sokat lehet mondani a szőlőről és az általuk nyújtott egészségügyi előnyökről. A szőlő tonizálja a szív- és érrendszert, a légzőrendszer maradékainak igazi aspirátora, felgyorsítja az immunrendszert és erős gyulladáscsökkentő hatású. Ezenkívül szabályozza a vércukorszintet és stimulálja az idegrendszert. Bizonyított, hogy akik folyamatosan fogyasztják a szőlőt, azoknak sokkal kisebb a kockázatuk a rák különböző formáinak kialakulásában. A szőlő nagyon aktívan küzd az emlőrák, a prosztatarák, a vastagbélrák ellen.

Néhány szőlőfajta egész évben kapható. Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a lehető legszaftosabbak, jól színezettek és a fürtök, amelyekre helyezik őket, még mindig zöldek. A puha és ráncos szőlőt, vagy az elszíneződött szőlőt rég betakarítják és elmúlik. A szőlőnek 3 fő kategóriája van: fehér/sárga, piros és fekete/kék. A szín sok részletet ad a gyümölcs minőségéről. A sárgászöldek a legédesebbek, a pirosak aromája a legjobb, a feketék pedig finomabbak, annál sötétebbek.

A mosatlan szőlőt hűtőszekrényben tárolja, és egy hétnél tovább ne tartsa. Mielőtt elfogyasztaná őket, mossa le és szárítsa meg egy szalvétával. Ha kissé fáznak, akkor jobban ízlik. Alacsony zsírtartalmú joghurttal keverve kiváló lesz, az elfogyasztott fagylalt pedig frissítő nyári snack.

Kihasználhatja a szőlő összes előnyét ebben az időszakban, ha úgy dönt, hogy naponta két vagy három adag szőlőt fogyaszt. A frissen elkészített gyümölcslé is ideális, de sokkal kalóriában gazdagabb, és néhány tulajdonság elvész. A legegészségesebb az egész gyümölcs.

Sokat kell még mondani a szőlőről, de mivel ez az ősz egyik gyümölcse, és az ősz még nem jött el, van még időnk. Élvezzük, de a nyári szőlőt!